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500칼로리 다이어트 먹기만 해도 살 빠지는 비밀 레시피!
- 김형미, CJ프레시웨이 저
- 싸이프레스
- 2012년 01월 05일
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ISBN: 9788997125074
264쪽
200 x 240 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 433
- 주간 가정/생활/요리: 66위
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책 소개
출판사 리뷰
‘500칼로리 다이어트’ 식단은 주식(밥, 국수, 빵 등), 국(또는 수프), 단백질 찬 1∼2종류 그리고 채소 찬 1∼2종류, 김치류로 구성되어 있다. 주식류는 밥 1공기(210㎉)를 기준으로 섬유소 및 다른 영양소의 섭취를 위하여 현미나 완두콩 등을 이용하였고, 국수나 빵 등도 다이어트에 도움이 되는 메밀이나 잡곡빵을 사용하였다. 국은 포만감을 얻기 위하여 꼭 필요하며 다만 염분을 줄이기 위해 된장, 소금 등의 사용량을 제한하였다. 단백질 찬류는 근육 등 우리 몸을 이루는 재료인 필수 아미노산이 풍부한 어육류를 사용하였다. 그리고 양이 부족하다고 느낄 수도 있어 여러 가지 채소를 같이 섞는 조리법으로 풍성함은 물론 비타민과 무기질의 균형을 이루었다. 채소 찬의 경우도 다양한 채소를 이용하여 색감을 화려하게 하여 눈을 만족시키고 식욕을 돋구게 하였다. 뿐만 아니라 섬유소의 섭취가 많아져서 포만감을 느끼게 하고, 몸에서 흡수가 천천히 이루어지게 하여 공복감을 서서히 느끼게 하였다. 그리고 전체적으로 소금, 간장, 설탕, 기름 등을 적게 쓰고 천연 육수를 사용하여 깊은 맛을 내고, 김치류도 다양한 피클이나 물김치 등으로 짜지 않고 상큼한 맛을 내는 데 도움이 되도록 하였다.
*아침, 한식, 일품요리, 도시락, 저혈당요리, 상황별요리 등 다양한 식단
바쁜 아침에 간단히 먹을 수 있는 간단 아침요리, 한국인의 입맛에 맞는 푸짐한 한식, 간단한 반찬과 먹을 수 있는 쌀, 면, 양식 등을 이용한 일품요리, 점심용으로 특별히 준비한 도시락, 당 지수를 확 낮춘 저혈당요리, 비가 오거나 눈이 오거나 과음을 하거나 입맛이 없을 때 제격인 상황별요리 등 선택의 폭이 너무나도 다양한 저칼로리 레시피 153가지를 수록하였다.
*이런 분에게 추천합니다!
-큰 노력 없이 정말 쉽게 살 빼고 싶으신 분
-“또 찔건데 왜 빼?”라며 자포자기하신 분
-다이어트란 무조건 적게 먹거나 굶어야 한다고 생각하시는 분
-공복감을 못 이겨 번번이 다이어트에 실패하시는 분
-저칼로리 요리는 죽음의 식단이라고 생각하시는 분
-다이어트란 다이어트는 다 해봤지만 실패하신 분
-다이어트에 성공해도 요요로 고생하시는 분
-잦은 회식과 외부활동 등으로 지속적인 식단 관리가 곤란하신 분
저자 소개
- 구분 : 저서
- 국적 : 대한민국
- 분류 : 건강/의학 저자 , 기타
- 인기지수 : 119
신촌세브란스병원 암 전문 클리닉을 찾는 수만 명 암 환자들의 영양교육과 상담 및 입원환자 식사 등을 총지휘하고 있는 책임자이다. 저자는 현장에서 수많은 암 환자들을 상담하며 무엇보다 영양교육의 중요성을 뼈저리게 느껴왔다. 암 진단을 받은 사람들 대부분은 주위에서 식이요법에 관한 근거 없는 정보를 끊임없이 접하게 되는데, 이는 자칫 암 치료에 치명적인 악영향을 미칠 수 있기 때문이다. 이와 같은 풍부한 현장 경험 및 교육 경험을 바탕으로 암 환자와 그 가족들이 꼭 실천해야 할 식사관리법을 한 권의 책으로 정리했다. 저자는 이외에도 대한영양사협회 중앙회 이사, 서울시 영양사협회 회장, 소비자시민모임 영양정보위원, 서울시 시민건강정책협의회 위원으로 활동하고 있다. 또한 이 분야에 기여한 공로와 업적으로 식품안전 대통령 표창, 서울시장 표창, 대한영양사회 학술대상 등을 수상하였다.
- 구분 : 저서
- 국적 : 대한민국
- 분류 : 예술/취미 저자 , 건강/의학 저자 , 기타
- 인기지수 : 587
식자재유통 급식서비스 기업으로 1999년부터 전국의 식당, 급식점 등에 2만여 종의 식자재를 공급하고 있다. 위생적인 환경에서 다양하고 맛있는 웰빙메뉴를 기분좋은 서비스와 함께 제공하기 위해 식품안전센터, 메뉴팀, 조리교육센터, 서비스교육팀 등의 인프라를 갖추고 있으며, 특히 2005년 이후 저염식, 당뇨식 등의 전문 치료식 메뉴 개발에 힘써왔다.
저서 《500칼로리 다이어트》, 《저칼로리 저염 레시피》
목차
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