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    트루 맛집

    트루 맛집

    • 노매드미디어&트래블 저
    • 그리고책
    • 2013년 06월 12일
    • 정가
      12,800원
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    ISBN: 9788997686254 212쪽 150 x 214 (㎜)

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    • 판매지수 : 170

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    출판사 리뷰

    홍보비 NO 식사 협찬 NO
    트루맛집



    사람들은 흔히 약속이 잡히면 네ＯＯ로 들어가 약속 장소 근처의 맛집을 검색한다. '이 집은 맛있긴 한데 오래 기다려야 한다더라', '이 집은 가격대비 별로다', '이 집은 서비스가 좋다' 등등 온갖 맛집 리뷰의 홍수 속에서 우리는 적은 성공과 수 많은 실패를 거듭하며 표류하는 배처럼 동동 떠다닌다. 이제는 정말, 엄지 손가락이 절로 세워지는 '진짜' 맛집 리뷰만 골라 보고 싶다.




    ⅰ협찬 없는 맛집 리뷰를 약속합니다

    5만 원이면 평범한 식당이 맛집으로 둔갑하는 시대다. 식당으로부터 사진과 글을 받아 건당 몇만 원으로 리뷰를 올려주는 파워블로거들이 있는가 하면 역으로 파워블로거들의 협찬 제안으로 식당 주인들은 공짜밥을 제공하고 그 대가로 칭찬 일색 리뷰를 받는 거짓말 같은 현실. 그렇다면 진짜 맛집은 어디서 찾을 수 있을까?


    <트루맛집>
    사전에 홍보비나 식사 협찬은 없다. 프랜차이즈 식당도 V.A.T도 없다. 그저 아무 말없이 가서 조용히 먹고 찍고 왔다. 그리고 최고만을 뽑아 자신 있게 소개한다.




    ⅱ 한국인이 가장 좋아하는 음식 17가지의 사대천황

    노매드는 이런 실태에 분노하며 뼛속까지 정직한 맛집탐방을 실천한다. 구성도 남다름을 추구했다. 떡볶이부터 해장국까지, 한국인이라면 안 먹고는 못 사는 음식 17가지를 선정, 서울에서 최고로 이름난 4곳의 맛집을 잠입취재한 것. 우리의 일상을 지배하고 있는 이 음식들은 소박하지만 알차다. 수많은 음식점 1000곳을 소개하기보다 살면서 한번은 꼭 가봐야 할 장인의 맛집 67곳을 자세히 평한다. 노매드의 까칠한 레이더망에 겉멋만 좌르르 하고 실속 없는 맛집은 없다.




    ⅲ 최고의 맛을 파헤치다!

    평균 가격 8,800원. 평균 영업연수 27년. 평균 웨이팅타임 10분!
    <트루맛집>
    의 특징이다. 부담없는 가격과 정성이 담긴 맛으로 서울에서 오랫동안 사랑 받아온 진짜 맛집을 찾아냈다. 단 몇 문장으로는 표현할 수 없는 맛집의 장단점을 속속들이 잡아내 평가한다. 각 챕터별로 맛과 양, 가격과 분위기를 별점으로 알기 쉽게 표현했고 마지막 총평으로 사대천황 비교분석 끝!




    저자 소개

    노매드미디어&트래블

    지은이 : 노매드미디어&트래블
    일상에서 먹는 낙을 빼면 남는 게 별로 없을 만큼 우리는 먹는 데 관심이 지대하다. 더욱이 TV '먹방' 프로그램과 데쎄랄을 들이미는 블로거 덕분에 맛집 정보는 차고 넘친다. 하지만 진정성 없는 방송과 '그냥' 맛있다만 남발하는 포스팅의 홍수 속에서 풍요 속의 빈곤을 느끼는 이들이 많았더랬다.
    이에 두 주먹을 불끈 쥐며 분노한 감성여행포털 노매드의 자유영혼들은 맛집의 홍수 속에서 열심히 헤엄쳐가며 제대로 된 맛집 탐방을 계획한다.
    <트루맛집>
    은 한국인이라면 안 먹고는 못 사는 음식 17가지를 4곳씩 소개한다. 왜? 같은 떡볶이라도 어느 건 달달한 초등학교 앞 떡볶이, 어느 건 매콤한 포장마차 떡볶이, 어느 건 기름에 들들 볶은 떡볶이지 않은가. 맛집 천 곳의 겉만 핥기보다 우리가 가장 좋아하는 음식 열 일곱 가지만 죽어라 팠다. 숟가락을 열심히 담금질한 결과 서울에서 이름 좀 내민다는 지존급 맛집들을 낱낱이 분석할 수 있었다.

    노매드의 자유영혼들은 맛있는 거라면 열 일 제치고 달려든다는 공통점을 가지고 있으며 자신들의 기사가 이 땅의 맛집 문화에 새로운 변화를 불러오는 계기가 되기를 바라는 '척'하면서 열심히 다른 맛집을 찾는 중이다.

      

    책 속에서

    목차

    Chapter 1. 오천 만의 대중 간식 떡볶이
    Chapter 2. 뚝배기 한 그릇의 행복 순댓국TER 03
    Chapter 3. 소박하면서도 거창한 맛 기사식당CHAPTER 04
    Chapter 4. 쫄깃함과 고소함을 평정하다 곱창HAPTER 05
    Chapter 5. 진하고 걸쭉한 붉은 국물이 마음을 적신다 짬뽕CHAPTER 06
    Chapter 6. 일상의 피곤을 씻어주는 진한 맛 감자탕CHAPTER 07
    Chapter 7. 매일 밤 참기 힘든 유혹 치킨CHAPTER 08
    Chapter 8. 후덕한 다리의 보드라운 속살 족발
    Chapter 9. 그 이름도 친근하여라 돼지고기
    Chapter 10. 얼큰한 매력덩어리 김치찌개CHAPTER 11
    Chapter 11. 가볍지만 절대 가볍지 않은 칼국수
    Chapter 12. 이젠 당당한 우리의 음식 부대찌개
    Chapter 13. 찜요리의 1인자 아귀찜HAPTER 14
    Chapter 14. 탕반문화의 대표주자 설렁탕
    Chapter 15. 먹어도 먹어도 질리지 않는 우리네의 맛 된장찌개HAPTER 16
    Chapter 16. 깊고 심심한 감칠맛의 폭풍 평양냉면
    Chapter 17. 뜨끈하고 얼큰한 해장국

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