건강식품으로 알려진 재료들을 모아 여러 가지 병증에 따른 처방음식의 비법을 알려준다. 흔히 겪는 일상생활 속 가벼운 질환부터 성인병, 여성질환, 어린이질환, 건강 체질을 위한 건강식품까지 약을 쓰지 않아도 병을 다스릴 수 있고, 여러 증세들을 가라앉힐 수 있는 방법들이 가득하다. 약효를 인정받은 처방음식들로 누구나 쉽게 이용할 수 있으며 궁금한 사항들을 꼼꼼히 짚어준 책이다.



우리가 먹는 음식에 대한 평가가 새롭게 바뀌고 있다. 그동안 우리가 알게 모르게 먹어온 음식들이 약이 되고 건강을 지킬 수 있는 지혜라는 것을 깨닫게 되었고 의학적으로도 인정을 받게 되었다. 이에 따라 예로부터 내려온 ‘식품처방전’을 체계적으로 정리, 짜임새 있게 엮은 이 책은 누구든지 집에서 쉽게 만들어 먹으면서 치료할 수 있도록 우리와 친숙한 식품들과 이미 건강식품으로 널리 알려져 있는 재료들을 모아 여러 가지 병증에 따른 처방음식의 비법을 알려준다.

복잡한 조리의 과정을 거치지 않고도 달이거나 가루를 내어 물에 타서 마시기만 하면 훌륭한 약이 되는 갖가지 음식의 신비한 효능을 직접 알게 될 것이다. 병증에 맞는 식품들만 찾아서 먹으면 따로 약을 쓰지 않아도 병을 다스릴 수 있고, 급성·만성의 여러 증세들을 가라앉힐 수 있는 방법들이 가득 담겨 있다.

특히 오랫동안 입에서 입으로 전해지면서 뛰어난 약효를 인정받은 처방음식들만을 모았기 때문에 누구나 쉽게 필요한 항목을 찾아 이용할 수 있으며, 음식을 만들다 부딪치는 궁금한 사항들을 섬세한 배려로 짚어주어 어려움이 없게 했다.

