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    초감각일본요리여행

    초감각일본요리여행

    • 비비 저
    • 살림
    • 2006년 04월 25일
    • 정가
      9,800원
    • 판매가
      8,820원 [10% 할인]
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    ISBN: 8952204948 261쪽 148 x 210 (㎜)

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    • 판매지수 : 153

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    책 소개

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    이 책은

    먹는 기쁨과 보는 즐거움을 같이 선사한다. 새콤달콤한 일본 문화와 요리를 아기자기하게 맛보는 책! 비비, 우지, 지로와 함께 일본 여행하면서 재미난 일본 문화도 엿보고, 일본의 맛있는 임식도 맛보고, 집에서 만드는 간단한 일본 요리법도 익혀보자. 일본 곳곳의 신기한 문화들이 만화, 사진, 재미있는 글과 함께 버무려져 있다.

    출판사 리뷰

    출판사 서평
    여행의 즐거움은 먹는 것이다!! 일본 음식에 대한 최초의 맛 기행 책!!

    일본 여행을 가면 뭘 먹어야 할까? 우선 일본 여행의 가장 큰 즐거움은 도시락!!
    기차역에 있는 수많은 종류의 도시락을 눈으로?라도 음미하고 몇 개를 골라 먹어보자.
    그 동안 도시락에 대해서 가졌던 편견을 없애줄 것이다.
    다양한 일본 맥주 중 맛있는 몇 가지를 골라, 도시락과 함께 기차에서 즐긴다면 바깥의 풍경은 더 이상 중요하지 않을 것이다. 맥주와 도시락!! 이 두 가지는 ...
    여행의 즐거움은 먹는 것이다!! 일본 음식에 대한 최초의 맛 기행 책!!

    일본 여행을 가면 뭘 먹어야 할까? 우선 일본 여행의 가장 큰 즐거움은 도시락!!
    기차역에 있는 수많은 종류의 도시락을 눈으로라도 음미하고 몇 개를 골라 먹어보자.
    그 동안 도시락에 대해서 가졌던 편견을 없애줄 것이다.
    다양한 일본 맥주 중 맛있는 몇 가지를 골라, 도시락과 함께 기차에서 즐긴다면 바깥의 풍경은 더 이상 중요하지 않을 것이다. 맥주와 도시락!! 이 두 가지는 일본 여행을 기억하게 만드는 대표 음식이 될 테니 말이다.

    홋카이도에 가면 무엇을 먹어야 할까? 당연히 털게이다. 왜 꼭 홋카이도에서 먹어야 하냐구?
    물론 맛있고 싱싱한 게 요리가 그곳의 특산물이기 때문이다. 홋카이도에 있는 시장에 가보자. 일본 전국 각지에서 올라온 일본인들이 게를 사서 집으로 배송하는 풍경을 볼 수 있다. 일본 사람들도 홋카이도에는 게를 먹으러 가는 것이다.

    또 하나 홋카이도에서 빠트릴 수 없는 멜론, 라벤다 아이스크림도 잊지말자. 이 지역에서만 먹을 수 있는 특산품이다. 유제품이 유명한 홋카이도에서 유명한 것이 아이스크림이고, 동시에 멜론, 라벤다가 유명한 곳이기에, 라벤다 아이스크림은 이 지역에서만 맛볼 수 있다. 또 하나, 이 지역에 가면 라벤다 아이스크림을 살포시 들고 있는 키티짱도 살 수 있다. 중요한 것은 이 지역/에/서/만 살 수 있다는 점이다. 지/역/한/정 이라고 써 있는 한정판 음식과 기념품은 일본 여행을 즐겁게 해주는 또 다른 묘미이다.

    간사이로 가보자. 모든 음식이 맛난 간사이. 길거리에서 파는 타코야키도 맛이 다르다. 이유는 단 한 가지!! 간사이가 타코야키의 원고장이기 때문이다. 그 고장이 원산지인 음식들은 확실히 맛도 다르다.

    우리가 여행을 하는 이유는 무엇일까? 새로운 문화, 새로운 경험을 쌓고 일상의 괴로움을 잊고 일상을 향유할 수 있는 즐거움을 얻기 위해서이다. 이 책은 여행을 통해서 새로운 문화를 경험한 내용과 여행을 다니면서 맛본 맛있는 일본 음식에 대한 내용이 같이 담겨있다. 일본 여행이 단순히 문화에 대한 여행이라고 생각한 사람들은 이 책을 보면 생각이 바뀔 것이다.

    이 책의 또 다른 재미는 일본 여행하면서 누구나 생각하는 사소한 문화 차이들이다.

    일본 음식점에서는 찬 물을 주지 않는다. 그렇다면 찬 물은 뭐라고 말해야 줄까? 워러? 워--러? 워터? 노노, 정답은 왓따이다. 예전에 할머니, 할아버지의 영어발음을 떠올리면 최대한 촌스럽게 왓따라고 하면 물을 가져다 준다.

    도쿄에서 일본 우동집에서 여유롭게 쉰다고? 오.. 노!! 이런 곳은 다닥다닥 붙어 있는 의자로 지나다니기도 힘든 공간배치이거나, 앉을 의자도 없는 경우가 많다. 비싼 땅값에 비해 음식은 싸기 때문에 오랫동안 손님이 머무르면 괴롭기 때문이다.

