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도쿄 스페셜티 커피 트립
- 이한오 저
- 아이비라인
- 2024년 11월 06일
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ISBN: 9788993461701
276쪽
359g
160 x 220 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 0
- 주간 여행/취미/레저: 86위
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책 소개
이 책은
2023년 일본을 방문한 한국 관광객은 무려 2천만 명. 우리나라 국민 다섯 명 중 한 명이 일본을 방문하고 해외 관광객 순위에서 한국인이 1위를 차지했을 정도로 일본을 향한 관심은 어느 때보다도 뜨겁다. 여행지로서 일본의 매력은 무릇 다양하지만, 감히 단언컨대 스페셜티 커피 없는 일본 여행은 반쪽짜리에 불과하다. 일본이 스페셜티 커피 강국으로서 지닌 매력은 누군가 책을 펴낼 정도로 깊고 진하며 감미로우니 말이다.
그중 일본의 수도 도쿄는 관광지와 먹거리를 겸비한 인기 여행지로, 예약해야만 방문할 수 있는 로컬 브랜드 <커피 마메야 가케루(KOFFEE MAMEYA Kakeru)>부터 미국 캘리포니아 브랜드지만 성공적인 현지화를 통해 일본 국민 브랜드로 거듭난 <버브 커피 로스터스(VERVE COFFEE ROASTERS)>까지 다채로운 스페셜티 커피씬을 만날 수 있는 지역이다. 『도쿄 스페셜티 커피 라이프』를 펴내며 일본의 스페셜티 커피 문화를 향한 애정을 보여준 저자가 도쿄의 최신 스페셜티 커피 스폿을 소개한다. 커피 애호가는 물론, 일본에서 특별한 추억을 남기고 싶은 여행객도 단숨에 매료할 공간들이다.
출판사 리뷰
도쿄가 선물하는 34곳의 스페셜티 카페
2023년 일본을 방문한 한국 관광객은 무려 2천만 명. 우리나라 국민 다섯 명 중 한 명이 일본을 방문하고 해외 관광객 순위에서 한국인이 1위를 차지했을 정도로 일본을 향한 관심은 어느 때보다도 뜨겁다. 여행지로서 일본의 매력은 무릇 다양하지만, 감히 단언컨대 스페셜티 커피 없는 일본 여행은 반쪽짜리에 불과하다. 일본이 스페셜티 커피 강국으로서 지닌 매력은 누군가 책을 펴낼 정도로 깊고 진하며 감미로우니 말이다.
그중 일본의 수도 도쿄는 관광지와 먹거리를 겸비한 인기 여행지로, 예약해야만 방문할 수 있는 로컬 브랜드 <커피 마메야 가케루(KOFFEE MAMEYA Kakeru)>부터 미국 캘리포니아 브랜드지만 성공적인 현지화를 통해 일본 국민 브랜드로 거듭난 <버브 커피 로스터스(VERVE COFFEE ROASTERS)>까지 다채로운 스페셜티 커피씬을 만날 수 있는 지역이다. 『도쿄 스페셜티 커피 라이프』를 펴내며 일본의 스페셜티 커피 문화를 향한 애정을 보여준 저자가 도쿄의 최신 스페셜티 커피 스폿을 소개한다. 커피 애호가는 물론, 일본에서 특별한 추억을 남기고 싶은 여행객도 단숨에 매료할 공간들이다.
네이버 블로그와 인스타그램에는 없는
‘찐 로컬 맛집’ 집대성
“여기가 일본이야, 한국이야?” 일본 여행을 가서 한 번쯤은 이런 우스개를 해본 적이 있을 것이다. 이 우스개를 가볍게 웃어넘기기는 쉽지 않은데, 그 기저에는 일본에서만 쌓을 수 있는 특별한 추억을 향한 기대와 이를 충족하지 못한 데서 기인한 은근한 실망감이 깔려 있기 때문이다. 그런 의미에서 이 책의 존재 가치는 분명하다. 네이버 블로그, 인스타그램에서는 찾아볼 수 없는, 로컬 주민들만의 숨겨진 ‘찐맛집’ 매장을 망라했기 때문이다.
도쿄에는 우리의 상상을 초월하는 다종다양한 콘셉트의 카페가 즐비하다. 오래전부터 카페 문화가 융성한 만큼 무수한 카페가 성업 중이고, 하여 이를 선별하는 깐깐한 안목이 중요하다. 해외여행객만큼 시간이 부족한 사람은 없으니 말이다. 우리나라에서 저자만큼 도쿄 카페 큐레이션 능력이 뛰어난 사람은 쉽게 찾을 수 없을 것이다. 진짜 만족스러운 공간은 ‘입소문’과 ‘인맥’으로 공유되는 법. 저자는 오래도록 친분을 쌓아온 일본 바리스타가 새로 연 카페를 찾아가기도 하고, 현지에서 만난 바리스타에게 추천을 받아 즉흥적인 여행을 떠나기도 한다. 심지어는 구글 지도에 등록되지도 않은 카페를 소개하기도 하니, 카페 여행자로서 저자의 식견을 의심할 길은 없을 것이다. 요컨대, ‘서울시 도쿄구’가 아닌, 진짜 도쿄를 경험하고 싶었던 이들에게 믿음직한 네비게이터가 되어줄 책이다.
