반디앤루니스 인터넷서점
전체

로고이미지

검색

  • ▼
HOT ISSUE

네비게이션 실시간 인기 책

    초콜릿의 기적

    미리보기

    초콜릿의 기적

    • 윌 클라워 저
    • 정지현 역
    • 클라우드나인
    • 2015년 11월 27일
    • 정가
      15,000원
    • 판매가
      13,500원 [10% 할인]
    • 결제 혜택
      무이자
    • 적립금
      750원 적립 [5%P]

      NAVER Pay 결제 시 네이버페이 포인트 5% 적립 ?

    • 배송구분
      업체배송(반디북)
    • 배송료
      15,000원 이상 구매시 무료배송
    • 출고예정일

      출고예정일 안내

      ※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.

      close

      2024년 07월 08일(월)

      ※ 출고예정일은 도서 재고상황에 따라 변동될 수 있습니다.

    수량
    바로 구매 쇼핑카트 담기 위시리스트
    회원리뷰
    - [0]
    ISBN: 9791186269152 264쪽 152 x 225 (㎜)

    지금 이책은

    이 분야의 베스트셀러

    이 책과 함께 구매한 책

    이 책이 속한 분야

    책 소개

    상품문의 / 정보수정 요청 >

    출판사 리뷰

    출판사 서평
    우리가 몰랐던 초콜릿의 효능을 신경생리학 박사가 과학적으로 설명해준다!
    이 책은 사람들에게 달콤한 간식 정도로만 인식된 초콜릿이 세상에서 가장 건강한 식품 중 하나라는 놀라운 사실을 알려준다?. 영양학자이자 신경과학자인 윌 클라워 박사는 초콜릿에 건강에 좋은 항산화 물질이 들어있어 체중 감소에 도움이 된다는 최신 연구 결과를 소개하면서 초콜릿이 ‘정크 푸드’라는 잘못된 고정관념을 한 방에 날려준다.
    초콜릿을 매일 꾸준히 먹으면 완전히 새로운 사람이 돼 새로운 인생을 살게 된다. 1개월만 먹어도 긍정적인 사람이 되고 2개월만 ...
    우리가 몰랐던 초콜릿의 효능을 신경생리학 박사가 과학적으로 설명해준다!
    이 책은 사람들에게 달콤한 간식 정도로만 인식된 초콜릿이 세상에서 가장 건강한 식품 중 하나라는 놀라운 사실을 알려준다. 영양학자이자 신경과학자인 윌 클라워 박사는 초콜릿에 건강에 좋은 항산화 물질이 들어있어 체중 감소에 도움이 된다는 최신 연구 결과를 소개하면서 초콜릿이 ‘정크 푸드’라는 잘못된 고정관념을 한 방에 날려준다.
    초콜릿을 매일 꾸준히 먹으면 완전히 새로운 사람이 돼 새로운 인생을 살게 된다. 1개월만 먹어도 긍정적인 사람이 되고 2개월만 먹어도 머리가 좋아지고 날씬해진다. 3개월 이상 먹게 되면 노화가 방지되고 치매도 예방되고 체력도 좋아져 행복해진다. 이 책에 수록되어 있는 초콜릿의 효능은 다음과 같다.
    * 초콜릿은 스트레스를 줄여준다
    초콜릿이 ‘행복 바이러스’를 가져다주는 것은 사실이다. 초콜릿은 아난다미드로 뇌의 쾌락 수용체를 자극한 후에는 엔도르핀을 분비시켜 뇌에서 쾌락을 담당하는 영역 전체를 활성화해 행복 세포를 만든다. 초콜릿이 주는 따뜻한 행복감은 카카오에 들어 있는 천연 성분인 페닐에틸아민에 의해 강화된다. ‘사랑의 묘약’이라고도 불린다.
    * 초콜릿을 한 달만 꾸준히 먹어도 긍정적이 된다
    초콜릿을 매일 조금씩 먹으면 만족감이나 침착함 같은 긍정적인 기분이 개선된다. 다양한 연구 결과에서 증명되었듯이 기분 개선 효과는 초콜릿을 30일 이상 먹을 때 나타난다. 단기적인 효과는 없다. 카카오의 폴리페놀은 기분, 만족감, 침착함을 즉각 올려주지는 않는다. 초콜릿을 천천히 꾸준히 먹었을 때만 나타나는 효과다.
    * 초콜릿을 두 달만 꾸준히 먹어도 머리가 좋아진다
    이탈리아 라퀼라 대학의 클라우디오 페리 박사의 연구 결과를 보면 8주 동안 꾸준히 카카오의 폴리페놀 성분을 섭취한 결과 노인층의 인지 능력이 개선되었다고 한다. 나중에 늙어서 기억력 감퇴 때문에 세탁기 안에 든 옷을 두 번이나 왔다갔다하지 않으려면 당장 초콜릿을 먹어라.