1 걱정되는 증세가 나타날 때

*가려울 때
사철쑥뜸·참깨약초목욕·탱자달인물·파황산마그네슘달인즙·구운비파잎

*가슴앓이·위하수일 때
무떡·구운다시마·쑥조청·산사나무열매달인물·민들레뿌리달인물·감자생즙

*각기병일 때
현미밥·팥삶은물·보리탕·명자나무달인물·탱자잎탕·돼지고기수육·우슬초뿌리달인물

*감기에 걸렸을 때
달걀흰자연근즙의 양치약·구운매실·부추죽·박하탕·칡차·무탕·파죽수프·생강탕·진피탕즙·달걀술

*갑상성장애일 때
다시마탕·톳나물술·복숭아·연꽃씨달인물·찹쌀가루

*겨드랑이 냄새가 날 때
현미식초·태운매실가루·명반찜질·생강달인물·호도연고

*결막염일 때
녹차와 참기름·감자생즙·돼지고기구기자볶음·질경이가루·머위잎·산초밥·멧돼지쓸개즙

*관절에 이상이 생겼을 때
토란찜질·장어구이·찔레나무열매찜질·제비꽃즙찜질·게찜질

*구내염일 때
가지연고·요구르트쉐이크·꿀에 갠 코코아가루·토마토주스·결명자즙·보리죽·연근달인물

*구토를 할 때
매실장아찌달인물·소금물·생강엑기스·삽주뿌리와 탱자열매가루·닭반하뿌리삶은국물

*귀에서 소리가 날 때
호도달인물·검은콩 넣은 양고기찜·말린밤달인물·범의귀잎생즙·산수유즙·잣과 오미자차·무즙

*기관지염일 때
당근생즙·진피미나리수프·백합뿌리찜·은행찜 배즙탕·연근즙·구운치자열매·벚꽃나무달인즙

*기관지천식일 때
배시럽연근즙·기름에 절인 은행·수세미즙·인삼탕·간장에 삶은 머위·남천열매가루·
검은콩삶은물

*기침하고 가래가 낄 때
배즙·파꿀탕·차조기생강달인물·무엿·연근달인물·연근즙·질경이달인물·금귤달인물

*냉증일 때
꿀 넣은 참깨호도가루·구기자즙·양고기찹쌀죽

*농가진일 때
우엉즙찜질·파 민들레연고·백합뿌리껍질·감자찜질·팥꿀연고

*눈이 피로할 때
차안약·간·당근간볶음·결명자달인물·구기자달인물·곱게 간 생감자·감잎달인물·냉이가루·
냉이즙

*딸꾹질이 날 때
부추씨가루·감꼭지와 생강달인물

*땀을 많이 흘릴 때
대추밀가루죽·우엉삶은물

*더위를 먹었을 때
오이달인즙·녹두죽·수박·방아풀달인즙·매실장아찌밥·미꾸라지튀김·추어탕

*두드러기가 났을 때
차조기잎즙·검은깨꿀절임·석회고약·복숭아잎 목욕·소금 넣고 끓인 우유·비파잎달인물·
사철쑥뜸·삼백초달인물

*말랐을 때
현미필라프·참마현미죽검은깨·호도·찹쌀·콩가루

*머리가 빠질 때
생강헤어토닉·구운밤송이가루·고추술·반하뿌리가루

*머리가 아플 때
매실찜질·쑥달인물·무즙·국화차·두릅뿌리달인물·박하탕·생강수프

*목뼈를 삐었을 때
식초에 갠 오징어가루·고춧잎달인물·볶은털머위잎찜질·치자연고·곶감즙

*목이 마를 때
배사과주스·토마토수박주스·귤프루츠·참외화채·생수

*목이 쉬었을 때
꿀매실탕·무화과열매달인즙·배우린물·석류즙·순무즙

*무좀에
식초약탕·알로에생잎·녹차가루·마늘즙·해삼

*방광에 염증이 있을 때
팥파즙·파찜질·양상추생즙찜질·연근생즙·보리즙과 생강즙·꿀두유

*배가 아플 때
생강찹쌀탕·목이버섯삶은물·매실장아찌·구운도미뼈가루환·황벽나무껍질달인물

*변비일 때
당근사과즙·검은깨죽·호도차·감자생즙·알로에달인물

*부스럼·종기가 났을 때
은행·검은콩가루·토란찜질·볶은현미가루·삼백초잎찜질·인동덩굴녹두가루고약

*불면증에
마늘술·우유수프·생양파·차조기술·마열매달인물·달래술·호도페이스트

*비듬이 많을 때
복숭아잎달인물·청주·알로에즙·국화잎샴푸·우엉잎즙·오미자우린물·식초·뽕나무가지구운것·
홍차헤어팩

*비만일 때
팥삶은즙·중국차·곤약호도무침·동아조림찜

*비염일 때
생강즙세척액·수박줄기가루·율무·삼백초차·무즙세척액·소금녹차·감자양파탕

*사마귀·티눈이 생겼을 때
율무달인즙·고삼달인물·은행잎연고·마늘간 것·목화꽃·차찌꺼기·옥수수껍질연고·담뱃재·
오이꼭지

*설사할 때
매실엑기스·꿀녹차·쑥즙·마늘삶은물·검게 태운 보리

*소변보기가 어려울 때
동아수프·조기구이·호장뿌리달인물·콩식초절임

*소변이 자주 마려울 때
참마밥·호도죽·은행술·작약뿌리달인물·삽주뿌리달인물

*술에 취했을 때
무즙·단감·식초생강탕·연근생강즙·벚꽃탕·잉어달인국물·녹차·칡탕

