출판사 서평
최고의 건강비결은 바로 생명력이 살아있는 자연식!
실증적인 임상연구와 오랜 연구 결과가 밝혀낸 건강에 대한
단순하면서도 명쾌한 진리!
주요 내용
● 저자 티모시 브랜틀리는 30여 년간 자연치?유법을 연구해왔다. 캘리포니아주 산타모니카에서 식습관 조절 및 식이요법으로 암, 천식, 당뇨 등 생활습관병과 난치병을 치료해 자신의 자연치유 이론들을 증명했고, 30여 년간 수천 명의 환자들을 돌보며 자연치유 분야의 연구 활동을 꾸준히 해왔다.
● 이 책은 객관적이고 명확한 데이터로 기적적인 자연치유의 원리를 과학적으로 ...
최고의 건강비결은 바로 생명력이 살아있는 자연식!
실증적인 임상연구와 오랜 연구 결과가 밝혀낸 건강에 대한
단순하면서도 명쾌한 진리!
주요 내용
● 저자 티모시 브랜틀리는 30여 년간 자연치유법을 연구해왔다. 캘리포니아주 산타모니카에서 식습관 조절 및 식이요법으로 암, 천식, 당뇨 등 생활습관병과 난치병을 치료해 자신의 자연치유 이론들을 증명했고, 30여 년간 수천 명의 환자들을 돌보며 자연치유 분야의 연구 활동을 꾸준히 해왔다.
● 이 책은 객관적이고 명확한 데이터로 기적적인 자연치유의 원리를 과학적으로 증명해내고 있다. 특히 안타까운 죽음과 고통을 방지하고, 최적의 건강 상태를 되찾아줄 수 있는 ‘생활 속의 솔루션’이기도 하다. 약물과 수술에 의지하는 것이 아니라 식습관만 바꿔도 지금보다 훨씬 더 건강하게 살 수 있음을 증명하고 있다.
● 특히 복잡한 전문서가 아니라는 것도 큰 장점이다. 건강에 문제를 일으킨 근본 원인과 방식, 그리고 해결책을 일반인들에게 이해시키고 있다. 사람들이 왜 죽는지, 왜 아픈지, 그것을 최대한 막기 위해 무엇을 해야 하는지에 대한 간단명료한 해답을 제시한다. 이를 통해 독자들은 건강의 균형과 생명력을 회복해줄 수 있는 단순하면서도 심오한 진리를 함께 나눌 수 있을 것이다.
불치병 환자들과 함께 했던 30년 연구의 결과,
건강의 비밀은 ‘생명력 넘치는 자연식’이다
세상에는 수많은 건강정보들이 차고 넘친다. 문제는 그 많은 정보만큼이나 사람들은 건강에 대해 헷갈리고 어려워한다. 바로 이런 문제에 답하는 책이 (도서출판 전나무숲)이다. 지난 30년간 자연치유법을 연구한 티모시 브랜틀리 박사는 어머니의 암 투병과 사망, 아버지의 급작스런 심장마비로 인한 사망을 겪으면서 본격적으로 ‘건강하게 사는 법’에 대해 연구하게 되었다. 하지만 그는 ‘연구자’이기보다는 오히려 건강 정보를 이해하기 쉽고, 빠르게 실천할 수 있도록 도와주는 ‘실전적인 가이드’라고 하는 것이 맞을 것이다. 특히 ‘건강의 열쇠는 땅과 바다에서 나는 생명력 넘치는 자연식’이라는 그의 확고한 주장은 많은 사람들에게 단순명쾌한 건강의 본질을 알려주고 있다. 그는 자신의 책을 읽는 모든 이들에게 이렇게 말하고 있다.
“이제부터는 우리 모두가 인간에 의해 훼손되지 않은 자연 그대로의 완벽한 먹을거리와 마실 거리를 섭취해야 한다. 이 책은 의사나 건강 전문가들만 이해할 수 있는 복잡한 안내서가 아니라 모든 사람을 위한 것이다. 내 목표는 사람의 건강에 문제를 일으킨 근본 원인과 방식, 그리고 그 해결책을 이해시키는 것이다.”
특히 이 책이 가지고 있는 사례 중심의 설명은 건강을 바라는 많은 이들에게 공감을 얻고 있으며 깊은 지식에서 길어 올려지는 생활 습관의 변화에 대한 조언은 ‘건강에 대한 가장 강력하면서도 단순한 진리’를 깨달을 수 있도록 해줄 것이다.
왜 병원은 우리의 질병은 고치지 못하는가?
