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테이블 스타일링 & 플라워
- 왕경희 저
- 예신북스
- 2008년 06월 15일
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ISBN: 9788956490632
174쪽
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책 소개
이 책은
출판사 리뷰
테이블 스타일링 & 플라워
사람들으 미적 감각이 점점 높아지면서 상차림에 대한 시각도 변하고 있다. 단순히 맛있는 음식을 만들어 깨끗하게 담아내는 것 외에도 어떻게 하면 좀 더 맛있어 보이게 할 수 있을까에 대한 고민을 하기 시작한 것이다.
이 책은 플로리스트인 저자가 지난 이십여 년 동안 꼿을 스타일링하면서 꽃과 어우러지는 테이블 스타일링에 대해 항상 고민하고 생각해왔던 것을 여러 가지 형태의 스타일링으로 다양하게 구성한 것이다.
저자 소개
지은이 : 왕경희
원광대학교 농학 박사
미국 Taxas A&M Benz School 수료
(전) 조선호텔 제인페커 매니저
신구대학 원예디자인과 교수
책 속에서
들어가면서....
테이블 클로스 위에 찻잔을 놓고 말간 얼굴의 수선화를 꽂으면서 보내게 될 시간, 혹은 근사한 저녁을 위해 오전 내내 고민하고 준비하는 그 순간의 마음을 표현하는 시간, 오후 4시쯤 즐기는 티타임도 좋고, 상쾌한 바람이 부는 초여름 저녁에 즐기는 만찬도 좋습니다. 아주 잘 가꿔진 정원에 테이블을 꾸며 놓고 좋은 이들과 함께 하는 모습을 떠올려 봅니다.
사실 테이블 스타일링이라는 것이 그렇게 거창하고 어려운 것만은 아닙니다. 가지고 있는 그릇 중에서 오늘의 요리와 가장 잘 어울리는 것을 꺼내어 담고, 집에 있는 작은 꽃 화분을 올리거나 멋을 부려 조금 특별한 소품들을 마련해도 괜찮습니다. 중요한 건 사람들을 생각하는 마음입니다. 예전 어떤 드라마의 주인공이 이런 말을 했습니다. 자신은 음식을 할 때 이 음식을 같이할 상대가 작은 미소라도 지을 수 있었으면 하늠 마음에서 만든다구요. 저 역시 그렇습니다. 러너를 깔면서, 그릇을 고르고 글라스류를 놓으면서, 곺을 꽂아 조심스럽게 올리면서 여기 앉을 사람들이 이 자리에 앉아 있는 동안에는 마음 속에 행복만이 가득했으면 좋겠다는 생각을 합니다. 조금이라도 우울했던 마음을 이 작은 공간에서 위로 받을 수 있었으면, 따뜻하고 좋은 시간이었다고 기억될 수 있다면, 테이블을 꾸미기 위해 애썼던 시간들이 뿌듯함으로 남을 것입니다.
저는 원래 꽃을 스타일링하는 사람이라 테이블 스타일링에 대한 전문 지식을 가진 것도 아니고 뛰어난 테이블 스타일링 능력을 가진 것도 아닙니다. 하지만 지난 이십여 년 동안 꽃을 스타일링하면서 꽃과 어우러지는 테이블 스타일링에 대해 항상 고민하고 생각해왔던 터라 여러 가지 형태의 스타일링을 조심스럽게 꺼내 보이고자 합니다. 화려하지도 않고 제대로 갖추어 차린 테이블이 아닐지라도 목적에 맞게, 그것을 즐기는 사람과 어울리게 꾸민 테이블이라면 충분히 행복감을 전해 줍니다. 가급적이면 더 알차고 많은 내용들을 담아내고 싶었지만 저의 부족함으로 더 많은 것들을 담아내지 못해 아쉬움이 남습니다. 하지만 여러분들이 이 책을 보고 오늘 저녁 식탁을 조금 더 맛있게 꾸밀 수 있다면 더 없는 기쁨이 될 것입니다.
따뜻한 기운이 가득한 어느 봄날 오후, 따스한 볕이 스며드는 창가 테이블에 물빛 수국을 한 송이 꽂아놓고 사랑하는 이와 마주 앉아 향긋한 차 한 잔 나누는 시간을 그려 봅니다.
