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베트남 새댁 한국밥상 차리기
- 한국다문화가정연대 저
- 바로세움
- 2009년 11월 13일
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ISBN: 9788993307337
121쪽
225 x 190 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 945
- 주간 가정/생활/요리: 72위
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한국가정요리 - 베트남어판 대우증권 10,800원
책 소개
저자 소개
목차
목차
밥류 Cc mn cm
쌀밥 Cm
김치볶음밥 Cm chin kimchi
콩나물밥 Cm trn gi đu nnh
국류 Cc mn canh
콩나물국 Canh gi đu nnh
쇠고기무국 Canh c ci tht b
미역국 Canh rong bin
북어국 Canh c p-lc kh
시금치된장국 Canh tng đu rau bi-na
떡국 Canh tteok
찌개류 Cc mn lu
김치찌개 Lu kimchi
된장찌개 Lu tng đu
동태찌개 Lu c p-lc đng lnh
반찬류 Cc mn n ph
어묵볶음 Ch c xo
감자볶음 Khoai ty xo
멸치볶음 C cm xo
우엉조림 Cy ngu bng kho
두부조림 u h kho
장조림 Tht kho nc tng
갈치조림 C h kho
닭볶음탕 Lu g
불고기 Tht bul-go-gi xo
잡채 Min xo
탕평채 Tang-pyung-chae
나물류 Cc mn rau
취나물 Rau chwi-na-mul
무나물 Rau c ci trng
고사리나물 Rau dng x
가지나물 Rau c tm
콩나물 Rau gi đu nnh
시금치나물 Rau bi-na
찜류 Cc mn hp
달걀찜 Trng hp
돼지갈비찜 Sn ln kho
전류 Cc mn rn bt
김치전 Kimchi rn bt
생선전 C rn bt
호박전 B rn bt
고기전 Tht rn
면류 Cc mn m
비빔국수 M trn
잔치국수 M Jan-chi
쫄면 M kh
고추장 떡볶이 Tteok xo tng t
궁중 떡볶이 Tteok xo tht
수제비 Sp su-je-bi
김치류 Cc loi kimchi
맛김치 Kimchi gia v
깍두기 Kimchi c ci
총각김치 Kimchi c ci non
오이소박이 Da leo tm gia v
베트남 새댁 한국밥상 차리기 Tip
- 재료 손질법
- 재료 계량법
- 기본적인 양념재료 보관법
- 가장 많이 나오는 재료손질법
- 한국 음식의 기본 양념재료
- 향신채
- 기본적인 양념장 만들기
- 기본적인 육수내기
- 조리법
Phn ghi ch cho ch bin mn n Hn Quc
- Cc th thut bng tay khi lm nguyn liu
- Cch c lng nguyn liu
- Phng php c bn bo qun nguyn liu gia v
- Cc th thut bng tay x l nguyn liu thng gp
- Nguyn liu gia v c bn ca mn n Hn Quc
- Rau mi
- Cch lm hn hp gia v c bn
- Nc sp c bn
- Cc cch nu
밥류 Cc mn cm
쌀밥 Cm
김치볶음밥 Cm chin kimchi
콩나물밥 Cm trn gi đu nnh
국류 Cc mn canh
콩나물국 Canh gi đu nnh
쇠고기무국 Canh c ci tht b
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어묵볶음 Ch c xo
감자볶음 Khoai ty xo
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우엉조림 Cy ngu bng kho
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취나물 Rau chwi-na-mul
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