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    자연이 준 선물, 토종약초주 108선

    자연이 준 선물, 토종약초주 108선

    • 김태숙 저
    • 하남출판사
    • 2011년 09월 30일
    • 정가
      15,000원
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    ISBN: 9788975342004 272쪽 210 x 297 (㎜)

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    출판사 리뷰

    “토종약초주는 주위에서 자생하는 산삼·하수오·상황버섯·잔대 등과 같은 각종 약초들로 건강을 지키던 선조들의 지혜가 담긴 건강주이다.”





    먹을거리가 부족하던 예전과는 달리, 요즘은 먹을거리가 너무 풍부하여 생기는 질병이 더 많은 시대이다. 또한 방부제나 농약 등으로 인해 먹으면 오히려 독이 되는 식품들도 많다. 그래서 누구나 자연에서 나고 자란 토종들을 찾고 있지만, 그 양이 많지 않아 쉽게 접할 수 없음이 아쉬운 현실이다.



    그러나 주위를 돌아보면, 우리에게 필요한 토종약초들이 지천으로 자라고 있음을 알 수 있다. 모르고 대하면 한낮 풀과 나무에 지나지 않지만 조금만 관심을 가지고 지켜보면 점차로 그 특성이 보이고 구분이 되기 시작할 것이다.




    천연의 건강을 그대로 마셔본다.



    이처럼 산과 들에는 우리가 알지 못해 그냥 밟고 지나칠 수 있는 풀들이 무수히 많다. 그러나 그것들은 모두 알고 나면 우리의 건강에 좋은 약초들이다. 이 약초들을 술로 담가 천연의 건강을 그대로 마셔보자.

    약초를 술로 담가 법제하는 이유는 약성의 신속한 섭취를 위한 최선의 방법이며, 약초를 오래도록 보관할 수 있는 최고의 방법이기 때문이다. 이렇게 약초주를 담그며 약초에 대해 한 가지씩 알아가는 즐거움이 병원과 멀어지는 건강함으로 이어지기를 기대해 본다.



    이 책은 건강에 도움이 되는 우리 주위의 토종약초 122가지의 모습을 생생한 사진으로 담고 있으며, 각 약초에 따른 특성과 효능, 주의점 등을 알기 쉽게 서술하였다. 또한 약초주를 만드는 과정과 요령을 간략히 정리하고 담금 후의 모습을 기록하여 약초를 처음 접하는 이들도 쉽게 토종약초주의 세계에 입문할 수 있게 하였다.

    저자 소개

    김태숙

    지은이 : 김태숙
    글쓴이는 자연을 사랑하고 약초를 연구하는 도심 속의 평범한 주부이다.
    산에서 건강을 선물 받은 후 약초를 알아가는 즐거움과
    토종약초의 좋은 효능을 알리기 위해
    홈페이지 ‘산꾼의 약초방’(http://산꾼의약초방.kr)을 개설하였으며,
    네이버와 다음에 ‘산꾼의 약초방’
    (blog.naver.com/te8496, blog.daum.net/te8496)이라는 블로그와
    다음 카페 ‘산꾼의 약초방’(cafe.daum.net/te8496)을 운영하고 있다.
    약초방 운영과 더불어 약초강사 활동을 활발히 하고 있으며,
    최근에는 토종약초를 찾는 산꾼으로 알려져
    경남신문과 중앙신문, 오마이뉴스, KBS 뉴스타임, SBS 모닝와이드, MBN 천기누설 등
    다수 언론에 소개되었다.  

    목차

    저자 서문
    약초와 약초주


    PART 01 꽃 & 잎으로 담그는 약초주 8선

    구절초주
    꿀풀주
    만병초주
    산국주
    산목련주
    생강나무주
    아카시아주
    엉겅퀴꽃주


    PART 02 열매로 담그는 약초주 37선

    가막살나무주
    개다래주
    구기자주
    까마중주
    꽈리주
    꾸지뽕나무주
    남정목주
    노간주나무주
    노박덩굴주
    다래주
    댕댕이덩굴주
    도꼬마리주
    돌배주
    마가목주
    모과주
    박주가리주
    배롱나무주
    비목나무주
    산머루주
    산복숭아주
    산사나무열매주
    산수유주
    산초나무열매주
    여정목주
    오갈피주
    오배자주
    전나무열매주
    주목나무열매주
    찔레나무주
    청가시덩굴주
    청미래덩굴주
    초피나무열매주
    탱자주
    토사자주
    하늘타리주
    헛개나무주
    회잎나무주

    PART 03 줄기로 담그는 약초주 16선

    감태나무주
    담쟁이덩굴주
    두충나무주
    마삭줄주
    비수리주
    빼빼목주
    사위질빵주
    산청목주
    속새주
    엄나무주
    으름덩굴주
    자귀나무주
    접골목주
    천삼주
    칠해목주
    화살나무주

    PART 04 뿌리로 담그는 약초주 40선

    개머루덩굴주
    고들빼기주
    고본주
    고삼주
    구릿대주
    나도하수오주
    단풍마주
    달맞이주
    당귀주
    독활주
    돼지감자주
    둥굴레주
    머위주
    방풍주
    백선주
    백작약주
    복령주
    산더덕주
    산도라지주
    산마주
    산해박주
    삽주주
    세신주
    소리쟁이주
    수영주
    시호주
    연삼주
    오이풀주
    용담주
    우슬주
    위령선주
    잔대주
    적하수오주
    지치주
    진삼주
    짚신나물주
    천마주
    천문동주
    하수오주
    호장근주

    PART 05 전초로 담그는 약초주 8선


    맥문동주
    백모근주
    산삼주
    삼지구엽초주
    석창포주
    와송주
    일엽초주
    조릿대주

    PART 06 버섯 & 기타 약초로 담그는 약초주 13선

    개능이버섯주
    개회상황버섯주
    굽더덕버섯주
    노루궁뎅이버섯주
    능이버섯주
    송이버섯주
    운지버섯주
    차가버섯주
    황철상황버섯주
    겨우살이주
    동백겨우살이주
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