    * 초콜릿을 두 달만 꾸준히 먹어도 9킬로그램이 준다
    식전 공복 때 초콜릿을 먹으면 혈당치가 올라가 식욕을 감퇴시키는 효과가 있다. 당 반사를 일으킨 위가 휴식 상태로 전환되면서 연동을 멈추게 되어 자연스럽게 식욕이 떨어지는 것이다. 이때 식사를 하면 평소보다 적은 양의 식사가 가능하다. 또한 식사량의 80퍼센트 정도만 먹은 후 초콜릿을 먹으면 혈당치에 즉시 영향을 주게 되어 뇌에서 ‘배부르다’는 신호를 보낸다. 과식을 막고 열량이 높은 후식 섭취를 제한할 수 있다.
    * 초콜릿은 심혈관 건강을 좋아지게 한다
    혈소판 응집을 막고 혈전을 막아주며 나쁜 콜레스테롤LDL 수치를 낮춘다. 염증 완화와 함께 산화질소 생성을 증가시켜 혈관내피세포 기능 회복에 좋다. 혈액순환을 원활하게 해 동맥경화를 예방하는 데 도움을 준다.

    * 초콜릿은 비만과 당뇨병을 좋아지게 한다
    전문가들은 비만과 당뇨병을 만성 염증 질환으로 설명하고 있다. 초콜릿은 염증에 대항하는 효과가 뛰어나 지방대사와 당대사에 긍정적인 영향을 준다.

    * 초콜릿은 피부 노화를 방지해준다
    초콜릿을 석 달간 꾸준히 먹으면 피부가 수분을 잃을 가능성이 25퍼센트나 줄어든다. 최고의 천연 수분 크림인 셈이다. 또한 플라보놀이 풍부해서 자외선에 의한 피부손상을 줄여줘 피부노화를 늦춰주는 효과가 있다.
    * 초콜릿은 최고의 항암 식품이다
    초콜릿 속에 든 폴리페놀이 대장암 암세포의 확산을 무려 70퍼센트나 줄였다. 의사에게 물어보라. 초콜릿이야말로 암세포의 무분별한 확산을 줄여주는 가장 맛있는 치료제라고 장담한다. 지금까지 이루어진 연구는 폴리페놀이 암의 시작, 진행, 확산을 막을 수 있음을 보여준다.

    저자 소개

    윌 클라워
    • 구분 : 저서
    • 국적 : 기타
    • 분류 : 과학/공학 저자
    • 인기지수 : 27
    최근저서

    유명 신경생리학자이자 신경과학자이자 영양학자로 건강관리업체 ‘메디터레이니언 웰니스Mediterranean Wellness, Inc.’의 설립자 겸 CEO이다. 이 회사는 미국 전역의 개인과 기업 고객을 대상으로 건강과 날씬한 몸매를 동시에 지켜주는 지중해 식단에 기반을 둔 건강 식단 프로그램인 ‘건강한 식단’과 ‘체중감소 커리큘럼’을 실시한다. 이 프로그램은 실제로 건강 개선(특히 심혈관계), 체중 감소, 수명 연장 등에 효과적이라는 사실이 밝혀졌다.
    클라워 박사는 신경과학 박사 학위를 받은 후 프랑스로 건너가 2년 동안 뇌 연구를 했다. 그 와중에 날씬함과 건강함을 유지하는 프랑스인들의 문화 습관에 매력을 느껴 『지방에 대한 잘못된 생각』이라는 책을 썼다.
    또한 클라워 박사는 소아 비만 퇴치에 공헌한 바를 인정받아 ‘아이들의 건강을 위한 행동 기관AFHK’으로부터 ‘건강한 학교 만들기 주역 상’을 받았다. 이 AFHK는 미국 전역의 학교에 영양 높은 식단과 활동 플랜을 제공함으로써 소아비만을 줄이기 위하여 영부인 로라 부시 여사가 설립한 조직이다.
    클라워 박사는 특유의 유머와 정확한 설명으로 건강한 식생활습관을 간단하게 설명해주고 바로잡아주는 건강 전문가로 유명하다. 폭스 뉴스, CBS, ABC뉴스, 『USA 투데이』 『닥터 오즈 쇼』 『뉴욕 타임스』 『리더스 다이제스트』 『코스모폴리탄 매거진』 『마리 클레르』 등 각종 유명 매체에 소개된 바 있다.
    주요 저서로는 『지방에 대한 잘못된 생각』 『프랑스 사람들은 다이어트 식단을 세우지 않는다』가 있다. 현재 피츠버그에 살고 있다.

