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    핵산을 알면 20년 젊어진다

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    핵산을 알면 20년 젊어진다

    • 벤저민.S.프랭크 저
    • 박영한 역
    • 예신
    • 2002년 07월 30일
    • 정가
      7,000원
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    209쪽 148 x 210 (㎜)

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    이 책은 세포부터 젊어지는 아주 실천적이며 새로운 이론을 제시하고 있다. 저자는 핵산 식이요법을 통해 단기간에 젊어지고 노화를 방지한 환자를 대상으로 연구한 결과, 공통된 특징으로 세포를 분열하고 단백질을 합성하는 '핵산'이 신비의 효과를 나타낸다는 것을 발견하였다. 핵산이 부족하면 20대부터 노화가 촉진된다고 한다. 특히, 가공 식품이 범람하는 시대에 있어 현대인의 빠른 노화는 피할 수 없는 적일 것이다. 이러한 노화의 대안으로 저자는 식생활 전반에서 쉽게 접할 수 있는 '고핵산 식품'을 이용한 식이요법을 체험자와 실증 치료를 통해 명쾌한 답을 제시하고 있다.

    출판사 리뷰

    ▶ 이 책을 내면서..


    1962년 노벨 의학· 생리학상을 수상한 워슨과 크릭의 DNA 이론이 영양 의학에 미친 영향은 실로 막대하다. 특히 벤저민.S. 프랭크 박사가 DNA 이론을 영양 이론에 적용한 핵산 식이 요법은 영양 의학에 있어 하나의 획을 그을 만하다.
    오늘날과 같이 각종 환경 오염과 물질적 풍요에 따른 잘못된 식생활로 성인병이 급증하는 현실에서 성인병의 예방 뿐 아니라 몸의 젊을을 유지하고 활력을 불어넣는 그의 핵산 식이요법은 획기적이라고 할 수 있다. 그 이론은 20년 간의 연구와 수많은 검증을 통해서 입증되어 왔다.
    더욱이 놀라운 사실은 핵산 식이 요법은 서양에서보다 동양에서 더 손쉽게, 더 효과적으로 실천할 수 있다는 점이다. 세계 최고의 장수 국가인 일본에서 이 책이 밀리언셀러가 될 수 있었던 이유가 바로 그 때문이었다.

    젋게 보이려면 어떻게 해야 할까? 이 문제에 대한 해답은 지금까지 수없이 많이 제시되었다.
    일반적으로 날씬해지면 젊음을 되찾을 수 있다고 생각한다. 그래서 다이어트 법이 각광을 받고 있다. 과연 그럴까?
    확실히 뚱뚱한 사람이 날씬해지면 10년은 젊어 보인다.
    그러나 결코 모든 사람에게 적용되는 진리는 아니다. 나이가 먹을수록 지나치게 마른 사람은 오히려 늙어 보인다. 또 살을 빼려고 무리하게 다이어트를 하다가 몸을 망치기도 한다.
    선진국 여러 나라는 물론이고, 우리나라에서도 마르기만 하면 젊어진다는 생각은 더 이상 통용되지 않게 되었다. 젋어진다는 것, 젊게 보인다는 것은 보다 근본적인 문제와 관련이 있다. 즉, 세포가 건강하고 젊지 않으면 몸은 젊어질 수가 없다.

    이 책은 세포부터 젋게 만드는 현실적인 이론을 제시하고 있다.
    저자는 핵산 식이 요법을 통해 단기간에 젊어지고 노화를 방지한 환자를 대상으로 연구한 결과, 세포를 분열하고 단백질을 합성하는 '핵산'이 신비의 효과를 나타낸다는 공통된 특징을 발견하였다.
    핵산이 부족하면 20대부터 노화가 촉진된다고 한다. 특히, 가공 식품이 범람하는 시대에 있어, 현대인의 빠른 노화는 피할 수 없는 적일 것이다.
    이러한 노화의 대안으로 저자는 식생활 전반에서 쉽게 접할 수 있는 '고핵산 식품'을 이용한 식이 요법을 체험자와 실증 치료를 통해 명쾌한 답을 제시하고 있다.

    몇 년 전 원서를 읽고 이루 말할 수 없는 흥분과 감동을 느꼈다. 꼭 이 책을 번역해 출판하고 싶었다. 번역을 하면서 그의 생각을 독자가 잘 이해할 수 있도록 부분적으로 고쳐 썼다.
    이 책을 읽는 독자 여러분에게 감사를 드리며, 건강한 삶을 살아가는 데 보탬이 되길 바란다.

    역자 씀

    저자 소개

    벤저민.S.프랭크

    의학박사, 1923년 뉴욕에서 태어남. 뉴욕대학 졸업 후, 스위스의 프리부르(Fribourg)와 주네브(Geneve) 대학에서 박사 학위를 받음.

    1963년 뉴욕에서 개업, 진료 중 현저한 회복을 본 환자 수천 명의 자료와 DNA 이론을 기초로 노화의 원인을 해명, 드디어 젊어지는 '핵산 식이요법'을 발견했다. 본 책은 그것을 집대성한 것이며, 전 미국과 일본에 식생활 혁명을 일으킨 결정판이다.

