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    기적의 코코넛오일

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    기적의 코코넛오일 치매 없는 건강한 삶

    • 시라사와 다쿠지,다니엘라 시거 저
    • 정난진 역
    • DSBOOKS
    • 2015년 07월 30일
    • 정가
      13,800원
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    ISBN: 9791195574100 184쪽 170 x 225 (㎜)

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    출판사 리뷰

    치매환자 200만 명 시대!
    치매(알츠하이머)는 가까이에 있다!

    길을 가다 흔히 볼 수 있는 “사람을 찾습니다.”로 시작하는 전단지의 절반은 치매노인을 찾는 것이다. 노령인구가 많아지면서 그만큼 치매환자도 꾸준히 증가하는 것이 요즘 추세다. 최근에는 영화나 TV드라마의 소재로 치매가 다뤄질 정도로 치매는 현대병으로 자리를 잡아 가고 있다. 특히 치매환자의 연령층이 해가 거듭될수록 조금씩 어려지고 있다는 것은 꽤 심각한 일이 아닐 수 없다.
    국립중앙치매센터의 보고에 의하면 노령화 인구에 비례하여 2013년 국내 치매환자 수는 약 53만 명이지만, 2025년에는 100만 명, 그리고 30년 뒤인 2043년에는 200만 명에 이를 전망이라고 한다. 또한 최근에는 40∼50대에서도 알츠하이머병이 발생하고 있어 문제가 심각하다고 한다. 치매의 원인 역시 특별히 밝혀진 것은 없지만 과도한 스트레스를 받고 사는 현대인들에게 또 하나의 불치병임에는 분명한 사실이다.

    2004년 개봉한 손예진, 정우성 주연 영화 <내 머릿속의 지우개>는 젊은 나이에 알츠하이머병에 걸린 여성의 삶을 통해 알츠하이머병의 심각성을 알리고 사랑에 대한 기억이 얼마나 중요한가를 깨닫게 해주는 것에 그쳤지만, 2015년 개봉한 <스틸 앨리스>에서는 아내, 엄마, 교수로서 행복한 삶을 살던 주인공이 알츠하이머병에 걸리면서 기억을 잃어가는 자신에 맞서 싸우며 온전한 자신으로 남길 바라는 주인공의 삶의 대한 애착이 고스란히 담겨 있다. 영화가 전하고자 하는 메시지 역시 감정에만 호소하는 것이 아니라 현실을 제대로 보고 극복하는 것으로 바뀐 것이다. 그만큼 치매는 저 멀리 남의 일이 아닌 바로 코앞 내 일이 될 수도 있다는 것이다.

    지금 전 세계는 코코넛오일 열풍!
    허리우드 스타인 미란다 커와 안젤리나 졸리는 미모의 비결을 코코넛오일을 내세운다. 아니 예찬할 정도이다. 또한 2014년 일본에서는 코코넛오일이 다이어트, 피부미용 뿐만 아니라 치매에도 효능이 있다고 해서 선풍적인 인기를 끌었다. 하지만 아직 국내에서는 코코넛오일의 인지도나 활용도면에서 높지 않다.

    열대지방에서는 코코넛오일을 중요한 약재이자 식량으로 오랫동안 사용해왔다. 인도 아유르베다에서도 약재의 주성분으로 등장하며, 중앙아메리카 파나마 사람들은 코코넛오일을 컵에 따라 마시며 병을 이겨낸다고 한다. 또 자메이카 사람들은 코코넛오일을 심장강장제로 여기고, 중국 의서에도 코코넛으로 만든 약재가 최소 69가지 질병을 치료해준다고 쓰여 있다. 미국 FDA 또한 치매환자에 처방하는 중쇄지방산인 MCT오일과 같이 코코넛오일 섭취를 권장하는 등 ‘일반적으로 안전한 식품 목록’에 등재하고 있다.
    코코넛오일은 식품 외에도 뛰어난 보습력과 항균 작용 덕분에 피부, 모발 미용 등에도 널리 사용되며, 메이크업을 지울 때, 임산부 튼살방지용, 비듬 완화, 탈모 방지, 방충, 탈취용으로도 애용되고 있다. VOGUE 인터넷판 6월 30일자 발췌.

