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    집에서 만드는 똑똑한 샌드위치

    집에서 만드는 똑똑한 샌드위치

    • PATISSIER 저
    • BNCWORLD
    • 2007년 10월 01일
    • 정가
      8,600원
    • 판매가
      7,740원 [10% 할인]
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    - [0]
    ISBN: 9788988274446 167쪽 210 x 265 (㎜)

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    • 판매지수 : 61

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    "샌드위치 빵은 하루 두었다 사용하는 것이 맛있다?" 과연 그럴까요, 그것은 빵의 종류에 따라, 사람의 취향에 따라 다르답니다. '집에서 만드는 똑똑한 샌드위치' 에는 아보카도 손질법부터 재료에 대한 지식에 이르기까지 신선한 정보들이 가득합니다. 간편한, 그러나 맛있는 샌드위치 만들기를 도와줄 똑똑한 팁들을 만나보세요.

    출판사 리뷰

    1. 간단한 레시피, 귀여운 일러스트와 함께라면 나도 요리사 !



    이전의 복잡한 샌드위치 책에서 탈피했다. 한눈에도 ‘척’ 알아볼 수 있는 간결한, 그러나 정말 맛있는 레시피들이 가득하다. 누구나 쉽게 따라하도록 시판용 소스 사용을 원칙으로 했지만 좀 더 깊은 맛을 원하는 사람들을 위한 ‘소스 만들기’ 역시 빼놓지 않았고, 소스와 스프레드는 ‘약간’이나 ‘적당량’의 표현을 사용해 만드는 이의 입맛에 맞출 수 있도록 했다. 주재료와 함께 제시된 대체 재료는 만드는 이의 재료에 대한 부담감을 덜어준다. 게다가 재료 모양을 그대로 본 딴 일러스트로 보여주는 요리 과정은 샌드위치 만들기에 아기자기한 재미까지 선사한다.




    2. 평범한 샌드위치는 가라! 다양한 재료와 그에 가장 잘 어울리는 빵의 환상적인 조화.



    일반적으로 ‘샌드위치’하면 식빵이나 베이글 등 두 세 가지 빵을 떠올리기 마련이다. 이 책은 그런 고정관념에서 벗어났다. 제과 제빵 전문 출판사의 노하우로 다양한 샌드위치 재료에 어울리는 다양한 빵을 사용했다. 때문에 똑똑한 샌드위치에서는 보통의 샌드 위치에서 느낄 수 없던 고급스러움과 재료의 깊은 맛을 느낄 수 있다. 또한 빵의 종류, 주재료별로 구분된 인덱스는 각자의 입맛에 맞는 샌드위치를 찾도록 도와준다.




    3. 샌드위치뿐 아니라 각종 요리에 활용 가능한 신선한 팁이 가득!



    기존 샌드위치 책에 있던 식상한 정보는 더 이상 없다.「(집에서 만드는 똑똑한) 샌드위치」에서는 아보카도 손질법부터 재료에 대한 갖가지 지식에 이르기까지 빠르고 간편한, 그러나 맛있는 샌드위치 만들기를 도와주는 생생하고 살아있는 정보를 제공한다. 샌드위치 뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있는 여러 가지 팁들을 찾아보는 것도 이 책에서만 느낄 수 있는 묘미! 뿐만 아니라 샌드 위치에 들어가는 빵과 채소, 치즈를 비롯한 각종 재료에 관한 짤막한 이야기를 사진과 함께 제공해 재료에 대한 독자의 이해를 높였다. 상투적이지 않으면서도 유용하고 실질적인 정보들이 책 곳곳에 숨어 독자를 기다린다.




    4. ‘보기 좋은 떡이 먹기도 좋다.’ 샌드위치를 완성하는 음료와 포장.



    이 책에는 샌드위치 만드는 법 이외에도 곁들이기에 좋은 음료 만드는 방법과 샌드위치를 돋보이게 하는 포장법이 소개되어 있다. 쉽게 따라할 수 있어 더욱 실용적인 정보들이다. 오늘! 「(집에서 만드는 똑똑한) 샌드위치」 와 함께 특별한 하루를 만들어 보는 것은 어떨까.

    저자 소개

    PATISSIER

    지은이 : Patissier
      

    목차

    샌드위치와 햄버거, 핫도그의 유래
    미리 알아두면 편한 재료 이야기
    기본 재료 손질법

    Level 1

    헬시 샌드위치
    야채 샌드위치
    치즈와 아보카도 샌드위치
    두부 샌드위치
    B.L.T. 샌드위치
    클럽 샌드위치
    크로크 무슈
    크로크 마담
    햄과 치즈 샌드위치
    훈제 연어와 아보카도 샌드위치
    훈제 연어와 크림 치즈 샌드위치
    훈제 연어 샌드위치
    바게트 샌드위치
    참치 아보카도 샌드위치
    참치 샌드위치
    참치회 샌드위치
    살라미 치즈 샌드위치
    이탈리안 샌드위치
    스크램블 샌드위치
    요구르트 샌드위치
    베이컨과 단호박 샌드위치
    치즈 포카치아 샌드위치
    모짜렐라 치즈 샌드위치
    팡 바냐
    햄과 브리 치즈 샌드위치
    비에누아즈 샌드위치
    달걀 샐러드 샌드위치

    Lecel 2

    포크 커틀릿 샌드위치
    햄 커틀릿 샌드위치
    치킨 타르타르 샌드위치
    쉬림프 샌드위치
    허브 쉬림프 샌드위치
    햄버거
    베이컨 치즈 버거
    하와이언 햄버거
    아보카도 치즈 버거
    독일식 핫도그
    뉴욕식 핫도그
    로스트비프 샌드위치
    파스트라미 샌드위치
    콘비프 샌드위치
    감자와 버섯 샌드위치
    크림 버섯 샌드위치
    불고기 샌드위치
    햄과 치즈 파니니
    살라미 파니니

    Level 3

    캄피뉴 파티 샌드위치
    바게트 뷔페 샌드위치
    바게트 롤 샌드위치
    에그 롤 샌드위치
    그린 랩
    잣 오픈 샌드위치
    피자 오픈 샌드위치
    바나나 오픈 샌드위치
    크림 치즈 베이글 샌드위치
    크림 치즈와 호두 샌드위치
    프렌치 토스트
    과일 샌드위치

    Drink

    카페오레
    비엔나커피
    프렌쉬민트아이스티
    라임민트티
    바나나감귤주스
    딸기주스
    키위주스
    토마토주스
    라즈베리스무디
    딸기바나나스무디
    베리베리스무디
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    아이스티

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