반디앤루니스 인터넷서점
전체

로고이미지

검색

  • ▼
HOT ISSUE

네비게이션 실시간 인기 책

    작은 카페 시작했습니다

    베스트

    작은 카페 시작했습니다

    • MANA TAKEMURA 저
    • 김희정 역
    • 아우름
    • 2009년 05월 28일
    • 정가
      12,000원
    • 판매가
      10,800원 [10% 할인]
    • 결제 혜택
      무이자
    • 적립금
      600원 적립 [5%P]

      NAVER Pay 결제 시 네이버페이 포인트 5% 적립 ?

    품절된 상품입니다.

    위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    142쪽 148 x 210 (㎜)

    지금 이책은

    이 분야의 베스트셀러

    이 책과 함께 구매한 책

    이 책이 속한 분야

    책 소개

    상품문의 / 정보수정 요청 >

    이 책은

    도쿄에서 성공한 '작은 카페'들을 모아 카페 창업과 운영에 관한 노하우를 알려준다. 기발한 감각과 특별한 메뉴, 아기자기하고 독특한 인테리어의 비결을 사진과 함께 공개한다. 또한 인기메뉴 분석과 오너들과의 인터뷰 내용을 싣고, 사업계획서와 창업과정을 실어 까페를 차리기 위해서 어떤 준비를 해야할 것인지 조목조목 구체적으로 알려준다.

     


