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    요리조리 사이언스

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    요리조리 사이언스

    • 알베르토 더글라스 스코티 저
    • 김태은 역
    • 미래아이
    • 2010년 09월 27일
    • 정가
      10,000원
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    - [0]
    ISBN: 9788983946201 42쪽 205 x 285 (㎜)

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    • 판매지수 : 43

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    출판사 리뷰

    출판사 서평
    킁킁, 어디선가 맛있는 과학 냄새가 나는걸?
    지글보글 맛있는 요리도 먹고, 쏙쏙 재밌는 과학 공부도 하고!
    -18가지 요리법과 그와 관련된 다양하고 기상천외한 과학 정보
    보글보글 쇠고기 국이 맛?있게 끓어요. 그런데 문득 궁금해지는 거예요. 도대체 ‘어떻게 음식이 저렇게 뜨겁게 끓게 되는 거지?’
    『요리조리 사이언스』는 아이들이 음식이 만들어지는 과정을 지켜보면서, 먹으면서 가질 만한 여러 가지 궁금증들에서 시작해요.
    전자레인지는 어떻게 음식을 골고루 익히지?
    국이나 찌개는 어떻게 해서 부글부글 끓어오르지?...
    킁킁, 어디선가 맛있는 과학 냄새가 나는걸?
    지글보글 맛있는 요리도 먹고, 쏙쏙 재밌는 과학 공부도 하고!
    -18가지 요리법과 그와 관련된 다양하고 기상천외한 과학 정보
    보글보글 쇠고기 국이 맛있게 끓어요. 그런데 문득 궁금해지는 거예요. 도대체 ‘어떻게 음식이 저렇게 뜨겁게 끓게 되는 거지?’
    『요리조리 사이언스』는 아이들이 음식이 만들어지는 과정을 지켜보면서, 먹으면서 가질 만한 여러 가지 궁금증들에서 시작해요.
    전자레인지는 어떻게 음식을 골고루 익히지?
    국이나 찌개는 어떻게 해서 부글부글 끓어오르지?
    얼음은 왜 물에 가라앉지 않지?
    쇠꼬챙이는 뜨거운데, 왜 나무 꼬챙이는 안 뜨겁지?
    그 답을 찾아 나가는 과정에서 아이들이 알아 두면 좋은 물리, 화학, 생물은 물론 기하학까지 과학 정보를 다양하고, 깊이 있게 만날 수 있어요. 이 지식은 우리나라 초등 과학 교과와도 연계되어 있지요.
    『요리조리 사이언스』는 페이지마다 아이들이 좋아하는 익숙한 요리를 보여 주면서 왼쪽 페이지에는 요리를 맛나게 만드는 방법을, 오른쪽 페이지에는 그 요리에서 배울 수 있는 재미있고 쉬운 과학 정보를 소개해요.
    무엇보다 책의 한 가운데에 있는 맛있는 요리 그림이 아이들의 공감각을 일깨워 주어 시각을 통해 음식의 맛과 향기를 떠올리게 하지요. 이처럼 『요리조리 사이언스』는 일반 평면적인 과학 정보 책이 아니에요.
    이제 아이들은 새콤달콤한 레모네이드를 마시면서 아르키메데스의 원리를 떠올리고, 짭짤하고 구수한 찌개 맛을 볼 때 대류 현상을 자연스럽게 연상할 거예요. 자, 이제 다양하게 차려진 과학 지식을 맛보러 갈까요?
    * 18가지 먹음직스런 요리를 눈으로 먹어 보자!
    달걀 프라이와 베이컨, 스파게티, 모듬 꼬치구이, 레모네이드……. 이름만 들어도 아이들의 입맛을 자극할 만한 맛있는 음식이에요. 『요리조리 사이언스』에는 아이들이 좋아하는 이 요리들을 만드는 법이 소개되어 있지요. 준비할 재료도 간단하고 만드는 방법도 간단해서 어린이가 직접 만들 수 있답니다. 굳이 그렇게 하지 않아도 맛있는 음식을 눈으로 즐길 수 있고요. 한마디로 기분 좋은 요리 책이에요!
    * 요리조리 생각하면서 알게 되는 과학
    다양한 요리 소개와 함께 재미있는 과학 정보가 소개되어 있네요. 그래서 아이들은 달걀 프라이를 먹으면서 영양과 열량에 대해 알게 되고, 스파게티를 해 먹으면서 맛과 냄새를 맡는 인체의 비밀을 깨닫게 되지요. 모듬 꼬치구이를 먹으면서는 열전도율이 높은 물질과 열전도율이 낮은 물질에 대해 생각할 수도 있고요. 아이들은 이렇게 요리조리 생각하면서 재미있게 과학 공부를 할 수 있답니다. 요리를 하며 만나는 생생한 과학 책이지요.
    * 한눈에 보이는 도감식 구성
    대류 현상, 아르키메데스의 원리, 원심력, 기체의 움직임 같은 다양한 과학 정보들을 단번에 알 수 있어요. 펼침 페이지의 한 가운데에 먹음직스럽게 그려진 요리 그림을 중심으로 간략한 팁들이 과학 정보를 알려 주거든요. 함께 그려진 작은 그림들은 과학 정보를 더 잘 이해할 수 있게 해 줘요.