    목차

    1. 유전자 과학의 대발견
    - 기미, 주름, 탈모, 백발 등의 노화를 가져오는 것은?

    반년 만에 10년 이상 젊어진다? 10
    최초의 기적을 만나다 12
    기적은 점차 일어나기 시작했다. 14
    DNA 분자 구조의 규명은 현대 의학의 대발견 16
    마법의 분자, 핵산의 변질에서 일어난다. 18
    몸의 노화는 핵산의 에너지 효과 22
    핵산 식품의 섭취로 장수할 수 있다. 25
    모든 노화 현상을 막는 놀라운 사실 29

    2. 신체의 노화
    - '3개월만에 10년은 젊어진' 사람들의 실종

    사람은 20대부터 노화한다. 34
    피부의 노화 : 단순한 생리 현상이 아니다. 38
    탈모, 백발 : 약이나 해초로 치료될 수 없다. 41
    체력의 저하 : 운동 부족이 원인은 아니다 44
    육체 피로 : 산성과 알카리성의 균형있는 섭취가 중요하다. 48
    뼈의 노화 : 칼슘과 인의 균형이 절대적으로 필요하다. 51
    뇌의 노화 : 뇌의 왕성한 활동만이 치매를 예방한다. 54
    시력의 저하 : 유전과는 전혀 관계 없다. 58
    간 기능의 저하 : 술보다 더 무서운 것은 영양 부족이다. 61
    성욕의 감퇴 : 영양의 불균형이 정력을 감퇴시킨다. 64
    잘못된 식습관이 노화를 재촉한다. 67
    야채만 먹으면 세포의 대사가 퇴화된다. 70
    살찌지 않으면 세포의 대사가 퇴화된다. 73
    가공 식품은 사람을 불안하게 만든다. 75
    자연식 애호가는 빨리 늙는다. 79
    부드러운 요리는 머리를 나쁘게 한다. 83

    3. 고핵산 식이 요법의 효과
    - 노화 현상을 막는 DNA 핵산 효과의 비밀

    분자 생물학이 발견한 핵산 식이 요법 88
    인간의 세포를 지배하는 'DNA'와 'RNA'의 비밀 90
    낡은 세포를 새 세포로 바꾸는 DNA의 숙명 94
    DNA의 기능이 저하되지 않으면 노화 현상은 일어나지 않는다. 96
    핵산은 식품에서만 섭취할 수 있다. 99
    핵산은 DNA의 즉각적인 반응을 유도한다. 102
    핵산이 세포의 활력을 좌우한다. 105
    고핵산 식이 요법의 효과 1 - 먼저 얼굴 표정부터 달라진다. 110
    고핵산 식이 요법의 효과 2 - 여드름이 깨끗이 없어진다. 115
    고핵산 식이 요법의 효과 3 - 탈모, 백발이 거짓말처럼 치료된다. 118
    고핵산 식이 요법의 효과 4 - 강한 저항력이 감기를 잊게 한다. 122
    고핵산 식이 요법의 효과 5 - 호흡 기능의 촉진으로 체력이 강화된다. 126
    고핵산 식이 요법의 효과 6 - 혈액 속의 콜레스테롤이 줄어든다. 130
    고핵산 식이 요법의 효과 7 - 세표의 움직임이 활발해져 추위를 느끼지 않는다. 133
    고핵산 식이 요법의 효과 8 - 병의 근본 원인을 제거한다. 137
    체험자는 말한다 1 - 심장병에 대한 놀라운 효과 140
    체험자는 말한다 2 - 6주만에 폐기종이 나은 남자 144
    체험자는 말한다 3 - 당뇨병에도 즉각적인 효과가 나타난다. 148
    체험자는 말한다 4 - 잘 낫지 않았던 관절염이 사라졌다. 151

    4. 핵산 식이 요법, 그 감동의 실천
    - 흔한 음식으로 과연 결정적인 효과를 볼 수 있는가?

    핵산은 어떤 식품에 많이 들어 있는가? 156
    고핵산 식이요법의 실천 1 - 고핵산 식품의 으뜸인 정어리 요리 160
    고핵산 식이요법의 실천 2 - 조리하기 쉬운 연어요리 166
    고핵산 식이요법의 실천 3 - 신진대사를 활발히 해 주는 해물요리 169
    고핵산 식이요법의 실천 4 - 비타민과 미네랄이 풍부한 생선요리 176
    고핵산 식이요법의 실천 5 - 영양면에서 최고인 간요리 180
    고핵산 식이요법의 실천 6 - 핵산 합성을 촉진하는 순무요리 184
    고핵산 식이요법의 실천 7 - 귀중한 단백질의 보급원 콩요리 188
    고핵산 식이요법의 실천 8 - 핵산의 대사 작요을 돕는 야채요리 193
    고핵산 식이요법의 효과를 높이는 세 가지 원칙 198
    비타민제의 병용은 효과를 배로 높인다. 202
    외식할 때도 핵산 식품을 골라 먹는다. 204
    고핵산 식이 요법을 직접 체험해 보자 208

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