MBTI ‘T’와 ‘F’ 모두 만족할 에세이와
무채색 일상 속 빛깔을 포착하는 사진가의 시선
애정의 대상을 공유할 때는 어쩌면 ‘좋아하는 마음’이 아니라 ‘좋아하는 이유’가 더 중요할지 모른다. 그래야 더 많은 이를 설득하고 내 마음의 반경에 들일 수 있기 때문이다. 저자는 왜 그 카페가 좋은지, 왜 그 커피가 특별한지, 왜 그 바리스타를 만난 것이 벅찬 순간인지 설명하면서도 평정심을 굳건히 유지한다. 무언가를 무척 좋아하면 주관적인 심상을 허겁지겁 늘어놓기 십상인데, 그의 서술에선 감정의 과잉을 찾아볼 수 없다. 덕분에 나의 취향을 적확하게 대입할 수 있는 여행 안내서가 되었다.
그렇다고 단편적인 정보의 나열로 글을 직조했다고 생각하면 크나큰 오해다. 커피를 향한 저자의 뜨거운 열정과 진정성은 도쿄 커피인들이 내밀한 이야기를 털어놓게 했다. 저자가 방문할 예정이라고 한 카페를 기억해 두었다가 혹시 만날 수 있을까 하여 매장을 닫은 뒤 찾아왔다는 한 바리스타의 일화는 또 얼마나 뭉클한가. 저자는 커피인들과의 귀중한 교류의 순간을 놓치지 않고 기록해 두었다가 사람 냄새와 온기 묻어나는 에세이로 빚어냈다. ‘챗GPT’도 답해주지 못할 카페와 바리스타들의 오프 더 레코드, 그리고 언어를 초월한 따듯한 친교는 책을 특별하게 하는 또 다른 뿌리다.
활자 하나 눈에 들어오지 않을 정도로 지친 상태라고 해도, 혹은 훌쩍 여행을 떠날 여력이 되지 않는다고 해도 괜찮다. 목가적이면서 휘황한 도쿄의 양가적인 풍경을 담아낸 저자의 사진은 내 방에서 떠나는 도쿄 여행을 가능케 한다. 흔히 알려진 도쿄의 풍경은 가장 아름다울 때를 포착하고, 여기에 비밀스러운 도쿄의 이면을 곁들였다. ‘사진가의 시선’은 동일한 대상도 더욱 특별하게 응시하게 한다. 머리를 비우고 가만히 사진을 넘겨 보는 것만으로, 언젠가의 도쿄 여행에서, 더불어 무료한 일상에서 더욱 반짝이는 기억을 담아낼 시선을 얻을 수 있을 것이다.
저자는 “커피를 매개로 소통하는 스페셜티 커피 문화는 국가의 경계가 없다”고 말한다. 그의 표현법을 잠시 빌리자면 ‘마음은 국가의 경계가 없다’. 그 마음은 커피를 좋아하는 마음일 수도, 한 나라의 고유한 커피 문화를 존중하는 마음일 수도, 단순히 여행을 즐기고 싶은 마음일 수도 있다. 이 문장을 고이 품에 안고 도쿄로 향한다면, 그리고 고된 일상에 지쳐 있던 감각 세포를 일으켜줄 커피가 준비된 카페로 향한다면, 도쿄의 바리스타들은 당신의 마음을 알아보고 진심으로 환대할 것이다. 그리고 당신의 도쿄 여행은 두고두고 회상할 인생의 책갈피가 될 것이다.
출판사소개
㈜아이비라인은 커피와 차를 중심으로 하는 F&B 전문지 월간Coffee와 커피 관련 단행본을 출판하며, 커피 교육기관인 한국커피교육센터(Korea Coffee Education Center, KCEC)를 운영하고 있다. 또한 매년 11월 우리나라 최초의 커피 전문 전시인 ‘서울카페쇼(Seoul Cafe Show)’와 바리스타 대회 ‘코리아커피리그(Korea Coffee League, KCL)’를 개최하는 등 국내 카페문화와 커피산업의 발전을 위해 다양한 사업을 추진한다.
아이비라인이 펴낸 커피 전문 도서로는 <라떼아트> <완전한 에스프레소> <전광수의 커피로스팅> <커피스터디> <11인의 특별한 커피 레시피> <라떼아트 커피디자인북> <후쿠오카 카페산책> <시크릿 커피 레시피> <그 카페가 잘되는 이유> <맛있는 커피 레시피> <1%의 카페를 찾아서> <에스프레소 바이블> <커피 브루잉> <스텝업 라떼아트> <커피덴셜> <디저트, 카페경영의 새로운 키워드> <카페투어> <커피 아틀라스> <로스팅 크래프트> <바리스타를 위한 커피머신 첫걸음> <커피스터디 플러스> <커핑 노하우> <커피용어사전> <커핑 바이블> <브루잉 클래스> <다시 쓰는 커피학개론> 등이 있으며, 2015년 런칭한 미국의 커피 컬처 매거진 <드리프트> 한국어판을 출간함으로써 오늘날 커피문화의 가치와 철학을 독자들과 함께 공유하고자 한다.
저자 소개
IT기업에서 변리사로 일하고 있다. 맛있는 커피를 찾아 전 세계를 다니며 국내외 커피 관계자 및 바리스타들과 교류하고 있다. 도쿄의 스페셜티 커피 문화를 소개한 책 『도쿄 스페셜티 커피 라이프』를 썼다.
instagram @_hanno_co
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