    저자 소개

    알베르토 더글라스 스코티

    저자 알베르토 더글라스 스코티는 1965년 이탈리아 중부 도시 플로렌스에서 태어났습니다. 지금은 주로 과학 기술 홍보와 행사 기획 분야에서 일하고 있습니다. 분야 지식을 살려 이탈리아 볼로 출판사에서 도서 기획?과 편집 업무를 했고, 여러 가지 책을 쓰기도 했습니다. 그동안 쓴 책으로 『상점, 공장, 조선소-위대한 기술의 역사』, 『국에 비틀즈를 넣어라! 록 시대의 요리법』 등이 있습니다.

    역자 소개

    김태은

    서울대학교를 졸업하고 이탈리아 국가 장학생으로 선발되어 이탈리아 피렌체 국립 미술원을 졸업하였습니다. 이탈리아 문화 연구원 강사로 일을 했으며, 현재 이탈리아에서 전문 번역가로 활동 중입니다. 옮긴 책으로는 『맨 처음 배우는 그림 세계사』, 『꼭 해 볼 거야』, 『엄마와 도깨비』, 『꿈꾸는 나의 하루』, 『무나리의 발명품』 등이 있습니다.

    목차

    목차
    - 달걀 프라이와 베이컨ㆍ영양과 열량(6-1 과학 3. 우리 몸의 생김새)
    - 새콤달콤 레모네이드ㆍ아르키메데스의 원리(3-1 과학 1. 액체와 기체의 부피, 6-1 과학 1. 기체의 성질)
    - 초록색 스파게티ㆍ맛과 냄새(6-1 과학 3. 우리 몸의 생김새)
    - 속을 채운 닭고기ㆍ척추동물(3-2 과학 2. 동물의 세계/6-1 과학 3. 우리 몸의 생김새)
    - 알록달록 젤리 샐러드ㆍ용액과 혼합물(3-2 과학 3. 혼합물의 분리/5-1 과학 2. 용해와 용액)
    - 샐러드용 채소 손질하기ㆍ원심력(5-1 과학 4. 물체의 속력/5-2 과학 7. 태양의 가족)
    - 모듬 꼬치구이ㆍ열전도(3-1 과학 4. 날씨와 우리 생활, 4-2 과학 3. 열 전달과 우리 생활)
    - 속을 채운 호박ㆍ부피와 표면적(4-2 과학 3. 열 전달과 우리 생활)
    - 과일 화채ㆍ식물의 열매와 이름(5-2 과학 3. 열매)
    - 과일 주스와 물ㆍ소리(6-1 과학 1. 기체의 성질)
    - 요구르트 파이ㆍ효모와 발효(5-1 과학 9. 작은 생물)
    - 옥수수 수프ㆍ대류 현상(3-1 과학 4. 날씨와 우리 생활, 4-2 3. 열 전달과 우리 생활)
    - 양파 수프ㆍ소화와 흡수(6-1 과학 3. 우리 몸의 생김새)
    - 뚝배기 콩 요리ㆍ마이크로파(3-1 과학 1. 우리 생활과 물질, 4-2 3. 열 전달과 우리 생활)
    - 특별한 쇠고기 국물ㆍ기체의 움직임(3-2 과학 1. 액체와 기체의 부피)
    - 배 아픈 데 먹는 약ㆍ화학작용(5-2 과학 2. 용액의 성질)
    - 설거지하기ㆍ비누와 세제(3-2 과학 3. 혼합물의 분리)
    - 저녁에 마시는 허브 차ㆍ치료하는 식물(4-2 과학 3. 식물의 세계, 6-1 3. 우리 몸의 생김새)

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