테이블 클로스 위에 찻잔을 놓고 말간 얼굴의 수선화를 꽂으면서 보내게 될 시간, 혹은 근사한 저녁을 위해 오전 내내 고민하고 준비하는 그 순간의 마음을 표현하는 시간, 오후 4시쯤 즐기는 티타임도 좋고, 상쾌한 바람이 부는 초여름 저녁에 즐기는 만찬도 좋습니다. 아주 잘 가꿔진 정원에 테이블을 꾸며 놓고 좋은 이들과 함께 하는 모습을 떠올려 봅니다.
사실 테이블 스타일링이라는 것이 그렇게 거창하고 어려운 것만은 아닙니다. 가지고 있는 그릇 중에서 오늘의 요리와 가장 잘 어울리는 것을 꺼내어 담고, 집에 있는 작은 꽃 화분을 올리거나 멋을 부려 조금 특별한 소품들을 마련해도 괜찮습니다. 중요한 건 사람들을 생각하는 마음입니다. 예전 어떤 드라마의 주인공이 이런 말을 했습니다. 자신은 음식을 할 때 이 음식을 같이할 상대가 작은 미소라도 지을 수 있었으면 하늠 마음에서 만든다구요. 저 역시 그렇습니다. 러너를 깔면서, 그릇을 고르고 글라스류를 놓으면서, 곺을 꽂아 조심스럽게 올리면서 여기 앉을 사람들이 이 자리에 앉아 있는 동안에는 마음 속에 행복만이 가득했으면 좋겠다는 생각을 합니다. 조금이라도 우울했던 마음을 이 작은 공간에서 위로 받을 수 있었으면, 따뜻하고 좋은 시간이었다고 기억될 수 있다면, 테이블을 꾸미기 위해 애썼던 시간들이 뿌듯함으로 남을 것입니다.
저는 원래 꽃을 스타일링하는 사람이라 테이블 스타일링에 대한 전문 지식을 가진 것도 아니고 뛰어난 테이블 스타일링 능력을 가진 것도 아닙니다. 하지만 지난 이십여 년 동안 꽃을 스타일링하면서 꽃과 어우러지는 테이블 스타일링에 대해 항상 고민하고 생각해왔던 터라 여러 가지 형태의 스타일링을 조심스럽게 꺼내 보이고자 합니다. 화려하지도 않고 제대로 갖추어 차린 테이블이 아닐지라도 목적에 맞게, 그것을 즐기는 사람과 어울리게 꾸민 테이블이라면 충분히 행복감을 전해 줍니다. 가급적이면 더 알차고 많은 내용들을 담아내고 싶었지만 저의 부족함으로 더 많은 것들을 담아내지 못해 아쉬움이 남습니다. 하지만 여러분들이 이 책을 보고 오늘 저녁 식탁을 조금 더 맛있게 꾸밀 수 있다면 더 없는 기쁨이 될 것입니다.
따뜻한 기운이 가득한 어느 봄날 오후, 따스한 볕이 스며드는 창가 테이블에 물빛 수국을 한 송이 꽂아놓고 사랑하는 이와 마주 앉아 향긋한 차 한 잔 나누는 시간을 그려 봅니다.
