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만 원 도시락 한 달 내내 점심값 아끼는 건강 도시락 레시피
- 김외순 저
- RHK
- 2012년 02월 29일
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ISBN: 9788925546261
208쪽
200 x 240 (㎜)
지금 이책은
- 판매지수 : 704
- 주간 가정/생활/요리: 88위
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책 소개
출판사 리뷰
주말에 쇼핑하고 후다닥 만들어두면 매일매일 다른 반찬을 쌀 수 있어요~
지금까지 예쁜 도시락 책은 많았다. 그러나 사진에 혹해 직접 도시락을 싸려 하면 의외로 재료비가 많이 드는 데다 만들기 어려워 몇 번 싸다 말게 된다. 실제로 도시락을 싸가지고 다니는 사람들에게 예쁘기만 한 책은 그림의 떡이다. 매일매일 싸는 와중에 비싼 재료를 자주 구입할 수도 없을뿐더러 아침에 일어나기도 바쁜데 요리할 시간이 충분하지도 않기 때문이다.
이 책은 아침에 일찍 일어나기 벅차지만 그래도 건강은 챙기고 싶어 하는 직장인을 위해 친절히 매일 반찬을 구성해 짠 ‘1달 도시락 계획표’다. 중요한 것은 일주일 반찬이 단돈 1만 원으로 해결된다는 것이다. 1만 원으로 뭘 살 수 있을까 생각하지만, 의외로 여러 가지 재료를 구입할 수 있고 그 재료를 단독으로, 혹은 함께 활용하면 매일매일 새로운 반찬이 뚝딱 나온다.
직장인의 최대 고민인 점심시간, 이제 사 먹을 것도 뻔해서 질렸다면 도시락을 싸보는 건 어떨까. 누구나 보고 바로 따라할 수 있는 쉽고 친절한 조리법과 세세한 팁이 가득 담긴 이 책을 보고 있자면 오늘부터 당장 도시락을 싸고 싶어질 것이다.
1만 원으로 주말 장보기부터 시작하는 생활밀착형 30일 도시락 계획표!
채소는 물론 단백질 듬뿍 든 고기 요리까지, 일주일에 1만 원으로 스마트하게 차리는 법
직장인 점심값 1만 원 시대. 북적거리는 식당에서 허겁지겁 한 끼 때우고 돌아서 계산할라 치면 지갑에서 만 원짜리가 쑥 빠져나간다. 점심값만으로 한 달에 20~30만 원이 훌쩍 넘어버려 마음 다잡고 도시락을 싸보려 하지만 그것도 쉽지는 않다. 매일 재료를 사서 만들어도 자꾸만 부족한 재료가 생기겨 돈은 돈대로 쓰는데, 한편에선 쓰다 남은 재료가 상하고 만다. 요리가 서툰 것도 문제다. 재료를 효율적으로 쓰면서 반찬 만들기에 익숙해질 방법은 없을까?
착한 도시락 1.1.3 법칙 - 1주일에 1만 원으로 하루 3가지 반찬 싸기!
지금 당장 쌀 수 있는 실속형 도시락을 만나보세요
1주일에 1만 원으로 하루 3가지 반찬을 다양하게 차리는 30일 도시락 메뉴를 선보인다. 1만 원으로 무엇을 살까 싶지만, 비타민 많은 채소와 단백질 덩어리 달걀과 돼지고기, 참치 통조림 등 일주일 도시락 싸기에 충분한 다양한 재료를 살 수 있다. 이런 재료를 매주 5~7가지 구입해, 개별로 혹은 식궁합에 맞추어 재료를 합치면 15가지의 다양한 반찬이 나온다.
챕터별로 장봐야 할 1주일 치 재료 소개가 끝나면 곧바로 그 주에 싸게 될 1주일 도시락을 보여준다. 바로 활용할 수 있는 실용적인 책답게 도시락 사진 또한 정말 도시락 싸가듯 밀폐용기에 차곡차곡 담아 찍었다. 연이어 각각의 반찬 만드는 법이 펼쳐지는데, 각 과정이 4단계를 넘지 않는 간단 레시피라 요리 초보라도 쉽고 빠르게 만들 수 있다.
