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    뚝딱 한 그릇, 밥

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    뚝딱 한 그릇, 밥 맛있는 밥을 간편하게 즐기고 싶다면

    • 장연정 저
    • 리스컴
    • 2021년 04월 26일
    • 정가
      14,000원
    • 판매가
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    반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있는 한 그릇 밥을 모았다. 익숙한 우리 음식부터 색다른 외국 음식까지, 든든한 한 끼부터 속이 확 풀리는 국밥, 도시락이나 간식으로 좋은 한입 밥까지 다양한 메뉴 76가지를 담았다 -MD추천-

    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9791156162100 216쪽 188 x 245 (㎜)

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    • 판매지수 : 1,370

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    책 소개

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    덮밥, 비빔밥, 솥밥…
    뚝딱 만들어 맛있게 먹는 한 그릇 밥

    바쁠 때는 시간이 없어 밥을 못 하고, 시간이 나면 모처럼 쉬고 싶어 만사가 귀찮다. 밀키트나 배달 음식을 이용하면 편하지만, 건강이 염려되고 비용도 만만치 않다. 뭐니 뭐니 해도 집밥이 최고다. 하지만 밥과 국, 반찬을 다 준비하려면 손이 많이 가 어렵고 번거롭게만 느껴진다. 식사를 간단하게 해결할 수 없을까?
    맛있고 간단한 집밥이라면 한 그릇 밥이 딱이다. 만들기 쉽고 맛있고 영양도 풍부해 한 끼를 간편하게 해결할 수 있다. 이 책은 별다른 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있는 한 그릇 밥을 소개한다. 한식부터 외국 음식까지 메뉴가 다양해 매일매일 입맛대로 즐길 수 있다. 레시피가 쉽고, 밥 짓기 등 기본 조리법과 알찬 정보도 가득하다. 이 책 한 권이면 집밥이 간편해진다.


    출판사 리뷰

    익숙한 우리 음식부터 색다른 외국 음식까지 다양한 메뉴
    덮밥, 볶음밥, 비빔밥, 솥밥 등 다양한 메뉴를 종류별로 담았다. 낙지오징어덮밥, 나물비빔밥 등 우리 음식은 물론 오야코동, 리소토 등 외국 음식도 소개한다. 매일매일 입맛대로 골라 먹을 수 있다.

    혼밥은 물론 가족 별식, 홈파티, 도시락까지
    메뉴가 다양해 혼밥은 물론 가족이나 친구와 즐기는 별식으로도 좋다. 리소토, 나시고렝 등의 외식 메뉴나 근사한 솥밥은 모임이 있을 때 내기 좋고, 간편한 한입 밥은 도시락으로 안성맞춤이다.

    뚝딱 만들어 맛있게 먹는 쉬운 레시피
    냉장고에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있는 레시피로, 누구나 부담 없이 만들어 먹을 수 있다. 여러 가지 재료가 들어가 맛과 영양도 풍부하다. 메뉴마다 놓치기 쉬운 조리 팁도 잊지 않았다.

    한 그릇 밥에 곁들이면 좋은 국과 밑반찬
    반찬이 필요 없는 한 그릇 밥이지만 국물, 피클 등과 함께 먹으면 더 맛있다. 달걀국, 콩나물국, 오이피클 등 한 그릇 밥에 어울리는 국 8가지와 밑반찬 12가지를 소개한다.

    요리 초보를 위한 꼼꼼한 기본기 레슨
    한 그릇 밥이 맛있으려면 밥이 맛있어야 한다. 밥 짓기 요령과 재료 계량법, 국물 내기 등 기본 조리법을 꼼꼼히 알려준다. 요리 초보도 실패 없이 맛있게 만들 수 있다.

    푸드스타일리스트의 노하우가 담긴 SNS용 비주얼 요리
    푸드스타일리스트의 레시피인 만큼 담음과 세팅이 돋보인다. 인스타그램 등 SNS에 열심이라면 놓칠 수 없는 비주얼 요리다. 맛과 모양을 더하는 고명, 도시락 싸기 아이디어 등도 알려준다.

    저자 소개

    장연정
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 예술/취미 저자 , 기타
    • 인기지수 : 373
    최근저서

    감각적인 푸드 스타일링으로 방송, 잡지 등 다양한 분야에서 활동하고 있다. 대학에서 푸드 스타일링을 전공한 뒤 7년 동안 음식을 연구하고 돋보이게 하는 일에 빠져 살다가, 지금은 스튜디오 ‘장스타일’을 운영하며 대학교, 대한식문화연구원, 지역 농업기술 센터 등에서 그동안 쌓은 노하우를 전하고 있다. 

    책 속에서

    목차

    프롤로그
    요리의 기본, 계량법과 어림치
    고슬고슬, 밥 맛있게 짓기
    음식 맛 살리고 쓰임새 많은 기본 국물
    밥에 곁들이면 맛있는 양념장
    요리의 화룡점정, 고명
    컵밥 & 도시락 싸기 아이디어

    PART 1 덮밥

    수란불고기덮밥
    매콤 제육덮밥
    해물커리덮밥
    치킨마요덮밥
    마파두부덮밥
    데리야키쇠고기덮밥
    돈가스덮밥
    매콤 낙지오징어덮밥
    크림크로켓덮밥
    갈릭스테이크카레라이스
    오야코동
    차슈덮밥
    새우튀김덮밥
    버섯덮밥
    회덮밥

    PART 2 볶음밥

    오므라이스
    스팸김치볶음밥
    쇠고기마늘볶음밥
    아스파라거스베이컨볶음밥
    닭가슴살나시고렝
    새우볶음밥
    쇠고기청경채볶음밥
    치킨부리토
    해물토마토리소토
    구운 버섯 크림리소트
    깍두기볶음밥
    부추달걀볶음밥
    채소볶음밥
    게맛살볶음밥

    PART 3 비빔밥

    나물비빔밥
    갈빗살채소비빔밥
    열무강된장비빔밥
    견과류새싹비빔밥
    전주비빔밥
    해초비빔밥
    삽겹살콩나물비빔밥
    두부달래간장비빔밥
    무생채비빔밥
    명란비빔밥
    봄나물비빔밥
    멍게비빔밥
    오이지비빔밥

    PART 4 한입 밥

    우엉주먹밥
    매운 잔멸치호두주먹밥
    채소컵밥
    마약김밥
    샐러드김밥
    채소크로켓밥
    양배추쌈밥
    묵은지말이밥
    유부초밥
    연어초밥
    연어마요컵밥

    PART 5 영양솥밥

    콩나물솥밥
    단호박영양밥
    굴무밥
    문어톳솥밥
    곤드레밥
    날치알밥
    차돌박이솥밥
    해물영양밥
    뿌리채소솥밥
    모둠버섯밥
    시래기솥밥과 강된장

    PART 6 국밥

    시래기국밥
    매콤 굴국밥
    육개장국밥
    콩나물국밥
    김칫국밥
    황태국밥
    닭곰탕

    PART 7 곁들이면 좋은 국과 밑반찬

    국
    김칫국
    얼큰콩나물국
    시금치된장국
    미소된장국
    쇠고기뭇국
    달걀국
    미역오이냉국
    콩나물냉국

    밑반찬
    배추겉절이
    오이겉절이
    부추겉절이
    오이피클
    무피클
    양배추피클
    고추간장장아찌
    새송이버섯간장장아찌
    셀러리간장장아찌
    연근간장장아찌
    우엉고추장장아찌
    깻잎된장장아찌

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