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    새로운유기농채소정원

    새로운유기농채소정원

    • ADAM CAPLIN 저
    • 심혜경 역
    • 그린홈
    • 2005년 05월 11일
    • 정가
      17,000원
    • 판매가
      15,300원 [10% 할인]
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    142쪽 247 x 240 (㎜)

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    • 판매지수 : 128

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    유기농으로 자신만의 채소, 과일을 재배하는 것은 물론, 맛있는 건강식을 만들기 위해 수확하는 것은 재미뿐 아니라 보람을 느끼는 작업이다. 이러한 채소정원을 가꾸는 일은 상상하는 것보다 훨씬 쉽고 단순하다. 눈부시게 아름다운 사진과 함께 이 책이 성공적인 당신의 꿈을 실현시켜 줄 것이다.

    출판사 리뷰

    출판사 서평
    유기농으로 자신만의 허브, 채소, 과일을 재배하는 것은 물론, 맛있는 건강식을 만들기 위해 수확하는 것은 재미있을 뿐만 아니라 매우 만족스럽고 보람을 느끼는 작업이다. 이 책에서 설명하는 것처럼 채소정원을 꾸미는 일은 여러분이 상상하는 것보다 전체적인 과정으로 살펴보면 좀더 단순하다. 당신이 갖고 있는 공간이 베란다나 옥상정원이더라도 충분히 가능하다.

    저자는 쉽게 재배할 수 있는 식용작물에 초점을 두고 설명하였으며, 채소 재배의 기쁨과 도전이라는 새로운 관점에서 책을 썼다. 눈이 즐거운 관상적인 효...
    유기농으로 자신만의 허브, 채소, 과일을 재배하는 것은 물론, 맛있는 건강식을 만들기 위해 수확하는 것은 재미있을 뿐만 아니라 매우 만족스럽고 보람을 느끼는 작업이다. 이 책에서 설명하는 것처럼 채소정원을 꾸미는 일은 여러분이 상상하는 것보다 전체적인 과정으로 살펴보면 좀더 단순하다. 당신이 갖고 있는 공간이 베란다나 옥상정원이더라도 충분히 가능하다.

    저자는 쉽게 재배할 수 있는 식용작물에 초점을 두고 설명하였으며, 채소 재배의 기쁨과 도전이라는 새로운 관점에서 책을 썼다. 눈이 즐거운 관상적인 효과와 입이 즐거운 영양적인 가치를 모두 갖고 있는 식용작물이 흙과 컨테이너, 꽃 등으로 장식된 혼합정원에서 어떻게 자랄 수 있는지를 보여주고 있다.

    처음에 설명한 에서는 채소정원을 시작하기 위해 여러분이 알아야 할 모든 내용이 담겨 있고, 왜 유기농법을 도입해야만 더 특별히 만족할 수 있는 결과를 얻을 수 있는지를 설명하고 있다. 책의 핵심인 에서는 대중적으로 많이 이용하는 식용작물의 품종을 소개하였다. 더불어 이들의 가치와 자라면서 필요한 사항도 자세히 다루었다.

    마지막으로 에서는 채소정원을 주방으로 옮겨와 채소만으로 만드는 맛있는 요리 35가지의 레시피를 소개하고 있다. 수프, 애피타이저, 주요리, 샐러드와 가벼운 식사, 살사 소스와 처트니 그리고 달콤한 디저트 등을 만들 수 있다.

    우리들 대부분은 유기농 채소 재배로 자급자족하는 삶을 꿈꾼다. 집에서 키운 허브, 채소, 과일의 맛은 어떤 것도 자극적이지 않다. 눈부시게 아름다운 사진과 함께 이 책이 당신의 꿈을 성공적으로 실현시켜 줄 것이다.

    목차

    목차
    채소정원을 시작하기 위한 기초
    ㆍ 유기농 정원의 매력
    ㆍ 가꾸는 이의 정성이 깃든 채소정원
    ㆍ채소정원을 활기차게 만드는 채소 심기
    ㆍ화분, 베란다 그리고 옥상정원
    ㆍ덮개를 이용하여 재배하기
    ㆍ계절에 따른 1년 재배 계획
    허브, 채소, 과일을 재배하는 유기농 정원
    [허브류]
    ㆍ허브 재배의 기초
    ㆍ허브
    [채소류]
    ㆍ채소 재배의 기초
    ㆍ뿌리채소
    ㆍ구근채소와 줄기채소
    ㆍ열매채소
    ㆍ콩류
    ㆍ잎채소ㆍ오이, 주키니, 호박
    ㆍ샐러드채소
    [과수류]
    ㆍ과일나무 재배의 기초
    ㆍ과일나무
    ㆍ표면이 부드러운 작은 과일
    ㆍ열대성 과일
    허브, 채소, 과일을 이용한 요리
    ㆍ수프와 애피타이저
    ㆍ주요리
    ㆍ샐러드와 가벼운 식사
    ㆍ살사 소스와 처트니
    ㆍ디저트
    -------------------------
    ㆍ특별한 목적으로 재배하는 식용작물
    ㆍ색인
    ㆍ씨앗, 모종, 묘목, 재배도구 구입 안내

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