     

    역자 소개

    정지현
    • 국적 : 대한민국
    • 분류 : 문학가 , 인문/철학자 , 역사/종교학자 , 경제/경영/자기계발 저자 , 예술/취미 저자 , 과학/공학 저자 , 건강/의학 저자 , 기타
    • 인기지수 : 20,501
    • 반디추천 : 2회선정
    최근저서


    스무 살 때 남동생의 부탁으로 두툼한 신디사이저 사용설명서를 번역해준 것을 계기로 번역의 매력과 재미에 빠졌다. 대학 졸업 후 출판번역 에이전시 베네트랜스 전속 번역가로 활동 중이며 현재 미국에 거주하면서 책을 번역한다. 옮긴 책으로는 『우리 옆집에 영국남자가 산다』, 『365일 아티스트처럼』, 『타이탄의 도구들』, 『아트 씽킹』, 『허슬 경제학』, 『나는 왜 너를 사랑하는가』, 『내가 본 것을 당신이 알게 됐으면』, 『오페라의 유령- 인디고 아름다운 고전 시리즈 12』 등이 있다.

    책 속에서

    ❙ 초콜릿은 아난다마이드로 뇌의 쾌락 수용체를 자극한 후에는 엔도르핀을 분비시켜 뇌에서 쾌락을 담당하는 영역 전체를 활성화해 행복 세포를 만든다. 초콜릿이 주는 따뜻한 행복감은 카카오에 들어 있는 천연마약인 페닐에틸아민, 즉 PEA에 의해 강화된다. PEA는 ‘사랑의 마약’이라고 불리는데 사랑에 빠졌을 때 뇌에서 분비되는 물질이기 때문이다. 아난다마이드 다음에는 사랑의 마약과 함께 엔도르핀 파티가 벌어지고 세로토닌 분비가 이어진다. 놀라지 마시라. 세로토닌은 이미 뇌 속에서 일어나고 있는 쾌락에 더욱 긍정적인 느낌을 자극한다.
    -157쪽

    ❙ 카카오 함량이 높은 초콜릿을 매일 조금씩 먹으면 만족감이나 스스로 평가하는 ‘침착함’ 같은 긍정적인 기분이 개선된다. 연구에서 증명되었듯이 기분 개선 효과는 초콜릿을 30일 이상 먹을 때 나타난다. 단기적인 효과는 없다. 카카오의 폴리페놀은 기분, 만족감, 침착함을 즉각 올려주지 않는다. 초콜릿을 천천히 꾸준히 먹었을 때만 나타나는 효과다.
    -165쪽

    ❙ 누구나 나이 들면서 조금씩 기억력이 떨어진다. 인지 기능의 저하는 대단히 사소한 일에서 드러난다. 가령 지하실에 볼일이 있어서 내려갔는데 온통 지저분한 상태만 눈에 들어오고 왜 거기에 왔는지 기억나지 않을 때가 있다. 분명히 기억해낼 수 있다는 사실을 알기 때문에 더 짜증이 난다. 방금 전에 분명히 머릿속으로 떠올렸던 일을 다시 끄집어내려고 온갖 애를 쓴다. 하지만 결국 포기해버리고 말고 투덜거리면서 다시 1층으로 올라간다. 그러자 불현듯 기억이 난다. 아, 양말을 가지러 갔지!
    그런 경험을 조금이라도 늦추도록 도와줄 수 있는 것이 있다면 얼마나 좋을까? 물론 나이에 따른 기억력 쇠퇴 때문에 지하실에 두 번 왔다갔다하려면 운동량이 늘기는 할 것이다. 하지만 지하실 건조기 안에 든 옷을 가지러 두 번이나 수고롭게 왔다갔다하고 싶지 않다면 약 8주 동안 카카오 함량이 높은 초콜릿을 매일 먹기 바란다.
    -168쪽

