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    탐나는 술안주 : 간단 안주의 황홀한 유혹 - 탐나는 스타일 시리즈 3

    탐나는 술안주 : 간단 안주의 황홀한 유혹 - 탐나는 스타일 시리즈 3

    • 강지수 저
    • 이덴슬리벨(비전비엔피)
    • 2022년 12월 16일
    • 정가
      18,500원
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    ISBN: 9791191937282 240쪽 623g 190 x 250 (㎜)

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    출판사 리뷰

    만들기는 쉽고 색다른 술안주 메뉴
    술안주 하면 왜 두부김치, 치킨밖에 없을까? 이제 이 책으로 늘 먹던 안주에서 벗어나 TPO에 맞는 색다른 안주로 분위기와 술맛을 돋워보자. 책 속 메뉴는 모두 시장에서 쉽게 구할 수 있는 재료와 집에 늘 있는 도구로 만들 수 있다. 몇 개의 메뉴를 제외하고는 조리시간도 30분 내외로, 요리하다가 힘 빼지 않도록 쉽고 빠르게 만들 수 있는 것도 큰 장점이다.

    레시피와 동일한 분량의 재료 이미지 사용
    요리를 만들 때 늘 신경 쓰이는 게 바로 ‘계량’이다. 이런 고민을 싹 해결해 주는 레시피와 동일한 분량의 재료 이미지를 담았다. 재료 사진만 봐도 한눈에 요리에 들어갈 재료가 무엇인지, 분량은 어느 정도인지 파악할 수 있다.

    QR코드 영상으로 따라 하는 즐거움까지!
    글과 사진만으로 전달할 수 없는 숨은 요리 비법은 QR코드 영상에 담았다. 레시피를 보다가 휴대폰으로 코드를 찍어 영상을 보자. 영상을 보고 따라 하면 요리 실력을 한 단계 업그레이드할 수 있다.

    술에 따라 어울리는 안주, 그리고 상황별 맞춤 안주들만 쏙쏙~
    술과 안주의 궁합도 있다. 안주 궁합이 잘 맞으면 술 맛이 더욱 좋아지니 참고할 수 있도록 메뉴별로 잘 어울리는 술을 제안했다. 또한 상황별 맞춤 안주도 제안한다. 친구, 가족, 연인, 손님을 위한 한잔 그리고 나만을 위한 한잔으로 나누고 가장 어울리는 안주들을 선별했다.

    저자 소개

    강지수

    저자 : 강지수
    신선한 요리 재료가 넘쳐나는 부산에서 나고 자란 아가씨.
    솜씨 좋은 엄마 덕에 맛있는 것 많이 먹으며 미각을 다질 수 있었다. 숙명여자대학교 대학원과 궁중음식연구원에서는 한식을, 한국음식연구원에서는 전통떡을, 일꾸오꼬알마에서는 파스타를 배우며 요리의 세계를 넓혔다. 2013년에는 그렇게도 꿈꿨던 쿠킹스튜디오 레몬밤키친을 오픈해 쿠킹클래스, 푸드스타일링 촬영, 케이터링 등 다방면에서 활동 중이다. 저서로는 《최소의 재료 최고의 맛》이 있다.
    사람 좋아하고 음식 좋아하고 술은 더 좋아하는 저자가 그간 쌓아온 안주노트를 한 권의 책으로 정리했다. 북적북적 시끄럽고 담배 냄새나는 술집은 이제 안녕~ 쉬운 조리법에 건강한 자연 식재료를 더한 안주 레시피를 따라 요리해보자.

    목차

    탐나는 술안주를 소개합니다
    탐나는 술안주의 계량 방법
    술이 더 맛있어지는 지수만의 비법
    숙취를 풀어 주는 요리 재료

    chapter 1 친구들과 한잔
    콥샐러드
    시즈닝스테이크와 김치버터
    게소아게와 레몬간장
    주꾸미관자 참나물샐러드
    치킨 카레아게
    피시 앤 칩스
    루콜라페스토 시푸드 샐러드
    돼지 목살 스테이크
    마늘소스 돼지안심구이
    망고살사를 곁들인 새우구이
    캐러멜호두 고르곤졸라 피자
    모둠 채소튀김과 당근 샐러드

    chapter 2 가족들과 한잔
    육전채소쌈
    저수분 생강보쌈과 굴무침
    스키야끼
    멘치가스와 치즈고로케
    버섯깐풍기
    고추잡채
    불고기우동샐러드
    맥주소스의 찹스테이크와 배절임
    바지락 숙주볶음
    조기매운탕
    바지락 술찜

    chapter 3 연인과 한잔
    베이컨드레싱 버섯샐러드
    하루마끼
    차돌박이우동
    나초칩과 토마토살사
    불고기 크림파스타
    새우갈릭로스트
    햄버그스테이크와 카레소스
    명란 감자 그라탱
    토마토 페타치즈 샐러드

    chapter 4 손님을 위한 한잔
    홀그레인포테이토
    굴나베
    케이퍼 흰살생선구이
    자숙문어튀김과 바질소금
    오븐로스트치킨
    흑임자 드레싱 우엉샐러드
    오코노미야끼
    흑초등갈비조림
    시사모 튀김
    매운 갈비찜

    chapter 5 나만을 위한 한잔
    명란 순두부탕
    멸치 마 튀김
    구운 아스파라거스와 달걀
    연근칩과 당근칩
    무조림
    나초칩 그라탱

    chip & dip
    고구마칩
    케일칩
    파프리카 시즈닝 로스티드 아몬드
    가지토마토스프레드
    맥주를 넣은 체다치즈딥
    크리미 파르메산 앤초비딥
    루콜라페스토

    지수의 즐겨찾기
    부엌살림 이야기, 즐겨 보는 요리책 이야기, 단골 시장

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