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    수연이네 삼 형제 완밥 레시피

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    수연이네 삼 형제 완밥 레시피 한 번에 만들어 온 가족이 함께 하는

    • 유수연 저
    • 21세기북스
    • 2024년 12월 27일
    • 정가
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    ISBN: 9791171179091 244쪽 464g 170 x 220 (㎜)

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    해 뜨기 전부터 챙겨 먹는 수연이네 베스트 메뉴 103
    편식 없이 골고루 잘 먹는 우리 아이 평생 습관

    인스타그램 68만 팔로워
    “해 뜨기 전부터 챙겨 먹는 수연이네” 첫 요리책!

    SNS에서 수많은 엄마들에게 찬사를 받는 ‘해 뜨기 전부터 챙겨 먹는 수연이네’의 온 가족 식사를 책으로 만난다. 처음으로 아이가 ‘완밥’했다는 후기가 가득한 등갈비 요리부터 반찬이 필요 없는 한 그릇 요리, 편식하는 아이에게 건강한 식습관을 심어주는 단백질과 채소 요리까지, 어른 밥과 아이 밥을 한 번에 만들어 다 같이 즐길 수 있는 103가지 메뉴를 선보인다.

    아이와 어른 메뉴를 통일하게 된 것은 아이와 함께 유아식을 먹겠다는 남편의 제안 덕분이었다. 끼니마다 두 번씩 상을 차리는 일을 덜기 위해 시작한 온 가족 식사였지만 처음에는 걱정 반, 기대 반이었다. 하지만 이제는 아이와 식사를 빨리 합친 것이 잘한 일 중 하나라고 여길 정도로 만족하게 되었다. 요리하는 엄마는 일손과 시간을 절약할 수 있었고, 아이들은 어릴 때부터 새로운 재료를 접하며 밥태기와 편식을 건너뛰었다. 온 가족이 도란도란 둘러앉아 함께 밥을 먹으니 식탁 풍경이 단란해진 것 역시 큰 수확이다.

    이 책에는 레시피뿐만 아니라 알아두면 평생 써먹을 수 있는 다양한 요리 팁이 담겨 있다. 온 가족 식사를 처음 시작할 때 주의할 점, 아이도 어른도 모두 만족하는 재료와 양념의 황금 조합, 어른을 위한 매콤 양념장 비법, 재료나 양념이 없을 때 대체하거나 생략할 수 있는 꿀팁 등 누가 만들어도 맛깔스러운 요리를 완성하도록 돕는다. 맛과 영양을 고루 갖춘 수연이네 레시피는 매일 메뉴 걱정을 하는 부모와 가족을 위해 요리하는 모든 이에게 맛있는 식탁을 선물할 것이다.


     


     


    출판사 리뷰

    13개월 유아식부터 성인 식사까지 한 번에 만든다!
    맛있고 건강한 고효율 조리법

    식사 시간마다 아이 밥과 어른 밥을 따로 준비하느라 힘든 엄마 아빠에게 “한 번에 만들어 온 가족이 즐기는 수연이네 식단”을 제안한다. 아이와 어른 식사를 한 번에 만들어서 가장 좋은 점은 시간과 수고를 절약할 수 있다는 것. 아이 밥, 어른 밥 메뉴를 통일한 후 아이가 먹을 수 있게 재료나 양념만 변주하면 되니 조리법도 단순해졌다. 그만큼 누구나 따라 하기 쉬워졌다는 의미다.

    또 레시피 곳곳에 담긴 수연이네 조리 팁은 재료와 양념이 가진 맛을 최대한 끌어낼 수 있도록 도와준다. 끓이기 전에 재료를 먼저 볶거나, 센불 대신 중불에서 뭉근히 볶아 풍미 살리기, 조리 후에 잠시 뜸들이기 등의 정보는 수없이 음식을 만들면서 터득한 팁이다. 이 한 끗 차이 덕분에 누가 먹어도 맛있고 누가 만들어도 만족할 만한 음식이 완성된다.

    책에 실린 메뉴들은 아이가 잘 먹고 엄마가 만들기 편한 고효율 식단이다. 다른 반찬 필요 없이 딱 한 가지 메뉴만으로도 해결할 수 있는 한 그릇 요리, 촉촉해서 잘 넘어가는 국물 요리, 밥태기인 아이가 눈 깜짝할 새 한 그릇을 비웠다는 후기가 가득한 SNS 인기 메뉴는 이미 ‘완밥식’임을 검증받은 요리들이다. 유아식을 시작하는 13개월 아이부터 4살, 5살 어린이 그리고 까다로운 성인 입맛까지 만족시킨 103가지 요리는 온 가족 모두가 “한 그릇 더!”를 외치기에 충분하다.

    성장기 아이에게 꼭 필요한 단백질과 채소를 골고루!
    밥태기도 편식도 없는
    우리 아이 평생 습관 만드는 수연이네 완밥식

    수연이네 완밥식은 건강한 재료, 쉬운 조리법, 효율적인 레시피라는 세 가지 원칙으로 만들어진다. 특히 성장기 아이에게 꼭 필요한 영양소를 하루 세 끼 식사로 채우기 위해 단백질 재료와 채소를 끼니마다 사용했다. 고기나 생선, 달걀, 두부, 해산물 등으로 단백질을 보충하고, 오이, 당근, 양배추, 콩나물, 깻잎 등으로 비타민과 무기질을 챙겨 요리했다.

