봄이면 향긋한 냉이와 달래,
여름이면 달콤한 복숭아와 옥수수….
365일 건강하고 맛있는 제철 밥상을 소개합니다!

유튜브 누적 3천만 조회 수,
지금 가장 맛있는 제철 식재료를 소개하는
제철음식연구소의 365일 제철 레시피 일력 출간

계절마다 찾아 먹어야 하는 음식들이 있다. 지금 챙겨 먹지 않으면 다시 1년을 기다려야 하는 음식, 1년 내내 먹을 수 있지만 이맘때 먹는 것이 가장 맛있는 제철 음식이다. 이 계절 가장 맛이 좋고, 가장 영양가가 풍부하며, 가격도 좋은 제철 음식. 하지만 바쁜 일상을 보내다 보면 제철 음식을 챙겨 먹기는커녕 나와 가족을 위한 한 끼 식사를 차리는 일도 버거울 때가 많다. 그런 이들을 위해 《지금 가장 맛있는 365일 제철 레시피 일력》이 출간되었다. 이 일력은 1월부터 12월까지 매일매일 이달에 챙겨 먹으면 좋은 제철 식재료와 보관법, 제철 식재료로 할 수 있는 요리 레시피를 소개한다. 일상에 유용한 주방 살림 노하우까지 가득 담겨 건강한 한 끼를 차려 먹고 싶은 사람, 매일 집밥 메뉴가 고민이 되는 사람 등 식사를 차려야 하는 모든 이들에게 큰 도움을 준다. 제철 식재료를 챙겨 먹다 보면 건강해질 뿐 아니라 스치듯 흘려 보냈던 계절을 충분히 느낄 수 있어 마음에도 여유가 찾아 온다. 제철에 맞는 레시피로 SNS에서 많은 사랑을 받고 있는 제철음식연구소의 일력과 함께 봄, 여름, 가을, 겨울에만 느낄 수 있는 계절의 맛을 만끽해 보자.

제철 식재료를 활용한 밑반찬부터 계절에 어울리는 특별한 요리까지!

주방에 두고 매일 한 장씩 넘겨 보는
이달의 식재료와 146가지 사계절 레시피

‘오늘은 또 뭐 해 먹지?’ 매일매일 어제와 다른 음식을 차려야 하는 이 세상 모든 주부의 고민. 식구들에게 항상 맛있는 걸 먹이고 싶지만 장바구니 물가가 올라 마트에서 식재료를 골라 담는 것도 쉽지 않다. 오래 보관하는 방법을 몰라 사 놓고 버리는 냉장고 속 재료들도 많다. 《지금 가장 맛있는 365일 제철 레시피 일력》은 이 모든 고민을 해결해 준다. 1월에는 매생이, 우엉, 봄동, 2월에는 삼치, 바지락, 냉이 등 매일 알려 주는 이달의 제철 식재료를 참고하면 장보기가 훨씬 수월해진다. 레시피는 매생이 굴 떡국, 냉이 김밥 등 이달의 제철 레시피만이 아니라 김치 비빔국수, 바삭한 멸치볶음 등 간단히 해 먹기 좋은 집밥 레시피도 함께 담았다. 또 어린이날에는 아이들이 좋아하는 등갈비찜, 어버이날에는 부모님께 대접하기 좋은 솥밥 등 특별한 날에 어울리는 레시피도 담아 맛있는 음식으로 행복한 하루를 보낼 수 있도록 했다. 이에 더해 주방 살림에 도움이 될 건강하고 신선한 식재료 고르는 법, 조개 해감·나물 손질 등 식재료를 간단하게 손질하는 법, 식재료를 두고두고 신선하게 보관할 수 있는 보관법까지 세심하게 안내한다. 스탠드형으로 제작되어 주방 한 켠 손 닿는 곳, 눈길이 가는 곳에 간편하게 세워 두고 활용하기 좋은 실용적인 일력이다.

《지금 가장 맛있는 365일 제철 레시피 일력》과 함께라면 집밥 고민 끝!

나와 식구들을 위한 따뜻하고 건강한 한 끼
제철 음식으로 마주하는 계절, 맛으로 즐기는 매일의 행복

오늘 나의 식사가 제철을 알 수 없는 식사, 건강보다는 자극적인 맛이 가득한 식사는 아니었는지 떠올려 보자. 자연의 에너지가 가득 담긴 제철 음식은 맛있고 건강하기도 하지만, 우리 몸에 좋은 에너지를 채워 주기도 한다. 싱그러운 생명력을 가지고 피어나는 봄나물, 강렬한 태양의 에너지를 머금고 달콤함을 가득 채운 여름 과일, 오랫동안 영글어 진하고 풍부한 맛을 뽐내는 가을 곡식, 차가운 공기를 이겨 내 단단하고 옹골찬 겨울 채소. 계절에 맞는 음식을 먹다 보면 단조로웠던 일상이 즐거워진다. 매일매일 비슷한 메뉴로 차려지던 밥상에 계절이 찾아오니 맛있는 식사에 입이 즐거운 것은 물론이고, 장을 보고 음식을 하는 재미도 생긴다. 다가오는 새해, 하루에 한 끼 정도는 제철 식재료로 건강하고 맛있는 밥상을 차려 보는 것은 어떨까? 《지금 가장 맛있는 365일 제철 레시피 일력》과 함께라면 어렵지 않게 제철 요리를 만들어 사랑하는 사람들과 따뜻하고 행복한 식사 시간을 보낼 수 있을 것이다.