    출판사 리뷰

    출판사 서평
    빈티지 카페 스타일 대유행!
    감각적이고 크리에이티브한 사람들은 카페를 꿈꾼다. 카페는 모든 스타일이 다 응축된 공간이기 때문이다. 자신의 꿈을 한껏 펼칠 수 있는 ‘작은 카페 만들기’. 지금 꿈꾸고 있다면 꿈에 한발자국 다가가기 위한 노하우를 배워보자! 첨단 유행의 발신지 도쿄에서 최고로 성공한 ‘작은 카페’들만을 모아 불황에도 끄떡 않는 비결을 알려준다.
    1. 카페는 라이프스타일의 보고
    창조적인 사람들은 카페를 꿈꾼다. 음식, 인테리어, 음악, 독특한 서비스와 앞선 스타일까지……. 카페에 가면 이 모든 것을 접할 ...
    빈티지 카페 스타일 대유행!
    감각적이고 크리에이티브한 사람들은 카페를 꿈꾼다. 카페는 모든 스타일이 다 응축된 공간이기 때문이다. 자신의 꿈을 한껏 펼칠 수 있는 ‘작은 카페 만들기’. 지금 꿈꾸고 있다면 꿈에 한발자국 다가가기 위한 노하우를 배워보자! 첨단 유행의 발신지 도쿄에서 최고로 성공한 ‘작은 카페’들만을 모아 불황에도 끄떡 않는 비결을 알려준다.
    1. 카페는 라이프스타일의 보고
    창조적인 사람들은 카페를 꿈꾼다. 음식, 인테리어, 음악, 독특한 서비스와 앞선 스타일까지……. 카페에 가면 이 모든 것을 접할 수 있기 때문이다. 단순히 커피나 음료를 마시며 사람들을 만나는 공간에서, 이제 카페는 우리의 라이프스타일을 선도하는 ‘트렌드의 보고’가 되었다. 취업난 속에 오히려 많은 젊은이들이 카페 만들기를 꿈꾸고 있다. 창조적으로 살고 싶은, 일하고 싶은 이들에겐 자신을 표현할 수 있는 모든 것이 그곳에 들어있기 때문이다. 이런 꿈을 위해 아르바이트를 하는 이들도 있고, 친구들과 돈을 모으기도 한다.
    2. 일상을 벗어나는 꿈의 공간
    골목골목에 들어선 작은 카페는 된장녀들의 사교장이 아니라 어떤 이들에겐 도서관, 어떤 이들에게는 식당, 어떤 이들에게는 사무실, 어떤 이들에게는 쉼터. 남루해서 지치기 쉬운 일상에 활력을 주는 공간이다. 학생들에겐 도서관 자리가 모자랄 때 커피 한잔 값으로 편안하게 공부를 할 수 있는 곳이고, 수다를 떨러온 친구들에겐 내 집보다 좋은 아늑한 거실이고, 출출한 이들에게는 맛있고 멋진 요리를 맛볼 수 있는 곳으로 진화했다. 매일매일 반복되는 일상 때문에 금방 엉망이 되고 마는 내 집과 내 방에 대한 꿈의 인테리어를 카페에 가면 맛볼 수 있다. 집에는 감히 들여놓지 못할 멋진 의자와 테이블이 있고, 좋은 음향을 선사하는 오디오에, 오랫동안 앉아있어도 편하게 해주는 커피향과 주인장들의 마음 씀씀이 속에 어느덧 잡다한 일상을 벗어날 수 있는 꿈의 공간, 릴랙스가 가능한 쉼터로 변한 것이다.
    3. 스타벅스보다 골목 속 작은 카페를 좋아하는 사람들
    고급 커피로 시장을 장악한 스타벅스와 같은 대형 체인들의 반대편에는 ‘작은 카페’들이 있다. 길거리를 가다가 다리가 지쳐 쉬고 싶을 때, 어김없이 그 자리에 있는 대형 체인의 카페들과는 달리 ‘작은 카페’는 골목골목에 숨어있는 것이 특징. 어쩌면 숨겨진 보물처럼 그곳을 찾아가는 즐거움에 젊은 사람들은 작은 카페를 좋아하는지 모른다. 나만이 아는 나의 센스를 돋보이게 하는 사랑스러운 작은 카페들은 늘어만 가는 아파트 건설로 인해 사라져가는 우리 동네 골목길을 멋을 더해준다. 오래된 카페들일 수록 이미, 동네 사람들과 융화가 되어 그 거리에 썩 잘 어울리는 모습을 하고 있기 때문이다.
    4. 도쿄 여행자라면 꼭 들려볼만한 카페들!
    감각적인 일본여행 고수들의 블로그 등에 조금씩 등장하는 명소들. 그 사진 속에는 이 책에 나온 카페들이 있다. 역사와 전통을 자랑하는 작은 카페들은 도쿄여행을 좋아하는 이들이라면 꼭 한번 찾아갈만한 곳! 이미 일본 전국에서 작은 카페를 창업하고 싶은 사람들이 늘 찾아올 정도로 인정받은 곳이라 여행 중 지친 발걸음을 쉬며, 일본인들은 어떤 점에 매료되어 이 카페들에 찬사를 보내는지 확인할 수 있다. 그저 그런 공간이 아닌 기발한 감각과 특별한 메뉴들로 한꺼번에 만족을 주는 카페들이기 때문이다.
    5. 이보다 친절하고 꼼꼼한 창업 가이드는 없다
    창업 관련 서적을 읽다 보면 후일담형 성공 스토리 위주라 읽다 보면 의문이 드는 점이 한 두 가지가 아니다. 이런 질문들에 상세한 답을 미리 제시하는 『작은 카페, 시작했습니다』는 처음 카페를 시작할 때 드는 생각의 흐름에 따라 구성되어 있어, 성공한 카페들의 공간 만들기(내외장 인테리어)와 실내도면, 인기메뉴 분석, 오너들의 구체적인 인터뷰를 보여준다. 한 카페의 설명이 끝나는 곳엔 어떤 사업계획서를 그렸고, 어떻게 진행해서 카페를 탄생시킬 수 있었는지 전 과정을 빠짐없이 볼 수 있도록 편이 실려 있다. 이를 통해 창업을 원하는 독자들이 어떤 준비를 해야 할지, 확실한 시뮬레이션을 해볼 수 있는 장점이 있다.

    저자 소개

    MANA TAKEMURA

    1인 편집 프로덕션 ‘타임머신라보’를 통해 잡지 「Cirlie」 편집장을 하면서, 단행본이나 web 컨텐츠를 만들고 있다. 대표적인 서적으로는 『안경 남자』『수트 남자』외 다수. 저서로는 『히요코아 스타일』『히요?코아 365일』 등이 있다.

    역자 소개

    김희정

    일본의 교린대학에서 일본어교육을 전공 · 졸업하고, 도쿄학예대학 대학원에서 ‘일본연구’로 석사학위를 받았다. 도쿄에서 10년 동안 살면서 일본의 여러 소학교, 중학교, 고등학교에서 한국어와 이문화 등을 강의한 바 있다. 일본인들에게 한국의 문화를 널리 알리고자 한국 드라마 번역활동도 활발히 진행하고 있는 일본어 전문 번역가.
     

