자극없이 스며들어 내 몸과 마음을 정화하는 차, 허브티. 일상에 찌든 우리의 몸을 맑게 정화시켜 자연의 상태로 되돌려 놓는 건강차, 허브티의 모든것을 소개하고 있다. 몸의 증상별로 탁월한 효능을 발휘하는 98종의 허브티와 허브로 만드는 천연 제품, 그리고 보다 깊고 은은한 풍미를 느낄 수 있도록 해주는 허브티 블렌딩 정보가 함께 수록되어 있다.
출판사 서평
“건강을 위한 티타임”
허브티는 ‘느린 음료’다. 준비 과정부터가 그렇다. 티포트의 거름망에 잎차를 넣고 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 닫는다. 그리고 차가 우러나기를 기다린다. 같은 방법으로 끓?여도 매번 향과 맛에는 차이가 있다. 허브티를 즐기는 사람이라면 그 미묘한 차이를 쉽게 발견할 수 있다. 그리고 그러한 변화는 그날 차를 마시는 사람의 건강 상태에 따라, 혹은 날씨의 변화에 따라, 혹은 함께 마시는 사람에 따라 달라지기도 한다는 것을 알아차릴 수 있다. 이처럼 허브티는 느리지만 민감한 음료다.
허브티는 우리 몸에도 그...
“건강을 위한 티타임”
허브티는 ‘느린 음료’다. 준비 과정부터가 그렇다. 티포트의 거름망에 잎차를 넣고 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 닫는다. 그리고 차가 우러나기를 기다린다. 같은 방법으로 끓여도 매번 향과 맛에는 차이가 있다. 허브티를 즐기는 사람이라면 그 미묘한 차이를 쉽게 발견할 수 있다. 그리고 그러한 변화는 그날 차를 마시는 사람의 건강 상태에 따라, 혹은 날씨의 변화에 따라, 혹은 함께 마시는 사람에 따라 달라지기도 한다는 것을 알아차릴 수 있다. 이처럼 허브티는 느리지만 민감한 음료다.
허브티는 우리 몸에도 그렇게 느리고 민감하게 반응한다. 허브티가 소수의 애호가들만이 즐기는 음료로 인식되는 것도 그러한 이유다. 우리에게 익숙한 인스턴트 커피는 끓이기에 간편하고 맛을 느끼기에 좋다. 취향에 따라 얼마든지 달콤하게 만들 수 있고, 특별한 준비 과정도 필요 없다. 그리고 결정적으로 우리 몸을 쉽게 자극한다. 인스턴트 음료가 우리 생활 속에 자리잡은 가장 큰 이유다.
하지만 허브티는 다르다. 준비 과정부터가 번거롭다. 먼저 그날 자신의 기분이나 함께 마실 사람의 취향, 건강 상태 등을 캐치해야 한다. 뿐만 아니라, 물이 끓는 온도나 차잎이 우러나는 시간도 고려해야 한다. 감기를 앓기 쉬운 추운 계절에는 엘더 플라워 티를 끓여내고, 무거운 마음을 털어내고 싶은 날에는 페퍼민트 티를 끓여낸다. 허브의 열매를 차로 우려낼 때는 미리 씨를 빼고 으깨어 향과 맛이 잘 우러날 수 있도록 해야 한다. 게다가 허브의 종류와 질에 따라 우려내는 시간도 고려해야 한다. 그러니 여유를 갖지 않는다면 차 한 잔을 제대로 즐겨보기 어렵다.
준비 과정만 더딘 것이 아니다. 허브티는 우리 몸에도 그렇게 느릿느릿 반응한다. 인스턴트 음료와 같은 즉각적인 자극을 기대해서는 안 된다. 마치 깊은 숨을 들이쉬고 내쉬는 과정처럼 천천히, 하얀 찻잔에 차잎이 퍼져나가는 그 시간처럼 서서히, 허브티는 우리 몸속으로 들어온다. 그리고 자극 없이 스며들어 일상에 찌든 우리의 몸과 마음을 자연의 상태로 되돌려놓는다.