*숨이 차고 가슴이 뛸 때
용안꿀절임·치자열매달인물·연밥달인물·수국탕·검은깨드레싱

*스태미너가 부족할 때
장어와 참마완자국·질경이차·연꽃열매달인물·돼지닭간말린것·잔새우·돼지고기완자죽·감잎차· 부추즙탕

*습진이 생겼을 때
오이냉찜질·황벽나무가루·밤나무잎달인즙·사과식초와 양조식초

*식욕이 떨어졌을 때
귤껍질달인물·파슬리·얇게저민생강·양매나무껍질가루·차조기잎달인즙

*식은땀이 날 때
검은콩과 보릿겨달인물·부추무침·민들레달인물·물에 뜨는 밀가루·백복령

*식중독일 때
차조기잎달인물·팥가루

*어깨가 결릴 때
생강연고·털머위잎찜질·식초소금찜질·수선화뿌리찜질·양파생강찜질·다시마·
쑥부쟁이감초달인물

*어깨관절주위염일 때
천남성연고·개다래나무달인즙·엄나무껍질달인즙·고추연고

*열이 날 때
파수프·현미죽·연근즙·우엉씨달인물·닭의장풀잎달인물

*외이염·중이염에
우엉즙과 우엉씨탕즙·천남성가루갠것·범의귀즙·산수유달인물·검은콩삶은것·갑오징어뼈가루

*위염에
감자생즙·무즙·알로에생즙·쑥생강달인물·사과토마토주스·마늘구이

*입냄새가 날 때
석류주스·녹차잎·광나무잎·남천잎달인즙

*잇몸에 염증이 있을 때
가지꼭지달인물·범의귀가루·산초열매달인물·다시마가루·가지가루·별꽃가루·삼백초잎달인물

*장염일 때
차조기차·이질풀달인물·오매달인물·현미수프·산사열매달인물·녹차

*전립선비대증에
가지가루·파파야·꿀에 잰 복숭아가루·동아즙 조기·질경이달인물

*정력이 감퇴되었을 때
마늘엑기스·당근양고기찜·구기자달인즙·참마즙·호도와부추씨달인즙

*정신장애일 때
감자·호도·백합뿌리찜·안중오즙탕·연뿌리즙·두릅생즙·달래생즙나물

*축농증일 때
삼백초잎달인즙·대추달인즙·질경이달인즙·달팽이분말·머위줄기·지렁이기름

*편도선염에
생강찜질·금귤꿀탕·도라지달인물·석류달인물·감초달인물·배즙

*폐렴에
대나무기름·단호박꿀찜·시금치씨가루·잉어찜질

*허리가 아플 때
부추술·검은콩물 온찜질·말린개다리달인물·비파잎물 온찜질

*현기증이 날 때
닭찜·샤프란차·털머위잎즙·삽주뿌리달인물·은행가루

*흥분·불안에
당근즙·도미샐러리구이·고춧잎약탕 배아몬드깨조림·다시마달인물


2 건강한 체질로 바꾸고 싶을 때

*뇌졸중에 걸리기 쉬운 체질 개선
떫은감즙·생선조림·다시마·결명자차·두부스테이크·요구르트·두유·콩즙

*동맥경화·심장병에 걸리기 쉬운 체질 개선
천연양조식초·미역국·해바라기씨볶음·녹즙·메밀국수삶은물·귤·닭가슴살찜·토마토감자수프

*빈혈·불임증이 되기 쉬운 체질 개선
잇꽃달인물·인삼대추죽·톳나물잡탕·모란뿌리껍질달인물·결명자달인물·익모초달인물

*스트레스·위장병에 걸리기 쉬운 체질 개선
장어구이·차조기검정콩달인물·우유·양배추즙·매실차·연근즙·감자생즙·마늘된장장아찌

*알레르기성 체질 개선
미나리생즙·복숭아끓인물·마늘구이·감자양파삶은물


3 성인병일 때

*간장병일 때
바지락엑기스·배식초절임·미꾸라지탕·사철쑥달인물·녹두대추달인물·순무달인물·복숭아·
사과꿀즙

*고혈압일 때
감즙우유·쑥갓생즙·당근우유주스·셀러리생즙·다시마가루·양파달인물·삶은완두콩즙

*뇌졸중일 때
떫은감즙·우엉죽·쑥달인즙·무말랭이삶은물·삶은콩·양파달인물

*담석증일 때
매실차·옥수수수염달인물·곤약찜질·수양버들달인물·삶은고구마

*당뇨병일 때
모시조개수프·두릅뿌리껍질달인물·시금치수프·완두콩수프·옥수수수염돼지췌장탕

*동맥경화증일 때
말린표고버섯·정어리완자국·곤약·해바라기씨·토마토·톳나물·콩

*류머티즘일 때
우유·파겨자찜질·검은콩술·율무팥죽·양고기·마늘달걀가루·마른고추달인물

*부기가 있을 때
옥수수수염달인물·팥탕즙·수박·수박씨가루탕·구운사과가루·잉어탕·오이달인물·오이즙

*신경통에
매실술찜질·율무술·수세미탕·호박찜질·여름밀감술·개다래나무가루

*신장병에
수박당·옥수수수염달인물·쌀보리팥죽·강낭콩달인물·구운식용달팽이

*심장병일 때
달걀노른자기름·땅콩달인물·표고버섯탕·분말굴껍질수프·돼지염통수프·솔잎

*암에