    치매를 예방하는 7가지 방법
    첫째, 당질 섭취를 제한한다.
    둘째, 식사는 70퍼센트 정도로 한다.
    셋째, 의식적으로 등 푸른 생선을 섭취한다.
    넷째, 매끼 채소나 과일을 먹는다.
    다섯째, 염분을 삼간다.
    여섯째, 적당한 운동을 습관화한다.
    일곱째, 흡연자라면 즉시 금연한다.

    이 7가지 방법은 치매를 예방하는 일반적인 방법론이다. 여기에 현대의학이 아직 그 원인조차 밝혀내지 못한 치매(알츠하이머병)의 치료법은 아직 없지만, 증상완화를 위해 처방하는 MCT오일과 같은 중쇄지방산 함유율이 높은 코코넛오일이 어쩌면 생활 속에서 치매로부터 건강하고 안전하게 내 삶을 지킬 수 있는 예방방법일지도 모른다.

    추천글

    이 책은 더 일찍 나왔어야 했다. 치매에 좋은 코코넛오일의 중쇄지방산과 케톤체에 대해 이해하기 쉽게 설명하여 치매(알츠하이머)가 호전 되는 요인과 관계를 쉽게 설명하고 코코넛오일 대 한 오해를 풀어주는 것뿐만 아니라 고령화 사회 속에서 건강하고 안전하게 자신을 지키고 현명 하게 살아갈 수 있는 방법을 제시하고 있다.
    -의학박사 오한진(비에비스 나무병원 센터장)

    저자 소개

    시라사와 다쿠지
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 일본
    • 분류 : 문학가 , 건강/의학 저자 , 기타
    • 인기지수 : 593
    최근저서

    지바대학교 의과대학을 졸업하고 동 대학원 의학연구과를 수료한 의학박사다. ‘도쿄도 노인종합연구소 노화게놈바이오마커 연구팀’ 리더 등을 거쳐 현재 준텐도대학교 대학원 의학연구과・가령제어의학강좌 교수로 재직 중이다. 일본 항가령(Anti-Aging)의학회 이사이기도 하며, 수명제어유전자의 분자유전학 및 알츠하이머병의 분자생물학 등을 전공으로 하고 있다. <세상에서 제일 받고 싶은 수업> 등 일본 방송프로그램에서 알기 쉬운 의학해설로 정평이 나 있다. 주요 저서로는 『100세까지 건강하게 사는 음식섭취방법』, 『50세가 지나면 꼭 살을 빼라!』, 『백세력 : 100세까지 사는 힘』, 『장수유전자의 스위치를 켜는 삶의 방법』 등이 있다.

    다니엘라 시거
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 기타
    • 분류 : 건강/의학 저자
    • 인기지수 : 54
    최근저서

    준텐도대학 대학원 의학연구과/노화방지의학강좌 연구원.
    루마니아 부쿠레슈티 출신의 라이프 스타일 디자이너이다. 휴론 국제대학 경영학 석사(MBA)과정을 수료했다. 노화방지나 건강과 관련된 다수의 문헌을 독파하여 유럽, 아시아, 미국 등에서 노화방지, 로푸드, 건강, 장수, 디톡스 등을 주제로 한 회의, 학회, 세미나에 참가하여 연구 활동을 활발히 하고 있다. 시라사와 다쿠지 교수와 공저로 《몸과 마음이 좋아하는 소금 고르기&맛있는 소금 레시피》(日本文藝社), 《7색 채소의 수프 레시피》(誠文堂新光社) 등 다수가 있다.