아직 우리 나라에서는 허브티가 그리 보편화되지 못했다. 서양에서 들여온 차라는 생각은 허브티를 소수만을 위한 것으로 받아들이게 한다. 하지만 허브티는 단지 식용이나 약용으로 쓰일 수 있는 향기 있는 푸른 풀일 뿐이다. 우리에게 익숙한 쑥이나 씀바귀도 모두 허브의 하나다. 그러니까 허브는 이미 우리 삶 가까이에 다가와 있었던 것이다. 그리고 알지 못하는 사이, 온갖 유해 물질과 화학 성분에 지친 우리의 몸과 마음을 정화시키고 있었던 것이다.
차의 향과 빛깔 속에는 여유와 사색이 깃들어 있다. 그리고 우리 몸을 건강하게 하는 행복 인자가 녹아 있다. 느리게, 천천히 그러나 온전한 휴식의 참맛이 허브티 한 잔에 담겨 있다. 오후에 마시는 한 잔의 허브티는 당신을 행복한 일상으로 초대할 것이다.
♧ 본문 소개
·증상별로 찾아보는 허브티 98종 올 가이드!
집중력 강화, 감기 치유, 위장 장애 해소, 빈혈 개선 등 내 증상에 따라 다양하게 선택하여 마실 수 있는 나만의 허브티 레시피로 손쉽게 몸과 마음의 병을 치유할 수 있다.
·허브티에서 허브로 만드는 천연 제품까지!
향기가 있고 건강이 깃든 허브로 각종 피부 케어 제품이나 구강제 등 생활에 필요한 다양한 천연 용품들을 직접 만들어서 쓸 수 있다. 이로써 삶의 공간이 점차 아늑한 자연의 쉼터, 훌륭한 자연 체험장으로 바뀌어가는 것을 느낄 수 있게 될 것이다.
·색다른 맛과 향을 즐길 수 있는 허브티 블렌딩 레시피!
허브를 일정한 비율로 섞은 블렌딩 티를 통해 허브의 보다 깊은 풍미, 더욱 커진 신체 치유 효과를 느낄 수 있다. 싱글 허브에서는 맛볼 수 없었던 독특한 허브의 세계를 경험할 수 있게 될 것이다.
-Herbtherapy-
·세이지 - 정신을 맑게 하고 집중력을 강화시키는 리프레시 티
·히비스커스 - 마라토너들이 스포츠드링크로 애용하는 피로 해소제
·세인트 존스 워트 - 잠이 오지 않는 열대야도 걱정 없는 해피 허브
·로즈마리 - 뇌와 몸을 깨우는 굿모닝 티
·에키나세아 - 신체 면역력을 강화시키는 천연 항생제
·펜넬-유럽 여성들을 매료시킨 다이어트 티
·아이브라이트-시력을 보호하고 눈을 맑게 하는 티
·시베리안 진생-우주 비행사의 체력 증강 식품인 스테미너 티
·로즈 힙-‘비타민 C 핵폭탄’이라고 불리는 스킨케어 티
·패션플라워-불면과 불안을 완화시키는 천연 안정제
·체이스트 트리-여성 호르몬의 밸런스를 조절하는 여성 티
♧ 저자 및 역자 소개
감수 이타쿠라 히로시게(板倉弘重)
1936년 도쿄 출생으로 도쿄 대학 의학부를 졸업했다. 현재 이바라기(茨城) 기독교 대학 교수이자 의학박사이며 국립 건강 연구소 명예 연구원으로 활동 중이다. 일본 허브 진흥 협회 이사이기도 한 그는 허브가 인체에 미치는 영향과 허브 건강법에 관한 논문들을 꾸준히 발표하고 있다. 저서에는『허브 즙으로 갱년기 장애를 극복한다』가 있다.
옮긴이 우제열
동경 아카보리전문학교를 졸업한 후, 한국으로 돌아와 아카데미외국어학원 강사를 거쳐 현재 번역에 몰두하고 있는 전문 번역가이다. 주요 저서로는 '자신의 몸값을 결정하는 20대가 되라!' '최고 경영자가 되기 위한 50가지 리더십' '20대 리더가 지금 꼭 해두어야 할 일' '증상별로 찾아보는 가정의학 가이드' 등이 있다.