그러나 요리가 아무리 쉽다고 한들, 처음 쌀 때는 어려운 마음이 들 수밖에 없다. 그런 도시락 초심자를 위해 도시락을 시작하는 1주차에는 가장 간단한 요리를 실어 마음의 부담을 줄이도록 하고, 2주차는 가볍게 먹을 수 있는 저칼로리 요리를, 3주차에는 영양이 듬뿍 든 고단백으로 구성하는 등, 전체적인 흐름을 주어 누구든 스텝 바이 스텝으로 따라 할 수 있도록 했다.
그간 사 먹는 밥이 질려 도시락을 싸고 싶어도 무엇을 해야 할지 몰라 왠지 부담스러웠다면 이 책과 함께 도시락 싸기를 시작해보자. 첫 주부터 차근차근 따라 하면 도시락 싸기가 쉽고 재미있어지며, 요리 실력도 부쩍 늘 것이다. 살이 쑥쑥 빠지는 것과 점심값을 절약해 용돈이 늘어난다는 것은 덤이다.
★ 도시락 싸기 어려워요! → <만 원 도시락>의 솔루션!
문제 1 재료비가 많이 들어요!
솔루션 → 일주일에 만 원으로 재료 하나로 반찬이 되는 것은 물론, 재료 2~3가지를 섞어 새로운 반찬을 만들 수 있도록 궁합이 맞는 재료를 함께 구입한다.
문제 2 시간이 없어요!
솔루션 → 바쁜 아침에 요리는 불가능하다. 이 책은 주말에 시간이 날 때 반찬을 만들어 냉장 보관했다가 아침에 바로 도시락통에 옮겨 담을 수 있게끔 현실적으로 구성했다.
문제 3 요리가 너무 어려워요!
솔루션 → 재료를 손질하고 완성하기까지 4단계 만에 해결한다. 양념 맛이 좌우하는 우리 음식에 맞게, 다양한 양념을 활용해 누구나 몇 번만 해보면 쉽게 익힐 수 있는 요리를 담았다.
저자 소개
- 구분 : 저서
- 국적 : 대한민국
- 분류 : 예술/취미 저자 , 기타
- 인기지수 : 663
어린 시절, 손맛 깊은 어머니가 해주는 다양한 음식을 맛보면서 자연스럽게 요리와 친해졌고 요리 선생님이 되었다. 조리학과 교수이자 요리 선생님이 된 지금까지도 엄마 음식이 세상에서 제일 맛있다고 생각하는 천생 엄마 딸이다. 어머니가 싸주던 도시락에 대한 추억을 떠올리다가, 집 밥을 거의 못 먹는 직장인이야말로 도시락이 필요하다는 생각이 들어 이 책을 쓰게 되었다.
매일매일 밖에서 먹어 영양이 부족하기 쉬운 직장인을 위해 쉽게 만들어 후다닥 쌀 수 있는 도시락 메뉴를 엄선했다. 영양이 꽉 찬 재료를 이용하되 되도록 주말에 만들어두어 주중에는 손을 덜게끔 레시피를 짰다. 모쪼록 직장인들이 건강도 챙기고 점심값 부담도 덜었으면 하는 마음이다.
쿠띠프 쿠킹 스튜디오를 운영하고 있으며 《에쎈》《여성동아》 《우먼센스》 《여성중앙》 등 여러 잡지에 맛있고 건강한 요리를 선보이고 있다. MBC <화제집중 6시>, <생방송 오늘아침>, KBS <무엇이든 물어보세요> 등 여러 방송 매체에 출연하기도 했다.
저서로는 <과일식초 건강요리 49가지> <저칼로리 고구마 밥상 50가지> <체질밥상 보약밥상> <마트 쿠킹 생선·고기코너> <엄마 손맛 짜지 않은 밑반찬> <자연에서 가져온 내 아이 밥상> <따뜻한 가족밥상> <만 원 도시락>이 있다.
책 속에서
목차
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