브랜틀리 박사는 어려서부터 건강에 관심을 가질 수밖에 없었다. 어머님은 충실하게 의사를 만났으면서도 결국 암으로 돌아가셨고, 아버지 역시 결국에는 심장마비의 고통을 맞아 사망하기에 이르렀다. 본인 스스로도 발에 고통을 느끼는 극심한 건강상태의 악화를 경험하기도 했다. 그 결과 그는 ‘왜 의료업계는 해결할 수 없는 질병이나 상태에 대한 이야기를 계속 하는 것일까? 사람들은 왜 또 그것을 꿰뚫어보지 못하는 것일까?’라는 의문을 제기하면서 병원과 의사들의 질병 치유 방법에 대해서 이렇게 통렬하게 비판하고 있다.
“환자는 질병으로 병원을 찾게 된다. 만약 증상을 억제하거나 제거하지 못하면 의사는 마치 질병을 수수께끼인 양 말하면서 약으로 증세를 무리하게 밀어붙이거나 고통 받는 환자에게 맞지도 않는 조언을 한다. 그러고 나서 “우리는 치료법을 찾고 있다!”는 말로 환자들을 안심시킨다. 그러나 나는 참다운 건강은 자연만이 회복시켜 준다고 확신한다. 인간이 만든 음식이나 화학약품은 우리들의 건강 회복 과정을 지탱하는 능력 면에서 자연의 힘과 겨룰 수 없다는 것이 나의 일관된 주장이다. 자연만이 인간의 몸에 필요한 진정한 구성요소를 제공할 수 있으며, 치유원리를 제공해줄 수 있다.”
모두가 쉽게 이해할 수 있는 암에 대한 단순 명쾌한 진리
암은 단연 현대인을 괴롭히는 질병 1위라고 할 수 있다. 그런데 이 암의 근본원인은 바로 ‘산소의 결핍’에서 기인하게 된다. 저자는 암의 원리는 다음과 같이 설명하고 있다. ▲당분의 불완전한 신진대사는 발효를 유발한다 ▲ 발효는 세포로부터 산소를 몰아내 세포를 질식하게 만든다 ▲ 세포가 질식하면 세포단계에서 혼란과 소멸이 일어난다 ▲ 세포단계에서 산소가 결핍되면 암 증식에 좋은 환경이 만들어진다. 결국 암이 발병하는 근본 원인 중의 하나는 바로 ‘산소의 결핍과 그로 인한 세포의 질식’이라고 할 수 있다. 실제 1931년에 노벨상을 받은 오토 바르부르크는 암은 산소가 매우 풍부한 신체에서는 살 수 없다는 사실을 발견했다. 결국 우리 몸을 풍부한 산소의 환경에 두는 것이 암을 예방하고 극복하는 1순위의 방법이며 이를 위해서는 자연식을 통해서 풍부한 산소를 공급해야만 한다.
85%의 영양 가치를 잃은 음식을 먹는 사람들
하지만 우리가 ‘자연그대로의 음식’을 섭취하는데 있어서 바로 최고의 방해꾼이 있다. 그것은 바로 ‘식품의 조리’라는 것이다. 식품을 조리하게 되면 약 85% 이상의 영양 가치를 잃게 된다. 사실상 이는 음식이 가지고 있는 거의 모든 영양소를 잃게 되는 것이나 마찬가지다. 특히 37도가 넘는 뜨거운 음식은 인체에서 독소로 작용하게 된다. 반면 아주 차가운 음식 역시 유사한 피해를 발생시킨다. 특히 아이스크림 형태로 얼린 단백질은 소화기 계통을 쉽게 부패시키게 된다. 따라서 이 책은 어떤 방법을 통해 살아있는 효소를 섭취할 수 있는지에 대해서도 매우 자세한 방법을 알려주고 있다.
삼시세끼, 어떻게 먹을지에 대한 친절한 조언과 장보기 비법까지
이 책은 단순히 ‘자연식을 먹어야 한다’는 것을 강조하는 것에 그치지 않는다. 아주 친절하게도 아침과 점심, 그리고 저녁을 어떻게 준비해야 하고, 무엇을 먹어야 하며, 또한 어떤 방식으로 조리를 해야 하는지도 알려주고 있다. 예를 들면 아침 식사에 대해서는 이렇게 조언하고 있다.
“우리의 소화액이 가장 적절히 작동하는 시간은 오전 7~11시이며 푹 잔 후에 제일 먼저 ‘허기를 채우는(break-fast)’ 정도로 먹어야 한다. 이때 지나치게 많은 음식을 먹으면 안 된다. 잠에서 깬 즉시 레몬수를 마시고 30분 후에 과일 한 조각을 먹는 것이 좋다. 항산화 작용이 뛰어나고 체내로 당분을 서서히 주입해주는 과일들은 다음과 같다. 딸기, 사과, 포도, 복숭아, 배, 자두, 코코넛, 망고, 파인애플, 오렌지 등이다.”