목차
여는 글
내 몸을 건강하게 하는 행복인자, 허브티
Chapter 1 허브티에 대해 알아보자 (Basic Idea Of Herb Tea)
허브란
허브의 역사
허브와 미용
생활 속의 허브
한눈에 찾아보는 허브티 특징
허브티? 전체 효능표
Chapter 2 초보자라면 기본 허브티부터 경험하자 (Easy Taste Of Herb Tea)
엘더 플라워 ELDER FLOWER
오렌지 필 ORANGE PEEL
캐모마일 CHAMOMILE
스피어민트 SPEARMINT
세이지 SAGE
단델리온 DANDELION
넷틀 NETTLE
히비스커스 HIBISCUS
패션플라워 PASSIONFLOWER
펜넬 FENNEL
페퍼민트 PEPPERMINT
마조람 MARJORAM
마리골드 MARIGOLD
말로우 MALLOW
유칼립투스 EUCALYPTUS
라즈베리 립 RASPBERRY LEAVES
라벤더 LAVENDER
린덴 LINDEN
레몬 그라스 LEMON GRASS
레몬 버베나 LEMON VERBENA
레몬 밤 LEMON BALM
로즈 레드 ROSE RED
로즈 힙 ROSE HIP
로즈마리 ROSEMARY
와일드 스트로베리 WILD STRAWBERRY
Chapter 3 허브티 마니아가 되자 (Hight Course Of Herb Tea)
에키나세아 ECHINACEA
타임 THYME
바질 BASIL
야로우 YARROW
리커리스 LIQUORICE
세인트 존스 워트 ST. JOHN'S WORT
아이브라이트 EYEBRIGHT
오레가노 OREGANO
시베리안 진생 SIBERIAN GINSENG
스위트 클로버 SWEET CLOVER
쥬니퍼 베리 JUNIPER BERRIES
소 팔메토 SAW PALMETTO
버독 BURDOCK
체이스트 트리 CHASTE TREE
안젤리카 ANGELICA
알팔파 ALFALFA
엘리캠페인 ELECAMPANE
카르다몬 CARDAMON
캐러웨이 CARAWAY
클로브 CLOVE
시나몬 CINNAMON
진저 GINGER
스타 아니스 STAR ANISE
썸머 세이보리 SUMMER SAVORY
셀필룸 SERPYLLUM
마테 NATE
멀레인 MULLEIN
김네마 GYMNEMA
호프 HOPS
파파야 립 PAPAYA LEAVES
바베리 BARBERRY
치커리 CHICORY
피버휴 FEVERFEW
오트 OAT
빌베리 BILBERRY
스컬캡 SKULLCAP
히솝 HYSSOP
웜우드 WORMWOOD
샐러리 시드 CELERY SEEDS
발레리안 VALERIAN
고투 코라 GOTU KOLA
딜 DILL
레드 클로버 RED CLOVER
블루 버베인 BLUE VERVAIN
칠리 CHILI
징코 GINGKO
우바 UVA
캐트닙 CATNIP
옐로우 독 YELLOW DOCK
차이브 CHIVES
와일드 체리 WILD CHERRY
와일드 얌 WILD YAM
에리카 ERICA
보리지 BORAGE
TIP) 아시아의 허브
Chapter4 내 몸에 딱 맞는 허브티를 블레딩하자 (Blending Of Herb Tea)
민간요법 마니아를 위한 허브티
이브닝 프림로즈 EVENING PRIMROSE
컴프리 COMFREY
쟈스민 JASMINE
메도우스위트 MEADOWSWEET
펜그리크 FENUGREEK
아니시드 ANISEED
골든실 GOLDENSEAL
레이디스 맨틀 LADY'S MANTLE
밀크 시슬 MILK THISTLE
올리브 OLIVE
페니로얄 PENNYROYAL
콘플라워 CORNFLOWER
셰프플라워 SAFFLOWER
호스테일 HORSETAIL
코리안더 CORIANDER
챠빌 CHERVIL
타라곤 TARRAGON
허브티 블렌딩 레시피
허브로 만드는 천연제품들
허브티 소도구