    또한 아이들도 어른 못지않게 미식가라는 생각으로, 낯선 재료도 맛있다는 걸 알려주기 위해 다양한 맛의 양념을 활용했다. 처음에는 잘 먹지 않던 아이도 일찍부터 여러 가지 재료를 접하게 해주니 서서히 편식하는 습관이 사라졌고, 뭐든지 골고루 잘 먹는 건강한 식습관을 가지게 되었다. 밥, 면, 빵, 간식, 조림, 볶음, 찜 등 어른과 아이 모두가 좋아하는 수연이네 온 가족 식사는 엄마에겐 여유를, 아이에겐 다양한 경험을 선사할 것이다.


     



    저자 소개

    유수연

    간호사로 일하며 한 살 터울의 삼 형제를 키우는 워킹맘에서, 단 1년 만에 인스타그램에서 60만 팔로워의 마음을 사로잡은 요리 인플루언서가 되었다. 퇴사 후 가족의 소소한 식탁 풍경을 SNS에 올린 것이 시작이었다. 온 식구가 같은 음식을 먹는데 아이들이 편식 없이 잘 먹는 사진이 화제가 되었고, 많은 사람이 레시피를 궁금해했다. 그래서 요리하는 과정을 짧은 영상으로 공유하기 시작했다. 한 달 만에 3만 명, 3개월 만에 10만 명으로 팔로워가 늘어났고, 이제 수연이네 SNS는 함께 살림하고 육아하며 희로애락을 공유하는 엄마들의 사랑방이 되었다.

    온 가족 식사를 한 번에 만들어 다 함께 먹은 것은 셋째 훤이가 이유식을 끝내고 유아식을 시작한 13개월부터였다. 아이 밥과 어른 밥을 따로 만들며 두 번 요리하는 것을 본 남편이 아이 밥을 함께 먹겠다고 제안한 것이 계기가 되었다. 처음에는 걱정 반, 기대 반으로 시작했던 식단이지만, 아이들이 서서히 적응해 갔고, 지금은 아이도 어른도 모두 만족하는 식사가 되었다. 특히 아이들에게 일찍부터 다양한 재료를 접하게 해주니 편식하는 습관이 사라져 뭐든지 골고루 잘 먹는 건강한 식습관을 갖게 되었다. 가족 식사를 한 번에 만드는 덕분에 엄마에게 여유 시간이 생긴 것은 덤이었다.

    건강한 재료, 쉬운 조리법, 효율적인 레시피. 이렇게 세 가지 원칙으로 만들어진 수연이네 완밥식은 오늘도 수많은 엄마들에게 칭찬받으며 나날이 발전하고 있다. 현재 결이, 도이, 훤이 삼 형제와 2024년 가을에 태어난 넷째 휴이까지 사 남매의 엄마가 되어 건강하고 효율적인 온 가족 식사를 공유 중이다.

    인스타그램 su_ye_nini

    유튜브 youtube.com/@su_ye_nini

    목차

    프롤로그

    일러두기 & 계량하기
    아이 식사 & 어른 식사 함께 준비하기
    수연이네 완밥식의 식재료 & 양념
    수연이네 완밥식 Q & A

    Part 1. 온 가족이 좋아하는 수연이네 SNS 인기 메뉴
    바쿠테
    삭슈카
    새우오이밥
    차돌국밥
    순살닭칼국수
    고구마미소된장국
    오리들깨탕
    콩나물불고기
    파개장
    토마토오징어덮밥
    대파감자수프
    간장쫄면
    애호박들깨국수
    로코모코
    맑은명란국
    닭구이덮밥
    양배추새우덮밥
    닭다리닭곰탕 62
    연어프라이팬밥 64
    두부파스타 66
    오징어순두부국 68
    타코 70
    연어미역국 72

    Part 2. 간편하게 즐기는 한 그릇 뚝딱 밥상
    목살덮밥
    된장솥밥
    토마토규동
    새싹명란비빔밥
    올리브옥수수솥밥
    삼계솥밥
    곤드레감자솥밥
    미소덮밥
    오이비빔밥
    소보로덮밥
    가지솥밥
    오야코동
    명란오이밥
    황태덮밥
    두부밥
    전복묵은지솥밥
    토마토오리덮밥
    새싹연어밥
    숙주덮밥
    닭고기솥밥
    낫토덮밥

    Part 3. 식탁이 푸짐해지는 찜&조림, 구이&볶음
    오삼불고기
    새우마요
    로제찜닭
    어향가지
    미소대구구이
    토마토두부볶음
    등갈비찜
    지삼선
    크림함박
    오리불고기
    가지닭갈비
    대패간장조림
    삼색채소오징어볶음
    미소소스닭구이
    대파고등어조림
    생강제육볶음
    가지볶음
    두부함박
    오징어불고기

    Part 4. 엄마의 사랑이 듬뿍 담긴 후루룩 국물 요리
    등갈비감자탕
    단호박꽃게탕
    애호박자박이
    유부김치국수
    버섯들깨탕
    느타리제육전골
    들깨떡국
    차돌칼국수
    오징어짜글이
    들깨청국장
    순두부국수
    토마토돼지찌개
    야채냉국수
    국물불고기
    새우짬뽕탕
    들깨애호박찌개
    맑은육개장

    Part 5. 수연이네만의 특별식 이색 밥상
    알리오올리오떡볶이
    차돌카레
    깻잎파스타
    깐풍오리
    골동면
    크루아상샌드위치
    간장삼겹비빔국수
    버터장조림밥
    토르티야피자
    차우멘
    단호박수프
    치즈계란빵
    샐러드파스타
    여름카레
    분짜
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