표고버섯달인물·영지버섯달인물·다시마부각·장어조림·비파잎차·김무침·율무수프·파마늘·
살구씨·해조류·톳달인물·무화과열매

*위궤양·십이지장궤양에
양배추즙·감자구이·호박죽·무화과가루·파래가루 녹차·홍차

*저혈압에
마늘꿀환·뽕잎달인물·방어산초새순구이·이질풀달인물·들깨인삼죽

*치질·탈항에
마늘구이찜질·달팽이조림·쑥가루·감잎차·무화과즙·시금치·꿀에 재운 검은깨·호박씨달인물

*통풍에
콩나물·치자팥죽·다시마가루·인동덩굴달인물·개다래나무열매술


4 아이가 아플 때

*기생충이 있을 때
호박·메밀가루·마늘즙

*기침을 할 때
대추당근즙·모과설탕조림·배꿀찜·호박씨조린물

*밤에 울고 짜증낼 때
백합뿌리난황수프·대추달인물·두유·흑설탕 넣은 우유·굴껍질즙

*먹기를 싫어할 때
꿀넣은 생강탕·대추드링크·무화과설탕조림

*배 아파하고 토할 때
사과즙·매실죽·은행달걀찜·설탕 섞은 우유·미나리수프·익힌오이

*비만일 때
사과식초꿀차·콩가공품·오렌지푸딩·얼린요구르트

*야뇨증일 때
은행넣은 참마젤리·감씨가루·호도드링크·볶은은행
*열이 날 때
금귤즙·두부찜질·매실차·꿀넣은 갈근탕·메밀가루찜질·인동덩굴즙

*피부에 열꽃이 필 때
순무즙찜질·마늘드링크·오이즙·녹차우린물·매실찜질·우엉즙찜질

*허약체질일 때
밤설탕조림·쌀겨탕·당근수프


5 여성이 아플 때

*갱년기장애일 때
차조기잎수프·연근즙·결명자차·샤프란차

*기미·주근깨가 있을 때
팥가루팩·달걀식초드링크·복숭아꽃팩

*냉증이 심할 때
차조기씨달인즙·무궁화봉오리달인물·무잎목욕제

*머리카락이 거칠어졌을 때
검은깨드링크·오발당·뽕나무뿌리껍질샴푸

*불임증일 때
검은콩가루·율무즙·우엉술·당귀뿌리달인물

*살을 빼고 싶을 때
곤약두부조림·메주콩조림·사과·율무수프·명아주달인물

*여드름이 많을 때
율무로션·삼백초달인물·쇠비름달인물

*월경이상일 때
목이버섯볶음·생강달인즙·우엉술·검은콩가루·쑥생즙

*유산·조산이 잦을 때
검은콩꿀조림·목이버섯가루·호박덩굴가루·파뿌리달인즙

*임신중독증일 때
수박껍질달인물·잉어찜·으름덩굴달인즙
*입덧이 있을 때
매실주스·생강구이·명자나무열매달인즙·모과달인즙·오수유열매달인즙

*자궁근종이 있을 때
연꽃열매가루·목이버섯달인물·맨드라미꽃달인즙

*젖이 부족할 때
참깨현미즙·호박씨가루·민들레뿌리달인즙·별꽃나물

*주부습진에
가지꼭지가루연고·대왕풀가루연고

*철분부족일 때
시금치무침·다시마우린물·흰목이버섯초절임

*피부가 거칠어졌을 때
참마김무침·매실즙로션·연근죽·목이버섯 대추달인물

*골다공증일 때
참깨버터·우유된장국·강낭콩샐러드·미역국·무말랭이무침

*기침가래가 심할 때
다시마설탕절임·검은깨꿀반죽·참마즙·차조기씨 끓인 물·나리뿌리즙

*기운이 없을 때
잣죽·호도술·인삼달인물·지골피 달인물

*변비일 때
바나나·꿀물·알로에술

*불면증일 때
양파채·소금넣은 우유·셀러리주스

*설사를 할 때
오매달인물·달걀식초볶음·무화과꿀차·생강찹쌀물·석류주스


책속부록 1 우리집 응급처치 사전

*멀미를 할 때
무생강즙·마른오징어·얇게썬 생강·유황밀가루연고
*벌레에 물렸을 때
곶감식초절임·호박꽃즙·순무즙·나팔꽃잎즙·머위줄기잎즙·오이즙

*베거나 긁혔을 때
고춧잎줄기달인물·알로에잎·쑥즙·차조기잎가루·마늘즙

*이가 아플 때
가지꼭지구이·범의귀잎즙·간마늘·무즙·솔잎달인물

*코피가 날 때
무즙·연근즙·마늘찜질·쑥달인물

*타박상·손발을 삐었을 때
치자연고·무생강온찜질·소금식초온찜질·알로에냉찜질

*팔꿈치에 통증이 있을 때
토란연고·감자밀가루연고·말린고춧잎달인물·쑥약초목욕

*피부가 붓고 가려울 때
메밀가루명반연고·밤나물잎달인물·소주복숭아잎달인물

*피부가 트거나 동상에 걸렸을 때
붉은고추우려낸물·붉은고추·당근즙·생강달인물

*화상을 입었을 때
꿀·오이·가지·알로에잎·소금물·무즙

*허리를 삐끗했을 때
생강연고·붉은고추즙찜질·볶은콩찜질·황백연고찜질

책속부록 2 약이 되는 식품
*118가지 식품 약효분석
*약이 되는 차와 술
*효과적인 영양소 섭취 방법