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    오늘의 차 : 중국차가 처음인 당신에게

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    오늘의 차 : 중국차가 처음인 당신에게

    • 조은아 저
    • 솜씨
    • 2020년 04월 23일
    • 정가
      3,600원
    • 판매가
      3,240원 [10% 할인]
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    ISBN: 9791186745489 184쪽 239g 130 x 190 (㎜)

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    출판사 리뷰

    내가 마시고 있는 차는 어디에서 오고, 어떻게 만들어졌을까요?
    알면 알수록 빠져드는 중국차의 이야기를 듣고 싶다면 《오늘의 차》를 펼쳐보세요
    바로 지금 향기롭고 매력적인 차의 세계가 펼쳐집니다!

    - 국가 정부 부처, 기업, 대학 등에서 중국차 수업을 진행하는 차 전문가 집필
    - 꼭 알아야 하는 기본 내용만 담아서 더 쉽고 가벼운 중국차 가이드 북
    - 내가 마시고 싶은 차를 쉽고 빠르게 고를 수 있는 분류
    - 초보자도 따라 할 수 있게 배려한 차 마시는 방법

    중국차가 처음이라면, 《오늘의 차》를 선택해야 합니다
    중국차는 용어도 어렵고, 지켜야 할 것도 많고, 종류도 너무 많아서 어떤 정보부터 알아야 할지 감이 오지 않는 분들이 많아요. 이런 점 때문에 중국차를 외면했다면, 이 책을 펼쳐보세요. 중국차 전문가가 알려주는 중국차의 기본 지식은 물론, 차마다 얽혀 있는 재미있는 이야기와 정석 중의 정석인 차 레시피를 한 번에 볼 수 있답니다. 아무런 정보나 지식 없이 차를 마셔도 좋아요. 하지만 의미를 알수록 더 맛있어지는 차의 재미와 매력을 놓치지 마세요.

    내게 맞는 ‘오늘의 차’를 픽해드립니다
    늘 마시던 녹차 대신 다른 차를 마시고 싶은데 6,000종이 넘는 중국차 중에서 어떤 차를 마시면 좋을까요. 광범위한 선택지를 앞에 둔 여러분이 편리하게 차를 선택할 수 있도록 알기 쉽게 차를 분류했어요. 잠을 쫓는 데 탁월한 ‘모닝 티’부터 숙취 해소와 배앓이를 잠재우는 ‘건강에 좋은 차’, 눈코입의 감각을 활용해 마시는 차까지 총 22개의 차를 소개해드립니다. 그 외에 제조 과정, 산지 등에 따라서 세밀하게 분류되는 내용을 읽으면 22개의 차 외에 어떤 차를 마셔볼 것인지 스스로 선택할 수 있게 됩니다. 걱정하지 말고 한 장 한 장 넘기며 내 취향을 찾아가보세요.

    찻잎의 변신을 주목하세요! 맛있는 퓨전 음료와 디저트 레시피를 알려드립니다
    우려낸 찻잎을 모아 미용팩을 만들거나 탈취제로 사용하는 시기는 지났어요. 이 책에는 찻잎을 활용한 만들어보고 먹어보고 싶은 퓨전 음료와 디저트 레시피를 알려드립니다. “에이…그게 맛있겠어요? 차 맛만 날 뿐이잖아요!”라고 말하는 분도 있겠지만, 먹어보지 않으면 모르는 법이죠. 진하게 찻잎을 우려낸 원액과 에스프레소를 섞어서 색다른 커피로 즐기기도 하고, 딸기 우유, 라씨 등 우리에게 친숙한 다양한 음료도 만들 수 있어요. 게다가 찻잎을 넣은 프렌치 토스트, 와플도 만들고 베이킹도 할 수 있답니다. 그냥 아무 찻잎을 넣어서 만든 레시피가 아니에요. 각각의 찻잎이 가진 고유한 향과 맛을 배로 살리는 실패하지 않는 검증된 메뉴랍니다. 손이 야물지 못한 분도 도전할 수 있도록 친절한 설명을 담았으니 오늘 당장 만들어보는 건 어떨까요.

    저자 소개

    조은아

    저자 : 조은아
    안녕하세요, 우아함을 마시는 ‘인야’로 활동하는 조은아입니다. 어린 시절부터 지금까지 중국차의 매력에 빠져 이것과 관련된 다양한 활동을 해나가고 있습니다. 국제 다예사와 감별사 자격 취득을 시작으로 중국 대사관을 비롯한 정부 부처에서 중국의 차 문화를 알리는 데 기여하고 있으며, 기업과 대학에서 비즈니스와 차를 접목한 인사관리, 커뮤니케이션, 중국차와 인문학, 중국차와 동양 예술 등의 강의를 하고 있습니다. 최근에는 인야티아카데미와 예인다예 중심 한국 분교의 대표로 차 전문가를 양성하는 데 힘을 쏟고 있습니다.

    목차

    프롤로그

    INTRO
    차는 왜 마실까?
    중국차 용어
    차구 용어
    차의 분류
    차의 효능

    차 다루기
    좋은 차 고르기
    차 보관하기
    차 레시피
    차에 대한 10가지 질문

    Chapter 1 내 몸을 깨우는 상쾌한 모닝 티
    잠을 깨워주는 싱그러운 녹차 향│벽라춘
    햇살처럼 가볍고 포근한 녹차│태평후괴
    아침을 맞이하는 고소한 향기│곽산황아
    입맛 돋우는 화려한 향과 달콤한 맛│단총

    Chapter 2 바람을 타고 오는 차의 향
    일곱 번을 우려내도 그윽한 향│철관음
    난꽃 향이 나는 세계 3대 홍차│기문홍차
    소나무의 그윽한 향과 달콤한 맛의 조화│정산소종
    세월의 향을 머금은 중후한 차│보이차
    비 온 뒤 흩어지는 촉촉한 흙냄새│육보차

    Chapter 3 차로 다스리는 나의 몸
    먼 길에서 온 손님의 피로를 풀어주는 차│육안과편
    배앓이를 잠재우는 차의 왕│대홍포
    면역력을 높여주는 달콤한 티│철라한
    숙취 해소에 좋은 계피향 무이암차│육계
    눈을 맑게 해주는 향긋한 꽃│국화차
    지방을 분해하는 아름다운 화차│재스민차

    Chapter 4 눈으로 마시는 아름다운 차
    흰 강아지처럼 보송보송한 찻잎│백호은침
    쉽게 만날 수 없는 한 떨기 목란│백모단
    밤하늘에 뜬 하얀 달│월광백
    한 송이 꽃처럼 우러나는 백호우롱│동방미인

    Chapter 5 혀를 즐겁게 하는 차의 맛
    크고 화려한 흰 연꽃의 맛│황산모봉
    노랗게 잘 익은 군고구마 티│금준미
    차갑게 마실 때 진정한 매력을 뽐내는 홍차│전홍

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