이렇게 시작된 식사에 대한 조언은 곡물이나 씨, 견과류의 발아법과 조리법으로 나아가며 건강에 좋은 최적의 샐러드 만들기 비법도 전수한다. 더불어 각종 음식에 대한 ‘장보기 비법’까지 전수함으로써 이 책을 읽는 모든 이들이 건강을 위한 올바른 행동, 습관을 갖출 수 있도록 조언하고 있다.
균형을 찾기 위한 12가지 열쇠
무엇보다 이 책의 가장 큰 장점은 막연한 설명이나 추상적인 조언을 하지 않는다는 것이다. 브랜틀리 박사는 매우 절제된 언어를 통해 명쾌하게 정리된 조언을 하고 있다. 그 중 가장 대표적인 것이 바로 ‘균형을 찾기 위한 12가지 열쇠’라는 부분이다. 독자들이 이 12가지 방법만 매일 실천을 한다고 했을 때 이미 몸은 ‘믿기지 않을 정도로 치료될 준비를 갖추고’ 몸이 호

목차
서문 4
감사의 글 10
PART 1
내 몸의 균형을 찾아라
자연치유에 눈을 뜨다 18
● 어머니의 유방암 발병 25
아무도 이런 고통을 받아서는 안돼 44
● 드디어, 식이요법을 시작하다 48
● 내가 만든 첫 번째 기적, 카를로스 이야기 52
화학물질에 중독된 우리 가족 이야기 66
● 효소가 없거나 파괴된 음식을 피하라 77
● 살균 유제품을 끊어라 81
결장 해독과 단식으로 불치병을 치료하다 87
● 식이요법으로 만성 천식을 고치다 91
● 자연치유를 체계적으로 연구하다 99
● 인간이 만든 것과 자연이 만든 것 106
유방암과 대장암에 걸린 캐시 이야기 111
● 캐시에게서 암이 사라지다 122
진정한 치료자, 자연 127
● 유전에 관한 난센스 130
● 탤런트 켈리, 중증 당뇨병을 고치다 136
중금속으로 오염된 나 자신을 치료하다 142
● 중금속과 무기물 142
● 소금을 치느냐, 마느냐 147
● 미네랄 도둑이란? 149
● 과도하게 조리한 음식이 우리 몸을 망친다 151
● 요리한 것과 날것, 살아 있는 것과 죽은 것 155
● 슈퍼모델 캐럴 알트, 위 확장·비강염을 치료하다 161
● 루이, 통풍을 고치다 163
소냐, 자궁경부암을 고치다 172
● 잘못된 식생활 습관을 고쳐라 173
● 암이 흔적도 없이 사라지다 179
물이 건강을 회복시킨다 189
● 만성적 탈수는 만성적 피로를 가져온다 195
● 물은 단순히 물이 아니다 199
나의 연구 205
● 음식 그룹별 테스트 206
● 테스트와 평가 방법 208
PART 2
내 몸의 균형을 찾기 위한 실천 프로그램
내 몸의 균형을 찾기 위한 로드맵 222
● 지침 223
● 균형을 찾기 위한 12가지 열쇠 226
건강은 건강할 때 지켜라 228
● 호위 클라인, 전립선암을 고치다 229
어떤 물을 언제 마실까? 234
● 하루에 마셔야 할 물의 양 235
● 레몬의 혜택 237
● 조직에 수분을 재공급시킬 때 유의해야 할 신호들 239
● 물을 마시는 방법 241
무엇을 언제 먹을까? 244
● 균형 잡힌 식사를 위한 지침 246
● 합성 비타민제를 버리고 천연 비타민제를 먹어라 249
● 정크푸드를 당장 끊어라 250
● 아침식사로는 무엇이 좋을까? 251
● 점심식사로는 무엇이 좋을까? 263
● 저녁식사로는 무엇이 좋을까? 269
● 건강을 위한 간식 273
● 식당에서는 이렇게 하라 275
● 디너파티에서 금하는 음식과 행동 지침 276
몸의 찌꺼기를 제거하자 285
● 장 해독하기 285
● 간과 쓸개 해독하기 291
● 신장과 방광 해독하기 297
태양, 정신, 운동, 휴식, 여가, 놀이 그리고 용서 299
● 태양 300
● 정신 301
● 운동 301
● 휴식과 여가 302
● 놀이 304
● 용서 304
비만 치료 306
● 매들린 해먼드, 비만을 치료하다 309
노화 치료 317
● 노화의 원인은 무엇인가? 317
● 토니와 설탕과 커피 320
건강은 가장 신성한 권리 323
브랜틀리 처방 건강 제품 327
브랜틀리 건강 제품 주문 방법 328
참고문헌 330