    ❙ 초콜릿은 카카오에 풍부한 항산화 성분인 카테킨과 에피카테긴을 통해 에너지를 올려줄 수 있다. 이 항산화 성분은 근육 능력을 강화시켜 더 많은 에너지를 만들어내기 위해 중요한 두 가지 일을 한다. 첫째, 근육이 다루어야 하는 영양소의 양을 늘려주므로 에너지를 생산하는 미세분자 세포 소기관도 늘어난다.
    -186쪽

     

    목차

    목차
    서론 초콜릿을 매일 꾸준히 먹으면 살이 빠진다
    최고의 건강식품 초콜릿
    1장 초콜릿으로 다이어트하자
    최고의 초콜릿
    초콜릿 성분
    초콜릿 챌린지
    무엇을? / 어떻게? / 예상되는 변화 / 보탬 되는 방법 / 식단을 살리는 초콜릿
    성공사례
    2장 매일 꾸준히 초콜릿을 먹자
    1일 섭취량
    카카오 함량
    한입 크기
    엄지의 법칙
    무가당 100퍼센트 코코아 분말
    과식을 막아주는 초콜릿
    카카오 단백질 / 코코아 버터 / 카카오 섬유질
    초콜릿 챌린지
    무엇을? / 어떻게? / 예상되는 변화 / 보탬 되는 방법 / 식단을 살리는 초콜릿
    성공사례
    3장 설탕중독에서 벗어나자
    초콜릿을 먹으면 좋은 것들
    섭취한 칼로리만큼 소모하라
    기본 중의 기본
    뇌 훈련
    미각의 원리
    식탐 호르몬 조절
    설탕중독 탈출
    초콜릿 챌린지
    무엇을? / 어떻게? / 예상되는 변화
    설탕 공급원
    보탬 되는 방법 / 식단을 살리는 초콜릿
    성공사례
    4장 초콜릿 먹는 법
    유가의 방식 vs 도가의 방식
    원하는 만큼 다 먹는 방법--적게 원하라
    배고픔은 조절 가능하다 / 뇌에서 시작되는 변화
    성공사례
    속도가 양을 조절한다
    초콜릿을 언제 먹어야 하는가
    식전 / 식후
    초콜릿 챌린지
    무엇을? / 어떻게? / 예상되는 변화 / 보탬 되는 방법 / 식단을 살리는 초콜릿
    성공사례
    5장 초콜릿을 먹으면 미각이 살아난다
    초콜릿을 제대로 음미하며 먹어라
    초콜릿을 먹을 땐 모든 감각을 총동원하라
    가장 큰 장애물은 바로 당신 / 시각적인 측면 / 향
    초콜릿은 1,500가지가 넘는 물질로 구성됐다
    감각적 먹기의 4차원
    첫맛 / 중간 맛 / 끝맛 / 맛을 드러내다 / 질감 / 맛보기 전에 / 먹는 과정 / 얼마나 먹을 수 있는가? / 기록하라 / 초콜릿의 친구
    초콜릿 챌린지
    무엇을? / 어떻게? / 확인용 테스트 / 예상되는 변화 / 보탬 되는 방법 / 식단을 살리는 초콜릿
    성공사례
    6장 뇌와 초콜릿
    초콜릿은 스트레스를 줄여준다
    초콜릿은 만병통치 예방제다
    초콜릿을 먹으면 정서적으로 안정된다
    초콜릿을 통한 예방
    초콜릿을 한 달만 꾸준히 먹어도 긍정적이 된다
    초콜릿을 두 달만 꾸준히 먹어도 머리가 좋아진다
    초콜릿 챌린지
    무엇을? / 어떻게? / 예상되는 변화 / 보탬 되는 방법 / 식단을 살리는 초콜릿
    성공사례
    7장 초콜릿과 운동
    초콜릿을 먹으면 운동효과가 올라간다
    초콜릿이 체력에 주는 효과 / 초콜릿이 체력 vs 활동량에 끼치는 영향 / 체력에 대한 생각을 바꿔주는 초콜릿 / 에너지를 올려주는 초콜릿
    초콜릿에는 강력한 항산화물질이 있다
    초콜릿을 먹으면 지치지 않는다
    초콜릿 챌린지
    무엇을? / 어떻게?
    초콜릿을 운동 전후에 먹어라
    예상되는 변화 / 보탬 되는 방법 / 식단을 살리는 초콜릿
    성공사례
    8장 초콜릿은 비타민(Ch: 슈퍼푸드)
    초콜릿의 보너스 효과
    초콜릿과 피부 / 초콜릿과 치아 / 초콜릿과 암 예방 / 초콜릿과 당뇨 / 심장을 위한 초콜릿 / 초콜릿과 혈압
    초콜릿: 오해
    심장을 위한 열쇠 / 초콜릿과 최음제
    초콜릿 챌린지
    무엇을? / 어떻게? / 예상되는 변화 / 보탬 되는 방법 / 식단을 살리는 초콜릿
    성공사례
    9장 초콜릿 다이어트 식사 플랜
    원칙
    아침 식사 / 점심 식사 / 저녁 식사 / 대체 식품 / 음료수
    1주
    1일 / 2일 / 3일 / 4일 / 5일 / 6일 / 7일
    2주
    8일 / 9일 / 10일 / 11일 / 12일 / 13일 / 14일
    10장 초콜릿 일기
    체중 / 식사 / 1회 식사량 왜곡 문제 해결 / 설탕중독 없애기 / 먹고 싶은 만큼 다 먹되 적게 먹고 싶어지기 / 미각 훈련 / 전반적인 기분 평가 / 전체적인 에너지 평가 / 아침 / 점심 / 저녁

