당신의 특별한 날을 행복한 날로 만들어 줄!
간단하고, 맛있고, 매력적인 요리가 한가득!

집에서 쉽고 간단하게 만들 수 있는 홈 메이드 카페 요리를 소개합니다.
촉촉한 마들렌, 도넛, 푸딩 등 카페나 케이크 전문점 등에서 사먹던 메뉴를 이제는 집에서 직접 만들어 즐길 수 있습니다. 그리고 바쁜 현대 주부들이 스피디하게 준비할 수 있는 아이들 영양 간식으로 활용할 수 있는 다양한 메뉴도 수록하였습니다. 바로 손쉽게 구입할 수 있는 핫케이크 믹스 하나로 만들 수 있는 놀랄 만큼 다양한 메뉴와 차게 먹는 무스와 젤리, 바바루아는 당신의 티타임을 빛나게 해줄 200여 가지의 요리들이 그것입니다.

또한 이 책의 큰 특징은 핸드메이드 초콜릿 만드는 방법을 다양하게 수록한 것입니다. 앙증맞은 토핑으로 장식하거나 다양한 모양으로 만드는 방법은 당신의 센스를 돋보이게 해줄 것입니다. 선물용으로 만드는 분들을 위해 수제 초콜릿을 센스 있게 포장하는 방법도 수록하였습니다. 이 책에 수록된 아름답고 맛있고 쉽게 만들 수 있는 디저트 요리로 당신의 행복한 날들을 채워보세요.

part 1 핫케이크 믹스로 만드는 우리집 카페 요리
폭신한 핫케이크 … 10
초콜릿 핫케이크 … 11
녹차 핫케이크 … 11
집모양 핫케이크 … 12
푸들 핫케이크 … 13
자동차 핫케이크 … 14
완벽한 팬케이크 … 14
꼬마 팬케이크 … 15
레인지에 구운 사과 팬케이크 … 16
시금치 팬케이크 … 17
퍼펙트한 크레이프 … 17
키위와 황도를 넣은 크레이프 … 18
간단한 소스 만드는 법
(녹차가루 치즈소스, 망고소스, 푸딩소스, 라즈베리초코소스, 허니휩넛츠소스) … 19
딸기와 요구르트 찜빵 … 20
커피우유찜빵 … 21
몽블랑 찜빵 … 22
레몬 초코 머핀 … 23
흑설탕 무화과 마들렌 … 24
블루베리 연유 마들렌 … 25
머그컵 케이크 … 26
캐러멜 컵케이크 … 26
단밤 초코 케이크 … 27
헤이즐넛 피낭시에 … 27
당근버터 도라야키 … 28
시금치 볼로 … 29
도넛 타워 … 30
바나나 마시멜로 초콜릿 도넛 … 31
당근 슈 도넛 … 32
꽈베기 도넛 … 33
알록달록 초콜릿 도넛 … 34
동물 쿠키 … 35
딸기 쿠키 … 36
캔디 쿠키 … 37
빙글빙글 시금치 쿠키 … 38
아몬드 볼 … 39
마블 초콜릿 스틱 쿠키 … 39
하트 쿠키 … 40
열매 달린 나무 쿠키 … 41
초콜릿 건포도 샌드 … 42
당근 시리얼 사브레 … 43
치즈 & 소금 크래커 … 43
밀크티와 화이트 초콜릿 스콘 … 44
오렌지주스와 건포도 스콘 … 45
파프리카와 사과 스콘 … 46
밤과 홍차 스콘 … 47
망고 쇼트 케이크 … 48
산타 합창 케이크 … 49
몽키바나나 오믈렛 케이크 … 50
체리 돔 케이크 … 51
전자레인지 딸기 롤케이크 … 52
소금캐러멜 롤케이크 … 53
홍차와 크림치즈 롤케이크 … 54
미니 부쉬 드 노엘 … 55
차이 쉬폰케이크 … 56
단호박 파이 … 57
황도 당근 핫파이 … 58
단호박 치즈 타르트 … 59
에그 타르트 … 60
과일 타르트 … 61
브라우니 바 … 62
치즈케이크 바 … 63
라즈베리 잼 바 … 63
허니 바움쿠헨 … 64
검은 깨와 홍차 바움쿠헨 … 65
밀크코코아 바움쿠헨 … 66
녹차가루 파운드 케이크 … 67
바나나와 호두 파운드 케이크 … 68
감자 마요네즈 빵 … 69
오믈렛 콘 빵 … 70

