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    야생버섯도감

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    야생버섯도감

    • 석순자, 김양섭, 박영준 저
    • 가교
    • 2019년 08월 05일
    • 정가
      28,000원
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    ISBN: 9788977777026 624쪽 148 x 210 (㎜)

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    • 판매지수 : 436

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    출판사 리뷰

    야생버섯 도감은 평생을 버섯에 헌신한 학계 최고 권위 필자들의 노력의 산물입니다. 우리 산야에 자생하며(학계에 보고된) 1,880여 종 버섯들의 생장 시기마다 달라지는 각각의 모습을 기록하고, 체계적으로 분류·분석하여 이름 없는 버섯에게 바른 이름을 주고, 정확한 분류를 책에 담는 연구와 노력을 필자들은 지금도 멈추지 않고 있습니다.
    내 나라 내 땅의 소중한 생물자원을 보존하여 후대에 남기기 위해 끊임없는 노력으로 새롭게 이름과 분류를 찾은 버섯들을 야생버섯 도감에서 지금 확인할 수 있습니다.

    야생버섯 도감은 발생시기와 장소에 따라 각기 다른 모습을 보여주는 버섯의 모습과 특성을 최대한 다양하게 담아내고 있습니다. 발생 장소와 연구실에서 생생하게 담아낸 다양한 버섯 사진, 유사해 보이는 식용버섯과 독버섯을 알기 쉽게 비교한 사진들은 야생버섯을 판별하는 데 있어서 귀중한 자료가 되는 야생버섯 도감의 자부심입니다.

    야생버섯 도감은 야생버섯을 카메라에 담고, 기록하고, 아직 이름이 없는 버섯을 발견·보고하는 분들에 의해 만들어집니다. 우리가 미처 알지 못하는 무한한 효능과 다양한 아름다움을 지닌 버섯에 매료되어 평생을 헌신하고 있는 연구자와 학생, 버섯산업 종사자와 많은 숲 지킴이, 그리고 버섯을 진심으로 사랑하는 많은 동호인은 우리 생물자원을 소중하게 지켜나가는 파수꾼입니다. 이분들에게 이 책은 그간의 노력에 대한 보답이자 성과물이라고 하겠습니다.

    저자 소개

    석순자, 김양섭, 박영준

    저자 : 석순자
    전남대학교 자연과학대학 화학과 학사. 성균관대학교 식품·생명자원학과 석사. 성균관대학교 식품·생명자원학과 박사. 농촌진흥청 국립농업과학원 재직. 임상독성학회 버섯중독 자문위원 역임. 현재 한국농수산대학 버섯학을 강의하고 있다. 저서로는 <야생버섯 백과사전>, <한국의 버섯>, <독버섯 도감>, <버섯학>, <기능성 버섯요리(면역력 증진을 위한)>, <야생버섯도감>, <산과 들에서 만난 자연 버섯도감> 외 다수가 있다.

    저자 : 김양섭
    건국대학교 문리과대학 생물학과 학사. 건국대학교 대학원 생물학과 석사. 강원대학교 대학원 임학과 박사. 농촌진흥청 국립농업과학원 재직. 월드컵공원 생태조사. ‘버섯 동정분류 및 생태 연구’를 전공했다. 저서로는 <한국의 버섯도감>, <야생버섯도감>, <한국산버섯도감>, <독버섯 도감>, <생활 주변에서 흔히 볼 수 있는 버섯 100가지> 외 다수가 있다.

    저자 : 박영준
    강원대학교 농과대학 농생물학과 학사. 강원대학교 대학원 농생물학과 석사. 강원대학교 대학원 농생물학과 박사. 생명의 숲 운영위원(문화교육위원회), 지속가능발전위원회 전문위원을 역임하였으며 현재 환경부 국립공원공단 탐방복지처에서 근무하고 있다. 저서로는 <야생버섯 백과사전>, <산과 들에서 만난 자연 버섯도감> 외 다수가 있다.

    목차

    1. 식용버섯
    개암버섯/고무버섯/굽은꽃애기버섯/금무당버섯/까치버섯/꾀꼬리버섯/냉이무당버섯/노란난버섯/노란달걀버섯/노란망말뚝버섯/노루궁뎅이/느타리/다발방패버섯/달걀버섯/대공그물버섯/말뚝버섯/말불버섯/말징버섯/명아주개떡버섯/목이/밀꽃애기버섯/배젖버섯/버터철쭉버섯/볏싸리버섯/빨간난버섯/뿔나팔버섯/색시졸각버섯/세발버섯/송이/싸리버섯/자주방망이버섯아재비/접시그물버섯/족제비눈물버섯/졸각버섯/주름볏싸리버섯/참부채버섯/찹쌀떡버섯/큰갓버섯/큰낙엽버섯/큰눈물버섯/털목이/표고/황소비단그물버섯/흰둘레그물버섯

    2. 독버섯
    갈색고리갓버섯/갈황색미치광이버섯/갓그물버섯/개나리광대버섯/검은띠말똥버섯/검은망그물버섯/고동색광대버섯/금관버섯/긴골광대버섯아재비/깔때기버섯/노란개암버섯/노란젖버섯/노랑싸리버섯/달화경버섯/독우산광대버섯/독흰갈대버섯/땅비늘버섯/마귀곰보버섯/마귀광대버섯/맑은애주름버섯/무당버섯/미치광이버섯/뱀껍질광대버섯/붉은사슴뿔버섯/붉은싸리버섯/비탈광대버섯/삿갓외대버섯/암회색광대버섯아재비/애기무당버섯/어리알버섯/오징어새주둥이버섯/자주색싸리버섯/절구무당버섯아재비/점박이어리알버섯/젖버섯/진갈색주름버섯/큰우산광대버섯/턱받이광대버섯/파리버섯/푸른끈적버섯/황금싸리버섯/회색두엄먹물버섯/흙무당버섯/흰가시광대버섯/흰갈대버섯/흰꼭지외대버섯/흰오뚜기광대버섯

    3. 약용버섯
    간버섯/간송편버섯/구름송편버섯(구름버섯)/노린재포식동충하초/단색털구름버섯/동충하초/말굽버섯/먼지버섯/목도리방귀버섯/목질열대구멍버섯/벌포식동충하초/불로초(영지)/손등버섯/아까시흰구멍버섯/옷솔버섯/자작나무시루뻔버섯/잔나비버섯/잔나비불로초/좀주름찻잔버섯/한입버섯

    4. 준독버섯
    갈변흰무당버섯/검은비늘버섯/곰보버섯/넓은큰솔버섯/능이/먹물버섯/붉은덕다리버섯/비늘버섯/비늘새잣버섯/뽕나무버섯/절구무당버섯/좀벌집구멍장이버섯

    5. 불명버섯
    가랑잎꽃애기버섯/갈색꽃구름버섯/고깔갈색먹물버섯/고리갈색깔때기버섯/귀버섯/노란각시버섯/노랑무당버섯/당귀젖버섯/덧부치버섯/복분자버섯/붉은말뚝버섯/살쾡이버섯/삼색도장버섯/솔방울털버섯/신알광대버섯/용종버섯/이끼버섯/장미자색구멍버섯/접시버섯/제주쓴맛그물버섯/좀노란밤그물버섯/종버섯/찐빵버섯/치마버섯/콩버섯/털가죽버섯/톱니겨우살이버섯/흰애주름버섯

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