    목차

    목차
    INTRODUCTION
    CAFE 1-6_ 풍부한 발상과 자신만의 센스를 살린 카페
    앤티크 잡화에 둘러싸인 편안한 공간, 차와 과자 - 요코오
    서로 다른 느낌의 중고가구들이 펼쳐진 공간, il cafe
    길거리 음식으로 사랑받?는 만주(찐빵) 카페, mugimaru 2
    혼자서도 꾸려갈 수 있게 창고를 개조한 카페, Room-1022
    스타일믹스가 돋보이는 홈스타일 카페, cafe one
    바로바로 만들어주는 신선한 케이크가 자랑인 HATTIFNATT
    COLUMN 1 카페에 필요한 조리기구
    COLUMN 2 카페에 필요한 여러 가지 식기
    CAFE 1-6_ 좋아하는 것을 형태로 만든 개성 넘치는 카페
    채소 위주의 아시아요리 스타일 카페, asian vegetables dish - biji
    스프 하나와 반찬 3개를 기본으로 몸에 좋은 식사, cocomo kaffe
    시부야강이 내려다보이는 아름다운 일본풍 카페, antenna
    북유럽 여자아이가 꿈꾸는 인도풍 카페, calcutta cafe
    채소와 곡물을 맛있게 먹을 수 있는 내추럴 카페, VCROP cafe
    오키나와와 이탈리안 에스프레소 바를 결합한 스타일, 파라 에코다
    SPECIAL ADVICE_ 카페를 만들 때 반드시 도움이 되는 정보
    COFFEE：엄선된 커피를 제공하기 위해
    여러 가지 커피 추출법 ｜ 맛있는 커피 만드는 법
    카페에서 사용하는 좋은 커피원두
    디자인 카푸치노의 세계 ｜ 디자인 카푸치노 만드는 법
    카페에서 찾아 낸 커피 관련 용품 ｜ 커피에 관한 Q＆A
    TEA：홍차가 맛있는 카페를 목표로 하기 위해서
    홍차 만드는 기본 도구 ｜ 맛있는 홍차 만드는 법
    카페에서 사용하는 차잎
    올바른 홍차 보존법 ｜ 홍차에 관한 Q＆A
    COLUMN 3 SIGNBOARD
    COLUMN 4 HOMEPAGE, BLOG
    LESSON_ 카페를 시작하는 사람들을 위한 교과서
    Lesson 01. 카페를 시작하기까지의 흐름
    Lesson 02. 카페 컨셉 만들기
    Lesson 03. 이상적인 건물 찾기
    Lesson 04. 설계. 시공회사 찾아내기
    Lesson 05. 매입처 알아보기
    Lesson 06. 카페 운영에 필요한 자금 이야기
    Lesson 07. 개업까지 얼마가 필요할까?
    Lesson 08. 매상목표를 세워서 원가 관리하기
    Lesson 09. 카페 영업신고의 흐름
    Lesson 10. 개업에 필요한 자격과 신고
    Lesson 11. 접객과 서비스 익히기
    Lesson 12. 센스와 스킬을 몸에 익힌다
    CAFE LIST
    INFORMATION

    배송 시 유의사항

    - 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
     (배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)

    - 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.

    - 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

    - 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)

    - 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.

    반품/교환

    상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

    반품/교환

    반품/교환
    반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판
    반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능
    반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음)
    반품/교환 불가 사유
    • 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
    • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
    • 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
    • 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상
    • 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
      소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨
    • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
      소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
    반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
    • 회사명 : (주)서울문고
    • 대표이사 : 김홍구
    • 개인정보 보호책임자 : 김홍구
    • E-mail : bandi_cs@bnl.co.kr
    • 소재지 : (06168) 서울 강남구 삼성로 96길 6
    • 사업자 등록번호 : 120-81-02543
    • 통신판매업 신고번호 : 제2023-서울강남-03728호
    • 물류센터 : (10881) 경기도 파주시 문발로 77 반디앤루니스
    copyright (c) 2016 BANDI&LUNI'S All Rights Reserved