part 2 차게 먹는 우리집 카페 요리
베리 로제와인 젤리 … 72
알알이 오렌지 젤리 … 73
과일 콤포트 젤리 … 74
깨와 호우지차 젤리 … 75
로즈힙 젤리 … 76
흑설탕 카페 젤리 … 77
크렘퓨레 … 78
커스터드 푸딩 … 79
밀크티 푸딩 … 81
망고 푸딩 … 82
검은깨 푸딩 … 83
카푸치노 크림푸딩 … 85
초콜릿 푸딩 … 86
바닐라 바바루아 … 87
서양배 캐러멜 바바루아 … 89
호박 바바루아 … 91
딸기 무스 … 92
치즈 망고 무스 … 93
파프리카 무스 … 95
파나코타 … 97
레어 치즈케이크 … 99
식빵 티라미슈 … 101
요거트 크렘 단쥬 … 102
유자 셔벗 … 103
프로즌 요거트 케이크 … 105
피치 페퍼 아이스 … 107
알로에와 사과 스무디 … 108
푸룬 바나나 쉐이크 … 108
과일 와인 조림 … 109
베이킹의 포인트 … 110

part3 만들면서 즐겁고, 받아서 행복한! 핸드메이드 초콜릿
초콜릿 베이킹 재료 … 112
데코레이션 재료 … 113
컬러풀 하트 초콜릿 … 114
미니컵 초콜릿 … 116
하트 봉 초콜릿 … 116
2색 초콜릿 … 117
하트 초코파이 … 117
여러 가지 트뤼플… 119
하트 초콜릿 … 120
곰돌이 초콜릿 … 120
코코넛 트뤼플 … 121
스푼 초콜릿 … 121
메시지 하트 쿠키 … 122
초콜릿 쿠키 … 124
초콜릿 샌드 … 126
초콜릿 & 초콜릿 쿠키 … 127
초콜릿 칩 머핀 … 128
미니 초콜릿 머핀 … 130
초콜릿 장식 머핀 … 131
초콜릿 브라우니 … 132
스틱 브라우니 … 134
마시멜로 브라우니 … 135
하트 가토 쇼콜라 … 136
코코트 쇼콜라 … 138
카토쇼콜라 파르페 … 139
초콜릿 피낭시에 … 140
초콜릿을 얹은 피낭시에 … 142
하트 피낭시에 … 143
초콜릿 롤케이크 … 144
캐러멜 초콜릿 롤케이크 … 146
토핑 롤케이크 … 147
하트 & 후레이크의 초코파이 … 148
타원 초콜릿 … 149
딸기 초콜릿 … 149
아몬드와 코코넛 빼빼로 … 150
젤리 초콜릿 … 150
초콜릿 전병 … 151
초콜릿 퐁듀 … 152
미니 초콜릿 바나나 … 153
하트 핫케이크 … 153
여러 가지 데코레이션 방법 … 154

part4 케이크와 쿠키로우리집을 카페처럼
베이킹에 필요한 도구 … 156
아이스박스 쿠키 … 158
스파이스 쿠키 … 161
스콘 … 162
레몬 마들렌 … 165
플레인 머핀 … 167
레몬버터 케이크 … 168
프루츠 케이크 … 170
플레인 쉬폰케이크 … 172
블루베리 쉬폰케이크 … 175
바나나초코 롤케이크 … 176
스트로베리 롤케이크 … 178
스트로베리 쇼트케이크 … 181
초콜릿 케이크 … 184
베이크드 치즈케이크 … 186
레어 치즈케이크 … 188
서양배 타르트 … 190
애플파이 … 193
커스터드 슈크림 … 196
커피젤리 … 201
커스터드 푸딩 … 202
쇼콜라크렘 … 205
도넛 … 207
스위트포테이토 … 209
베이킹의 비법 … 210

part 5 쉽게 따라 만드는홈베이킹
빵 만들기에 사용되는
주요 재료와 도구 … 212
빵 만들기의 기본 순서 … 213
발효방법 … 214
브뢰첸 … 215
버터롤 … 216
곰보빵 … 219
건포도 베이글 … 222
팥빵 … 225
크루아상 … 226
브리오슈 … 231
블루베리스콘 … 233
그래함빵 … 235
생강 머핀 … 239
초콜릿 페니쉬 … 241
후르츠 데니쉬 … 242
식빵 … 244
애플 치즈롤 … 247
코코아링 … 250
초코바나나빵 … 253