     

    박용우
    • 구분 : 감수
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 건강/의학 저자
    • 인기지수 : 3,746
    • 반디추천 : 1회선정
    최근저서

    서울대 의과대학을 졸업하고 서울대 보건대학원에서 보건학 석사를, 고려대 의과대학에서 의학박사를 취득했다. 1991년 ‘메덱스 건강증진센터’를 개설하여 국내 최초로 비만클리닉 진료를 시작했으며, 미국 컬럼비아의대 비만연구소 교환 교수를 역임했다. 현재 박용우리셋클리닉(www.resetclinic.co.kr) 대표원장 및 성균관의대 외래교수로 있으며 방송 및 책을 통해 활발한 강연과 저술 활동을 펼치고 있다. 저서 및 역서로 《신인류 다이어트》 《내 몸 다이어트 설명서》 등이 있다.  개인 블로그(blog.naver.com/pro_diet)와 페이스북, 트위터를 통해 만날 수도 있다.

    감수도서: 면역력이 살아야 내 몸이 산다

    역자 소개

    정난진
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 인문/철학자 , 경제/경영/자기계발 저자 , 건강/의학 저자 , 기타
    • 인기지수 : 362
    최근저서

    정난진은 상명여자대학교 사범대학 일어교육과 졸업. 연세대학교 영상번역작가 과정 수료. 오랫동안 출판사에 몸담아 다양한 장르의 책을 다듬었으며, 현재 전문 번역가이자 에디터로 활동 중이다. 번역한 책으로는 《빙점 1, 2》, 《속 빙점 1, 2》, 《주는 교육 지켜보는 교육》, 《당당하게 NO라고 말하라》, 《젊은 부자가 되는 9가지 비밀》, 《썸머 스노우》, 《학력과 인간성을 키우는 자녀교육》. 《돌파력》, 《이젠 정말 지쳤어》, 《아들은 왜?》, 《베란다 채소농장》 등이 있다.

    책 속에서

    시라사와 교수가 코코넛오일이 인지증 증상을 개선한다는 것을 알게 된 것은 미 국에 체재하고 있을 때 우연히 읽게 된 한 권의 책이 계기가 되었다. 그 책은 약년성(若年性) 알츠하이머병에 걸린 남편이 코코넛오일을 섭취한 후 인지증이 호전되었다는 내용이었다.
    시라사와 교수는 일본에 돌아오자마자 이 책의 일본어판인 《알츠하이머병이 극 적으로 호전되었다! 미국 의사가 발견한 코코넛오일의 경이로운 효능》[메리 T. 뉴포 트 지음, 휴가日向 야요이 옮김, SB 크리에이티브 발행]을 감수했다.
    이 책의 저자인 뉴포트 박사는 소아과의사로, 약년성 알츠하이머병을 앓고 있는 남편을 간호하면서 신약 임상시험으로 치료를 받게 하였다. 인터넷으로 신약 임상 시험 정보를 모으던 중 때마침 바이오테크놀로지 기업인 아세라사의 ‘AC-1202’라 는 중쇄지방산MCT 승인 취득을 기다리는 임상시험 결과를 발견하였다. 그리고 중쇄 지방산이 자연식품점이나 인터넷 온라인으로 손쉽게 구입할 수 있다는 것을 알게 되었고, 나아가 중쇄지방산이 코코넛오일이나 팜오일에서 추출된다는 것을 알아냈다.
    - 중에서

    코코넛오일이라고 하면 단순히 ‘야자유’로 생각하는 사람도 있겠 지만, 야자과 식물은 3천 종 이상 있으며, 그중 주로 식품으로 사용 하는 오일은 코코야자에서 채취하 는 코코넛오일과 기름야자에서 채 취하는 팜오일이다. 코코야자와 기 름야자는 식물 자체가 다르기 때문 에 오일의 성질도 다르다. 구입할 때 야자유로 찾으면 원재료가 팜오일이었다는 경우도 많기 때문에 혼동하지 않도록 제 품 성분을 확인해야 한다.
    이 책에서 권장하는 코코넛오일은 ‘버진 코코넛오일’ 으로, 용제 등을 사용하지 않고 추출한 자연 그대로의 코코넛오일 중 가장 먼저 짠 오일을 말한다.
    가격이 싼 코코넛오일은 ‘코프라’라고 불리는 코코야자의 과육(배젖)을 햇빛에 건조 시켜 압착한 다음 오일을 추출해, 용제를 사용하여 고온에서 정제한 것이 많다. 그러나 이 책에서는 천연의 맛을 즐길 수 있는 질이 좋은 ‘버진 코코넛오일’을 추천한다.
    - 중에서