    배송 시 유의사항

    - 반디앤루니스에서 구매하신 도서는 물류 대행 위탁업체 웅진 북센을 통해 배송됩니다.
     (배송 포장에 "웅진 북센"으로 표기될 수 있습니다.)

    - 구매한 상품의 품질과 배송 관련 문의는 반디앤루니스로 문의 바랍니다.

    - 천재지변 및 택배사의 사정에 따라 배송이 지연될 수 있습니다.

    - 결제(입금) 완료 후 출판사 및 유통사의 사정으로 품절 또는 절판 되어 상품 구입이 어려울 수 있습니다. (별도 안내 예정)

    - 도서산간지역의 경우 추가 배송비가 발생될 수 있습니다.

    반품/교환

    상품 설명에 반품/ 교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

    반품/교환

    반품/교환
    반품/교환 방법 홈 > 고객센터 > 자주찾는질문 “반품/교환/환불” 안내 참고 또는 1:1상담게시판
    반품/교환 가능 기간 반품,교환은 배송완료 후 7일 이내, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제발견 후 30일 이내에 신청가능
    반품/교환 비용 변심 혹은 구매착오의 경우에만 반송료 고객 부담(별도 지정 택배사 없음)
    반품/교환 불가 사유
    • 소비자의 책임 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예)만화책, 잡지, 화보집 등
    • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
    • 전자상거래등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
    • 해외주문 상품(해외 원서)의 경우(파본/훼손/오발송 상품을 제외)
    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상
    • 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
      소비자 분쟁해결 기준(공정거래위원회고시)에 준하여 처리됨
    • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
      소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
    반품/교환 주소 경기도 파주시 문발로 77, 웅진북센(반디앤루니스)
    • 회사명 : (주)서울문고
    • 대표이사 : 김홍구
    • 개인정보 보호책임자 : 김홍구
    • E-mail : bandi_cs@bnl.co.kr
    • 소재지 : (06168) 서울 강남구 삼성로 96길 6
    • 사업자 등록번호 : 120-81-02543
    • 통신판매업 신고번호 : 제2023-서울강남-03728호
    • 물류센터 : (10881) 경기도 파주시 문발로 77 반디앤루니스
    copyright (c) 2016 BANDI&LUNI'S All Rights Reserved