목차
one 테이블 스타일링의 이해
테이블 스타일링이란
테이블 스타일링의 구성요소
테이블 스타일링과 플라워 디자인 연출
two 플라워 디자인과 색채 이미지
색채 이미지 구성
색의 속성
색상별 이미지
색의 계절감
색의 배색 이미지
three 테이블 플라워 디자인 연출 I - 꽃과 요리가 함께하는
로맨틱한 분위기의 식탁
좋은 이들과 함께하는 즐거운 주말
축하의 마음을 전하는 날
친구들과 함께하는 유쾌한 저녁
마당에서 즐기는 가벼운 식사
늦여름 야외에서 즐기는 술자리
어른을 위한 별식 차림
젠 스타일로 꾸민 동남아식 요리 상차림
연인들을 위한 캐주얼한 상차림
미국식 추수감사절 테이블 스타일링
다함께 즐기는 크리스마스
행복한 연말을 위한 기분 좋은 상차림
우리 아이의 즐거운 생일 파티
화이트 톤으로 꾸민 런칭 파티
레드를 위주로 한 기업 오픈 파티
야외 까페에서 즐기는 커피 한 잔의 여유
청명한 여름날 맛보는 한국식 디저트
손님을 위한 야외 다과상
four 테이블 플라워 디자인 연출II - 꽃으로 연출한 다양한 테이블
서양식 정찬 테이블 스타일링
품격 있는 모임과 어울리는 한식 차림
신선하고 내추럴한 스타일의 테이블
자연의 소박함이 살아있는 테이블
사랑하는 이와 함께하는 로맨틱 테이블
결혼식 피로연을 위한 테이블 스타일링
두 종류의 꽃으로 연출한 가든 파티
소중한 아이를 위한 돌 상차림
가을의 분위기를 전하는 테이블 스타일링
우아하고 조용한 분위기의 크리스마스
유쾌하고 즐거운 크리스마스
발렌타인데이 프로포즈를 위한 테이블
재즈의 선율이 흐르는 디너 파티
five 다양한 스타일의 테이블 플라워 실습
초를 이용한 디자인
샴페인 잔을 이용한 디자인
장미로 연출한 토피어리 디자인
채소와 꽃을 함께한 디자인
두 개의 화기로 연출한 디자인
도시락을 이용한 디자인
보석상자 안에 꽃을 연출한 디자인
사탕과 꽃이 함께한 디자인
화기의 형태를 살린 디자인
천연 소재 바구니를 이용한 디자인
로맨틱한 분위기의 센터피스 디자인
덩쿨 가지를 이용한 디자인
리스를 이용한 센터피스 디자인
비잔틴 스타일의 원추영 디자인
잎소재를 접어서 이용한 디자인
잎소재를 말아서 이용한 디자인
다기를 이용한 디자인
접시를 이용한 디자인
옹기를 이용한 디자인
긴 접시를 이용한 디자인
사각 접시를 이용한 디자인
꽃잎을 이용한 디자인
여러 개의 사각 형태를 보여준 디자인
구 형태를 표현한 디자인
six 테이블을 돋보이게 하는 스타일링 아이디어
네임카드와 네임카드 스탠드
냅킨 링 또는 냅킨 홀더
레스트
초와 촛대
테이블을 풍성하게 만드는 다양한 아이디어
seven 알고 있으면 도움되는 테이블 매너
한식 테이블 매너
서양식 테이블 매너
요령과 재치가 필요한 경우
* 꽃 소재 목록
테이블 스타일링이란
테이블 스타일링의 구성요소
테이블 스타일링과 플라워 디자인 연출
two 플라워 디자인과 색채 이미지
색채 이미지 구성
색의 속성
색상별 이미지
색의 계절감
색의 배색 이미지
three 테이블 플라워 디자인 연출 I - 꽃과 요리가 함께하는
로맨틱한 분위기의 식탁
좋은 이들과 함께하는 즐거운 주말
축하의 마음을 전하는 날
친구들과 함께하는 유쾌한 저녁
마당에서 즐기는 가벼운 식사
늦여름 야외에서 즐기는 술자리
어른을 위한 별식 차림
젠 스타일로 꾸민 동남아식 요리 상차림
연인들을 위한 캐주얼한 상차림
미국식 추수감사절 테이블 스타일링
다함께 즐기는 크리스마스
행복한 연말을 위한 기분 좋은 상차림
우리 아이의 즐거운 생일 파티
화이트 톤으로 꾸민 런칭 파티
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야외 까페에서 즐기는 커피 한 잔의 여유
청명한 여름날 맛보는 한국식 디저트
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four 테이블 플라워 디자인 연출II - 꽃으로 연출한 다양한 테이블
서양식 정찬 테이블 스타일링
품격 있는 모임과 어울리는 한식 차림
신선하고 내추럴한 스타일의 테이블
자연의 소박함이 살아있는 테이블
사랑하는 이와 함께하는 로맨틱 테이블
결혼식 피로연을 위한 테이블 스타일링
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우아하고 조용한 분위기의 크리스마스
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