    코코넛오일의 주성분인 중쇄지방산은 흡수가 빠르고 간에서 빠르게 분해된다. 중쇄 지방산은 식후 약 3시간이 경과하면 분해가 최고조에 달해 케톤체가 뇌나 근육에 에너 지로 운반된다. 에너지가 체내에서 효율적으로 작용하려면 에너지가 소비가 많은 낮 동안에 섭취하는 것이 효과적이라고 할 수 있다. 특히 아침은 뇌와 몸이 모두 에너지가 부족한 산소 결핍 상태므로 우선, 아침식사부터 시작해보는 것이 좋을 것이다.
    탄수화물(밥이나 빵 등)이 분해되어 만들어지는 포도당을 에너지원으로 하는 식사를 줄임으로써 코코넛오일에 함유된 중쇄지방산이 분해하여 만들어지는 케톤체가 에너지원으로서 체내에서 효율적으로 작용할 수 있다. 그렇기 때문에 보통 식사를 하고 있다면 당질을 제한하기를 적극적으로 권한다. 코코넛오일을 처음 먹는다면 먼저 음료부터 시작해보자. 방법은 매우 간단하고 매일 지속적으로 할 수 있다. 코코넛오일을 첨가하는 것만으로도 꽤 맛있어지는 섭취방법을 이제 소개하려고 한다. 지금 당장 시도해보고 코코넛오일의 진가를 경험하기 바란다.
    - 중에서

    목차

    추천사-건강하게 오래 사는 삶!
    감수글

    PART 1 코코넛오일로 어떻게 알츠하이머 증상이 호전될까?
    -왜 코코넛 오일인가?
    -뇌의 또 다른 에너지원, 케톤체
    -중쇄지방산이란?
    -중쇄지방산,
    -어떻게 섭취해야 하나?
    -우리 몸에 꼭 필요한 지방산 섭취 요령
    -알츠하이머의 위험 인자: 비만
    -코코넛 오일의 효능
    -코코넛 오일의 효과Ⅰ: 치매 예방
    -코코넛 오일의 효과 Ⅱ: 노화방지
    -알츠하이머의 위험인자는?
    -케톤체 수치를 높이려면?

    PART 2 코코넛오일이란?
    -코코넛오일이란 무엇일까?
    -‘버진 코코넛오일’을 구입하는 방법
    -천연 코코넛 오일의 특징

    PART 3 맛있게 코코넛오일을 먹자
    -코코넛오일을 식생활에 자연스럽게 활용하려면?
    -중쇄지방산이 뇌에 효율적으로 작용하게 하려면?
    -코코넛오일과 궁합이 잘 맞는 조미료
    -시라사와 교수의 강력추천 메뉴, ‘시푸드카레’
    -단호박과 파프리카를 넣은 옐로 스무디 -비트와 파프리카를 넣은 레드 스무디
    -푸른차조기와 소송채(小松菜)를 넣은 그린 스무디 -바나나코코넛스무디
    -딸기요구르트스무디 -망고민트요구르트스무디 -코코넛 풍미가 강한 마일드 카레
    -고등어와 연근을 넣은 코코넛카레 -해산물과 토마토를 넣은 레드 카레
    -단호박과 코코넛을 넣은 옐로 카레 -코코넛화이트카레
    -새우를 넣은 그린코코넛카레 -당근포타주 -완두콩포타주
    -아보카도포타주 -고구마포타주 -무와 가리비를 넣은 수프
    -낫토된장국 -해물탕 -닭가슴살을 넣은 채소수프
    -스페인식 오믈렛 -가리비와 소송채 소테 -새우와 청경채 누룩소금볶음
    -?양꿍 -보르시치 -크램차우더
    -프렌치드레싱&믹스샐러드 -명란젓드레싱&포테이토샐러드
    -콩바나나코코넛 -핫밀크셰이크풍
    -곶감코코넛 -타피오카코코넛밀크

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