    이 책에는 일본 곳곳의 신기한 문화들이 만화, 사진, 재미있는 글과 버무려져 있다. 읽는 재미가 쏠쏠하고, 손에 잡히는 책의 재미가 쏠쏠한 것이다. 일본 요리사이자, 일러스트레이터인 만능재주꾼인 비비가 재미나고 아기자기한 글과 그림 그리고 사진은 일본 문화와 음식을 방에 앉은 채로 보기에 충분하다.

    책 말미에는 집에서 간편하게 할 수 있는 일본 요리를 알려준다. 집에서도 일본 본토에서 맛볼 수 있는 일본 요리를 만드는 비법은 이 책이 주는 또 하나의 선물이다.

    저자 소개

    비비

    글 : 비비 (viviin@paran.com)
    대학에서 전자편집디자인을 전공한 뒤,
    컴퓨터그래픽 디자이너, 일러스트레이터,
    웹 디자이너로 활동 했다.

    2003년에는 요리에 재능이 있다는 사실을
    깨닫고 '이자까야(일본 선술집)'를 open해
    직접 요리사로 일했다.

    요즘은 요리와 여행에 푹 빠져 요리여행가가
    되면 좋겠다는 망상에 빠져 살고 있으며,
    몇 년 전에 만든 www.vivimania.com에서
    친구들과 동거동락하고 있다.

    목차

    목차
    궁극의 쾌락, \"요리\"
    당신은 누구십니까?
    1. 간사이는 음식의 천국이다
    비행기에서는 역시 맥주!
    한밤중의 오코노미야키
    오사카 호텔의 일본식 아침상
    나라의 씨리얼과 사슴공원
    나라의 친절한 아저씨
    역시 간사이 라멘
    교토의 '기온 거리'에 반하다
    달인의 꼬치구이
    안내책자 음식이 다 맛있는 건 아니다
    Excuse me? 스미마셍
    '히메지 성' 정복
    난킨마치의 만두 형제들
    본고장에서 맛보는 타코야키
    다시 봤다. 돈부리!
    천대받은 컵라면
    플러그 소동
    담배 피는 초밥왕
    파인애플 아저씨의 속마음
    킨카쿠지에서 소원 빌기
    키요미즈테라에서 또 소원 빌기
    레게머리와 스키야키
    마지막 인사는 초밥과 함께
    숨어 있는 돼지코
    다시 올게요. 잘 있어요 간사이!
    2. 도쿄에는 사람이 많다
    옛날옛날에 도쿄에서는
    일행을 소개하자면……
    야키토리 고문실
    도쿄의 하늘
    알아두어야 할 일본어
    돈부리 퍼레이드
    까마귀와 만화책
    도쿄의 무법자 까마귀
    아리가또 고자이마스
    도쿄의 커플들
    초밥집 강령
    미용실 비싸요~
    목 마를 땐, 왓따 플리즈~
    담배 천국
    체험! Sex Video Shop!
    시부야에서 만난 모자아저씨
    털과 꽃미남의 상관관계
    신주쿠의 주먹이 운다
    우동 한 그릇
    야키토리의 재미
    사요나라 도쿄!
    여행은 마음 맞는 사람과
    뒷이야기
    3. 홋카이도에는 게가 있다
    이번엔 홋카이도로!
    비빔밥이 아니었나요?
    일본 여행에는 패스가 꼭 필요하다
    오징어 삼형제가 도시락 속에
    비 내리는 하코다테
    조금은 비싼 하코다테 삐루
    쪼잔이 비비, 택시 타다
    모토마치의 아이스크림 가게들
    신원을 알 수 없는 생선 도시락
    오타루의 첫맛
    오타루는 겨울에 가세요
    힐튼 호텔에 묵다
    니가 포르노 봤니?
    오타루의 잠 못 이루는 밤
    평범한 김초밥 도시락
    후라노의 라벤더 아이스크림
    최고의 멜론을 맛보다
    삿포로의 안주
    네기라멘과 미소라멘
    다양한 일본의 맥주 아니?
    삿포로 맥주 박물관
    잊을 수 없는 자라 다리의 맛
    삿포로식 맥도날드
    신치토세 공항의 맛난 선물들
    게살과 은어회초밥 도시락으로 화푸세요
    4. 후쿠오카에는 마쯔리가 있다
    푹푹찌는 후쿠오카
    기똥찬 유자 아이스크림
    열정이 숨쉬는 후쿠오카
    감동의 일본 가정식
    이글이글 온천의 추억
    이렇게 맛있을 수가~ 모스버거!
    '쿠시다 신사'의 엄청나게 짠물
    짜릿한 야마가사 맛보기
    아쉬운 여행의 끝
    5. 비비짱의 요리특강
    그래, 결심했어!
    비비의 약점
    누가 대신 생선 좀 잡아주세요
    최고의 예술가, 요리사
    왜 요리를 하게 되었나
    요리 잘 하는 남자는 멋져!
    비비의 미소국(된장국)
    비비의 가쓰오 다시물
    비비의 오차즈케
    비비의 자왕무시(계란찜)
    비비의 아게다시도우(두부튀김)
    비비의 브로콜리 마요네즈 무즙 무침
    비비의 알밥 241 비비의 참치 육회
    비비의 야키토리(꼬치구이)
    비비의 야키토리 소스
    비비의 규동(소고기덮밥)
    비비의 시메사바(고등어초절임)
    비비의 모둠 빠다야키
    비비의 시금치 깨두부 무침
    비비의 참치갈비
    비비의 쇠고기 샤브샤브
    비비의 샤브샤브 육수
    비비의 샤브샤브 폰스
    비비의 스키야키(쇠고기 전골)
    비비의 스키야키 다래
    비비의 요깡(팥양갱)

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