출판사 서평
이제 밥으로 접대합시다!
와인과 음식, 레스토랑과 바 그리고 전 세계 여행을 테마로 매월 발행되는 바앤다이닝(Bar&Dining)에서 2008년도 현재 영업 중인 전국 레스토랑과 식당 가운데 접대명가 150곳을 선정했다.
한 끼의 식사가 ‘접대의 기술’로 등극한 지금, 그저 맛 하나로도 접대에 충분한 곳들이 너무 많습니다. 하지만 여러 전문가들이 맛, 분위기, 친절함, 편리함, 입소문 그리고 가격 만족도 등을 기준으로 엄선했습니다. 이제 그 리스트를 공개한다. 누구에게나 꼭 필요한 정보가 되었기 때문입니다. 이 책을 ...
이제 밥으로 접대합시다!
와인과 음식, 레스토랑과 바 그리고 전 세계 여행을 테마로 매월 발행되는 바앤다이닝(Bar&Dining)에서 2008년도 현재 영업 중인 전국 레스토랑과 식당 가운데 접대명가 150곳을 선정했다.
한 끼의 식사가 ‘접대의 기술’로 등극한 지금, 그저 맛 하나로도 접대에 충분한 곳들이 너무 많습니다. 하지만 여러 전문가들이 맛, 분위기, 친절함, 편리함, 입소문 그리고 가격 만족도 등을 기준으로 엄선했습니다. 이제 그 리스트를 공개한다. 누구에게나 꼭 필요한 정보가 되었기 때문입니다. 이 책을 적극 활용하시어 절대 실패하지 않는 접대, 기분 좋은 접대로 성공을 열어 갈 수 있다.
이 책 한권을 구입하면 최소 책 가격의 5배는 그냥 이익을 볼 수 있다. 그건 다름 아닌 할인쿠폰 덕이다. 스타일리시한 레스토랑과 바를 모아놓은 탓에 식사 가격이 적지 않다. 그래서 10 정도만 할인 받아도 책값이 된다. 또한 접대명가 미니북만 챙기면 내비게이션이 필요 없을 정도로 쉽게 음식점을 찾아갈 수 있다. 더불어 미니북은 포켓용 사이즈로 이 책에 수록된 레스토랑의 전화번호와 주소, 음식점 분위기를 쉽게 알 수 있는 사진까지 실려 있다. 정말 똑똑하고 실속 있는 특별부록이다. 화려하고 멋진 데이트를 연상시키는 음식점 추천도 좋지만 모임의 에티켓으로 통하는 ‘모임의 기술’과 ‘접대의 기술’ 등 명사들이 말하는 에티켓을 센스 있게 설명한 것도 이 책의 장점이다.

목차
들어가며
접대명가 接待名家
Style 01_ For First Time 처음 만난 분 접대하기 좋은 곳
퓨어 멜랑쥬 PURE Melange
모모야마 MOMOYAMA
테이블 Table
나오스 노바 naos novq
더 레스토랑 The Restaurant
코너스톤 CORNERSTONE
더 파크뷰 The Parkview
홍연HONG YUAN
나무 namu
이궁 YI-GUNG
＊접대의 기술1_상대를 접하기 전, 반드시 알아두어야 할 5계명
Style 02_ For Perfect Business 성공적인 비즈니스를 위한 곳
달링 다운 Dariling Downs
벽제갈비 The Byuckje Galbi
이음 Eum
산당 SANDANG
아란치오 arancio
리스토란테 삐우 Ristorante Piu
투스카니 Tuscany
치요노 유메 CHIYO YUME
스시모토 SUSHI MOTO
서승호 레스토랑 SUH SEUNG HO
＊접대의 기술2_접대를 할 때 자리는 어떻게 선정해야 할까
Style 03_ For Fine Dining 입맛 까다로운 미식가를 위한 곳
부에노스 아이레스 BUENOS AIRES
달 Dal
줄라이 JULY
라 싸브어 La Saveur
빠진 PAZIN
피에르 가니에르 PIERRE GAGNAIRE
루이 Iuii
채근담 Chaegundaam
일폰테 2 Ponte
대장금 Daejanggum
＊접대의 기술 03_서바이벌 Q&A 접대 매너
Style 04_ For Foreign Guest 외국인 손님에게 자랑하고 싶은 곳
라브리 L'abri
봉래정 BONGRAEJUNG
안토니오 ANTONIO
