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    낭만식탁

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    낭만식탁

    • 배성은 저
    • 인사이트K
    • 2016년 04월 22일
    • 정가
      13,000원
    • 판매가
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    ISBN: 9791195424962 190쪽 180 x 230 (㎜)

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    출판사 리뷰

    출판사 서평
    뚝딱 만드는 요리의 즐거움도 있지만,
    맛에 멋까지 스며들기 위해서는
    스토리가 있는 요리가 더욱 좋지 않을까?
    ‘낭만식탁’을 꿈꾸는 사람들을 위한,
    스토리가 있는 레시피를 통해
    ‘특별한 상?차림’의 노하우를 제안한다.
    배만 채우는 뚝딱 레시피는 이제 그만!
    상황에 맞는 낭만적인 챕터별 메뉴가 당신을 기다린다.
    “매일 그대와”, “어느 멋진 날”, “그녀는 예뻤다”,
    “일상으로의 초대”, “한잔으로의 추억”, “배셰프의 와인토크”
    요리책에 스토리가 더해지니, 메뉴조차 더욱 다정하고
    맛있어 보이는 건 덤 같...
    뚝딱 만드는 요리의 즐거움도 있지만,
    맛에 멋까지 스며들기 위해서는
    스토리가 있는 요리가 더욱 좋지 않을까?
    ‘낭만식탁’을 꿈꾸는 사람들을 위한,
    스토리가 있는 레시피를 통해
    ‘특별한 상차림’의 노하우를 제안한다.
    배만 채우는 뚝딱 레시피는 이제 그만!
    상황에 맞는 낭만적인 챕터별 메뉴가 당신을 기다린다.
    “매일 그대와”, “어느 멋진 날”, “그녀는 예뻤다”,
    “일상으로의 초대”, “한잔으로의 추억”, “배셰프의 와인토크”
    요리책에 스토리가 더해지니, 메뉴조차 더욱 다정하고
    맛있어 보이는 건 덤 같은 일.
    미국 뉴욕 ICE(The Institute of Culinary Education,
    Culinary Art)에서 최고 명예 졸업장을 받아온
    아름다운 셰프, 배성은의 알찬 레시피.
    늘 요리를 생각하고 연구하며 쌓은 ‘요리 내공’을
    그대로 느낄 수 있는 “매일 그대와 함께하는 요리일기,
    낭만식탁”
    이제 당신이 멋진 상차림에 도전,
    소박한 행복을 누릴 차례입니다.
    ◈ 출판사 서평
    “낭만 식탁은 행복입니다”
    화려한 브런치 레스토랑이 아니더라도,
    집에서 차려내는 깔끔 담백한 식탁이 있다면
    우리는 기꺼이 행복해 진다.
    주말에 한가롭게 일어나 홈 브런치를 하고 싶을 때,
    친한 친구와의 소박하고 편한 저녁 모임이 그리울 때,
    또는 와인한잔을 그럴싸한 안주에 내 놓고 싶을 때,
    “매일 그대와 함께하는 요리 일기, 낭만식탁”을 펼치면
    고민이 해결 될 것!
    뻔한 메뉴가 아닌, 그날의 스토리에 어울리는 메뉴를 찾아
    만들다보면 뻔한 하루가 아닌, 스토리가 담긴 행복한 하루를
    채워나갈 수 있다. 좋은 사람과 함께하는 행복한 식탁을 꿈꾸는
    사람들을 위한 “낭만 식탁”은 단순히 레시피만 전하지 않고
    그날의 ‘분위기’까지 잡아주는 기특한 ‘잇 아이템’이 될 것.
    따라하기 ‘쉽고’, 해 놓으면 ‘멋진’
    그리고 먹어보면 ‘행복해지는 음식’을 원한다면!
    무엇보다 대화가 오가는 낭만 식탁을 꿈꾸는 분들을 위한
    취향 저격 레시피 “매일 그대와 함께하는 요리일기, 낭만식탁”

    저자 소개

    배성은
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 기타
    • 인기지수 : 19
    최근저서

    한국외국어대학교를 졸업하고
    현대 홈쇼핑 쇼 호스트로 입사,
    10년 간 활동하면서
    연세대학교 패션산업정보 석사를 이수.
    쇼 호스트 생활을 하는 동안에도
    요리가 좋아서, 요리가 재미있어서 
    계속해서 요리학원을 다녔다.

    방송에서 요리와 홈쇼핑을 함께 하고 싶다는
    꿈을 안고 미국 뉴욕 ICE(The Institute of Culinary
    Education, Culinary Art)에서 Graduated with Highest Honors
    (최고 명예 졸업장)을 받아왔다.

    SBS TV <생활과 경제> <좋은 아침>
    KBS TV <무엇이든 물어보세요>
    MBC TV <기분 좋은 날> <찾아라 맛있는 TV> 등
    다수의 방송에 출연.

    현재, <롯데백화점> <신세계백화점> <AK PLAZA>
    <현대백화점>의 문화센터 서양식 강사로 활동 중,
    CJB <토크 콘서트 화통> MC, 홈쇼핑 주방 게스트 등
    다양한 방송 활동도 함께하고 있다.

    매일 요리를 통해 뭔가 보여주기 보다는
    먹이고, 또 같이 먹는 즐거움을 나누고 싶다.
    음식은 스킬이라기보다 마음이고 정성이니까!

     

     

    책 속에서

    목차

    목차
    고추장찌개 12
    순두부찌개 14
    포차 계란찜 18
    명란뚝배기 20
    굴국밥 24
    모둠 피클 26
    전복소스 또는 굴소스 볶음밥 30
    후랑크 소시지를 넣은 알리오올리오 32
    명란젓 파스타 36
    말린 토마토를 넣은 봉?골레 링귀니 38
    현미밥을 넣은 당근 크림스프 42
    머스터드 햄, 월넛 샌드위치 44
    아스파라거스 스테이크 50
    투움바 파스타 52
    또띠아 피자 56
    소고기 토마토소스의 라자냐 범벅 58
    로스팅 토마토 카프레제 62
    이태리식 토마토소스의 모둠 조개찜 64
    버팔로윙 68
    오이피클에 말은 베이컨 새우 오븐구이 70
    햄버그 스테이크 74
    연어 빠삐요뜨 80
    리코타 치즈 샐러드 82
    그뤼에르 치즈를 올린 유자향 버섯 샐러드 86
    아보카도 샐러드 88
    토마토 에그컵 92
    해산물 이탈리안 드레싱 샐러드 94
    도토리묵 무침 98
    훈제연어 아보카도 샐러드 100
    날치알을 올린 크림 데리야끼 우동 106
    닭칼국수 108
    베이컨과 후레쉬 바질을 넣은 토마토소스 스파게티 112
    버섯 크림스프 114
    소고기 볼로네제 소스 펜네 파스타 118
    애플 크럼블 120
    이탈리아식 오믈렛 프리타타 124
    치킨 마크니커리 126
    일본식 카레우동 130
    태국식 그린커리 132
    포도 와인젤리 136
    딸기 초콜릿 퐁듀 138
    바질 모히또 144
    피냐 콜라다 146
    밀크티 150
    매실 사이다 152
    칠리 치즈 감자튀김 156
    명란, 닭고기 스프링롤 158
    루꼴라 플랫브레드 162
    명란치즈감자 164
    참치 또띠아랩 168
    배셰프의 와인 수다 174
    간단 카프레제 178
    두 가지 브루스케타 & 참치와 아보카도 크리스티니 182
    epilogue 186

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