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    믿고 마시는 착한 탄산음료

    믿고 마시는 착한 탄산음료

    • 김상우 저
    • 청출판
    • 2014년 06월 04일
    • 정가
      14,000원
    • 판매가
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    ISBN: 9788992119467 187쪽 186 x 220 (㎜)

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    출판사 리뷰

    출판사 서평
    # 국내 최초! 집에서 만들어 먹는 탄산음료 레시피!
    무더운 날씨에는 시원하고 톡 쏘는 탄산음료가 간절합니다. 갈증도 해결하고 기분까지 상쾌하게 만들어 주지만 ‘건강’ 생각하면 시판용은 이제 그?만 먹어야겠다고 생각하지만 쉽지가 않습니다. 특히 아이들은 더더욱 그렇겠지요.
    그래서인지 눈길을 카페나 레스토랑 쪽으로 돌려봐도 탄산음료에 인위적인 향이나 맛이 가미된 것들 또한 적지 않아 시판용이나 별반 차이가 없습니다. 이처럼 음료도 마시는 음식이라고 생각하면 탄산음료를 좀 더 건강하게 먹을 필요성이 대두되고 있는 요즘, 국내 최초로...
    # 국내 최초! 집에서 만들어 먹는 탄산음료 레시피!
    무더운 날씨에는 시원하고 톡 쏘는 탄산음료가 간절합니다. 갈증도 해결하고 기분까지 상쾌하게 만들어 주지만 ‘건강’ 생각하면 시판용은 이제 그만 먹어야겠다고 생각하지만 쉽지가 않습니다. 특히 아이들은 더더욱 그렇겠지요.
    그래서인지 눈길을 카페나 레스토랑 쪽으로 돌려봐도 탄산음료에 인위적인 향이나 맛이 가미된 것들 또한 적지 않아 시판용이나 별반 차이가 없습니다. 이처럼 음료도 마시는 음식이라고 생각하면 탄산음료를 좀 더 건강하게 먹을 필요성이 대두되고 있는 요즘, 국내 최초로 집에서 만들어 먹는 탄산음료 레시피, 《착한 탄산음료》를 소개합니다.
    # 착한 탄산음료의 핵심 레시피는 천연 시럽!
    이 책 《착한 탄산음료》에는 탄산수를 이용하여 시판용 탄산음료처럼 다양한 맛으로 마실 수 있도록 41가지의 탄산음료 레시피가 준비되어 있습니다. 레시피의 특징은 원재료를 그대로 사용하여 만든 천연 시럽이라는 점이며, 어떠한 첨가물이나 인공 색소가 들어가지 않아 믿고 마실 수 있습니다.
    최근 탄산수 시장의 폭발적인 성장으로 마트나 백화점에는 다양한 종류의 탄산수가 판매되고 있으며, 심지어는 탄산수가 나오는 냉장고에가 출시되고 있는 상황입니다. 또한 별도의 탄산수 제조기도 점점 대중화되고 있어 초강력 탄산수를 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 결국 맛있는 탄산음료를 만들기 위해서는 다양한 시럽이 필요하다는 점에서 이 책의 시럽이 탄산수와 어떤 조화로운 맛을 낼지 궁금해집니다.
    # 세상에는 이런 탄산음료도 있다! 어떤 맛일까?
    평범한 것부터 독특한 과일까지 과일 시럽으로 만든 탄산음료에는 체리 탄산음료, 라즈베리 탄산음료, 오미자 탄산음료, 레몬 탄산음료, 금귤 탄산음료, 자몽 탄산음료, 방울토마토 탄산음료, 리치 탄산음료 등을 소개하고 있습니다.
    차로 먹는 티(Tea)를 탄산음료로 마신다? 너무너무 궁금해지는 자스민 탄산음료, 카모마일 탄산음료, 얼그레이 탄산음료 등을 소개하고 있습니다.
    허브 시럽으로 만든 탄산음료에는 로즈마리의 진한 향을 품은 로즈마리 탄산음료와 사과와 박하향이 상쾌하게 느껴지는 애플민트 탄산음료 등을 소개하고 있습니다.
    이외에도 애플시나몬 탄산음료, 진저&레몬 탄산음료, 리치&패션후르츠 탄산음료, 바닐라 탄산음료, 아몬드 탄산음료 등도 소개하고 있습니다.

    저자 소개

    김상우

    저자 김상우는 신선하고 맛있는 음료를 위해 한잔 한잔 정성을 담아 만들고, 탄산 중독일 정도로 탄산을 좋아하며 음식만큼 음료도 신선하고 좋은 재료가 중요하다는 것을 알리고 싶어 하는 열혈 음료쟁이. 뷰티, 카페, 티, 음료 개발과 교육 등을 했으며, 싸이블로그 ‘칵테일, 그리고 행복한 테이블’을 운영. 칵테일, 커피, 스무디, 주스 등 집에서도 만들어 마실 수 있는 다양한 음료들을 자유롭게 공부하고, 음료를 만들고 마시면서 행복함을 느끼는 것이 좋은 내성적인 성격의 남자.
    www.cyworld.com/midoribim

    목차

    목차
    Prologue
    천연 시럽으로 만든 착한 탄산음료의 특징
    착한 탄산음료 재료 및 도구
    탄산수 제조기로 초강력 탄산수 만들기
    Part1 생애 첫 탄산음료 만들기
    초정 블루베리 탄산 / 트레비 레몬 탄산 / 페리에 라임 탄산 / 산 펠레그리노 라즈베리 탄산 / 게롤슈타이너 파인애플 탄산 / 마토니 오렌지 탄산
    Part2 과일 시럽 탄산음료
    체리 탄산 / 블루베리 탄산 / 라즈베리 탄산 / 딸기 탄산 / 석류 탄산 / 오미자 탄산 / 레몬껍질 탄산 / 레몬 탄산 / 오렌지 탄산 / 라임 탄산 / 자몽 탄산 / 사과 탄산 / 레드글로브 탄산 / 청포도 탄산 / 키위 탄산 / 방울토마토 탄산 / 금귤 탄산 / 파인애플 탄산 / 리치 탄산 / 패션후르츠 탄산 / 크랜베리 탄산 / 배 탄산 / 코코넛 탄산 / 수박 탄산 / 망고 탄산 / 귤 탄산 / 바나나 탄산
    Part3 티 시럽 탄산음료
    히비스커스 탄산 / 자스민 탄산 / 자소엽 탄산 / 카모마일 탄산 / 얼그레이 탄산
    Part4 허브 시럽 탄산음료
    애플민트 탄산 / 로즈마리 탄산 / 레몬그라스 탄산
    Part5 혼합 시럽 탄산음료
    애플시나몬 탄산 / 진저&레몬 탄산 / 자소엽&블루베리 탄산 / 리치&패션후르츠 탄산 / 바닐라 탄산 / 아몬드 탄산

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