빌라 소르티노 Villa Sortino
그릴 H Grill H
보나세라 buonasera
용수산 Yongsusan
8스텝스 8steps
작은 프랑스 La Petite France
민가다헌 Mingadahun
＊접대의 기술04_와인과 칵테일, 매너있게 마시는 법
Style 05_ For Drink 애주가를 위한 곳
까사델비노 CASA del VINO
베라짜노 VERAZZANO
써레인 Serein
8 와인 비스트로 8 Whin Bistro
벨 뷰 Belle Vue
1927 상하이 1972 in Shanghai
청담클럽 Chungdam Club
오가노 주방 OGANO 廚房
아카사카 AKASAKA
텐카이 TENKAI
회식명가 會食名家
Style 01_ With Women 그녀와 혹은 그녀들끼리 모이고 싶은 곳
부첼라 buccella
누볼라 NUBOLA
10 꼬르소 꼬모 10 corso como
노리타 가든NOLITA garden
르생텍스 Le Saint-Ex
올리보 OLIVO
꼴라 파스타 COLA PASTA
카페 스타트 CAFE START
아이모 에 나디아 Aimo e Nadia
펠리체 가토 Felice Gatto
＊모임의 기술01_ 모임을 하기 전, 반드시 알아두어야 할 5계명
Style 02_With Colleagues 직장동료 혹은 직장인들끼리 모이고 싶은 곳
백오십 百五十
그란구스또 Guran gusto
더 스토리 The Story
봉에보 BON ET BEAU
더 그레이 The gray
딘타이펑 Din Tai Fung
디 아일랜드 THE ISLAND
트라이베카 Tribeca
체사레 만찌니 CESARE MANZINI
궁연 Goongyeon
＊모임의 기술 02_ 낯선 스탠딩 파티,어떻게 할까
Style 03_With Men 그와 혹은 그들끼리 모이고 싶은 곳
하시 Hashi
나물먹는 곰 GREENS.EAT.GOM
지화자 Jiwhaja
창코다이닝 와카 ChangkoDining WAKA
온더식스 On the 6
나리스시 NARISUSHI
우바 Woo Bar
시로코 Sirocco
콘페지온 CONFEZIONE
드빌 화수목 DE VILL 禾水木
＊모임의 기술 03_ 모임의 주인공으로 만드는 최고의 스타일링 연출법
Style 04_With Old Friends 오랜 친구들끼리 모이고 싶은 곳
프리모 바치오바치 Primo BacioBaci
쁠라 뒤 쥬르 Plat Du jour
안드레아 ANDREA
메스테이블 MessTable
아꼬떼 Acote
애프터더레인 After the rain
퀸스 파크 queens park
뱅앤비노 VIN & VINO
마티네 Matinee
쿠바 CUBAR
＊모임의 기술 04_ 분위기를 이끄는 대화의 달인이 되기 위한 10계명
Style 05_With Family 가족끼리 모이고 싶은 곳
지방명가地方名家
대구
미성복어/ 마드리드
경북
요산재채식/ 육부촌/ 도솔마을
부산
금수복국/ S서울깍두기/ 남항횟집/ 덴포라/ 도림/ 베네치아/ 씨스케이프스
/퍼스트클럽/ 까밀리아/ 꼴라비니/ 오킴스/ 동래할매파전/ 사해방
울산
함양집/ 고래고기 원조 할매집/ 상하이/ 페닌슐라
경남
북경자/ 천황식당/ 브리즈/ 원조나루터 재첩식당
광주
광양숯불구이/ 전가복/ 수락정/ 예지원
전북
선운산 해주집/ 삼백집/ 반야돌솥밥/ 곰소쉼터/ 아중가
전남
동샘전복/ 구백식당/ 영랑횟집/ 금메달식당/ 독천낙지골/
대흥사 전주식당/ 동해회관
대전
올게니카/ 설화/ 이화일식/ 오리엔탈
강원
해금강
제주
히노데/ 올드 상하이/ 오미 마켓 그릴
접대의 기술
상대를 접대하기 전, 반드시 알아두어야 할 5계명
접대를 할 때 자리는 어떻게 선정해야 할까
서바이벌 Q&A 접대 매너
와인과 칵테일, 매너있게 마시는 법
＊접대명가 할인쿠폰
＊접대명가 미니북